日常生活中离不开油，食油是人体脂肪的主要来源之一，又是一种较好的调味品。但因油的种类繁多，营养各：各异，科学合理的食用，对预防疾病和辅助治疗疾病会大有好处。 首先，过量食油危害大。各种食用油都是主要含中性脂肪的，油脂过多是使 人发 胖的因素之一。同时不仅皮下，而且心、肝、肾、肠道等器官的外面也堆积大量的脂肪，并使各脏器加速早衰和病变，特别是加速血管的 硬化 ...
菠菜是春季人们常吃的蔬菜。但是，尿路结石患者忌食用菠菜。因为，在菠菜中含有较多的草酸，草酸可以与食物中的钙结合，生成不溶于水的、人体无法利用的草酸钙的结晶体，大量积聚于肾脏。如果尿路结石患者食用菠菜，往往会影响肾脏的功能，加重肾脏疾病。
如何选用食用油，如何鉴别食用油的质量，如何识别食用油的真伪？ 市质量技术监督局的负责人解释说，从维护人体健康出发，选择食用油，可少吃动物油，提倡吃植物油，尤其多吃茶油、橄榄油、菜籽油。吃油的量一般提倡每人每天不要超过25克(半两)，每月每人不要超过750克为宜。 食用油：健康比香更重要 在伪劣品鉴别方面，老百姓要留心：一些地区的植物油市场上，以次充好、以假充...
...名贵，因其多肉、口感柔软、绵长且状如枕头而得名。榴莲的果肉含火气，稍吃过量会 流鼻血 ，避免上火的办法是吃山竹，因为山竹可以清热去火。 榴莲食用禁忌： 1、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如 糖尿病 患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、 中风 情况出现，不宜食用。 2、热气体质、喉痛 咳嗽 、患 感冒 、 阴虚体质 、气管敏感者吃...
...可以抗辐射、去甲醛，甚至还能驱蚊虫……不少白领喜欢在办公室或家里电脑旁种一盆，以此吸收辐射，去除甲醛。日前， 芦荟 又被国家有关部门批准为可食用的新资源食品，更让不少白领热衷于采摘自己种植的芦荟，或自制饮料、烹饪菜肴、制作面膜，以增强免疫、排毒润肠、美容养颜。不过记者了解到，因为盲目认为芦荟可以美容、排毒、润肠，自己种植、自己采摘，结果引起不良反应的还不少见...
茄子 是现在的时令蔬菜，具有清热 解毒 的作用，尤其适用于夏秋更替暑气未消时食用。然而，因其性味寒凉，并非人所皆宜，食用时须注意以下事项。 1、《本草纲目》载：“茄性寒利，多食必 腹痛 下利。”故凡 脾胃虚寒 ， 消化不良 ，容易 腹泻 的人，不宜多食；2、 茄子 有下气的作用，肺 肾气虚 ，肾不纳气 哮喘 者不宜多食；3、茄子性凉，多食可致宫寒，妇女月经期...
夏季气候炎热，出汗多，最容易丢失津液，需适当食用酸味食物。一方面多食如西红柿、柠檬、草莓、 山楂 、芒果之类果品，它们的酸味能敛汗止泻祛湿，既可以预防因流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。另一方面在菜肴中加点醋，醋酸还可以杀菌消毒，防止胃肠道疾病的发生。
由于食用油新标准自今年“十一”开始实施，各大食用油生产厂家纷纷在新标准实施之前迅速对产品进行调整，以尽快适应新标准的要求。据了解，新标准要求厂家把食用油明确划分为一级、二级、三级、四级4个质量等级,还特别要求花生油和大豆油的生产厂家，在产品外包装上标明生产工艺是“压榨工艺”还是“浸出工艺”。 记者了解，新标准中对于食用油生产厂家的生产原料、技术工艺、营养指标...
...上三五好友吃一顿热腾腾的 羊肉 火锅， 羊肉 可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。 不过羊肉好吃应适可而止，羊肉甘温大热，过多食用会促使一些 病灶 发展，加重病情。因此凡有 发热 、 牙痛 、 口舌生疮 、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用。患有肝病、 高血压 、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。另外需要提醒人们注意的是，...
当今，食用油的品种越来越多，从色拉油、大豆油到橄榄油、葵花子油、茶油、米糠油等数不胜数。日常生活中怎么选择烹调用油呢？ 据世界卫生组织研究表明，每天进食应有40%的谷物是对身体有益的。但谷物的微量营养素有些是存在于最外边的麸皮和胚芽里，而这些部分在谷物的“精制”过程中又被去掉了。 中国营养学会副秘书长杨月欣认为，油中的不饱和脂肪酸含量，从一定程度上决定了油的...
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