...开瓶盖的工具,一端是圆形环,另一端是柄,用金属做成 bottle opener 发粉,在制造烘烤食品(制快速面包或烙饼)时用作发酵的粉末 baking powder 国语辞典 從已發酵的麵團中留下一團，作為下次發麵的引子，稱為「起子」。 ...
...目录 《中药大辞典》酒酿 《中华本草》酒酿 《冯氏锦囊秘录》酒酿 ? 相关中药 ▲ 返回目录《中药大辞典》：酒酿 【出处】《纲目拾遗》 【拼音名】Jiǔ Niàn?? 【别名】酒窝、浮蛆（《纲目拾遗》）。 【来源】为糯米和酒曲酿制而成的酵...
...毒梭菌生长，以防该菌引起的食物中毒。 六是把好酵米面和银耳的质量关。不用霉变的玉米等制备酵米面；勿食用变质的银耳，发好的银耳要充分漂洗，摘除银耳的基底部，以防椰毒假单孢菌酵米面亚种食物中毒。 ...
...分解与变化。现代医学研究认为，白萝卜与胡萝卜合煮，白萝卜中的维生素C往往就会被胡萝卜中的抗血酸酵酶破坏。这样一来，大大地降低了营养价值。所以，冬季忌白萝卜与胡萝卜合煮。 ...
...《唐韻》古岳切《集韻》《韻會》《正韻》訖岳切，𠀤音覺。《博雅》掎捔也。通作角。《左傳·襄十四年》譬如捕鹿，晉人角之，諸戎掎之。《註》角者，當其頭也。掎者，踣其足也。 又《唐韻》《集韻》𠀤仕角切，音浞。刺也。《張衡·西京賦》叉蔟之所攙捔...
...《廣韻》《韻會》士角切《集韻》仕角切，𠀤音浞。《廣韻》魚罩。《爾雅·釋器》篧謂之罩。《註》捕魚籠。《疏》李巡云：編細竹以爲罩，捕魚也。孫炎云：今楚篧也。然則罩以竹爲之，無竹則以荆，故謂之楚篧，皆謂捕魚是也。 又《集韻》側角切，音捉。竹角...
...（卵生）敛肺止嗽固脱百药煎（专入肺胃）。系五倍子末同药作饼而成者也。（五倍一斤。同桔梗甘草真茶各一两。入酵糟二两。拌和糖罨。起发如面。）其性稍浮。味酸涩而带余甘。五倍子性主收敛。加以甘桔同制。则收中有发。缓中有散。凡上焦痰嗽热渴诸病。用此...
...粪便，促使结肠排泄，加速致癌代谢物排出体外；二是淀粉在肠内经发酵酶作用会产生大量的丁酸盐，丁酸盐能抑制大肠内壁可能致癌的细胞产生。实验曾证明，丁酸盐是有效的癌细胞生长抑制剂。专家提醒，每餐别忘吃淀粉类食物。...
...乙酸” acetic acid 国语辞典 由酒在空氣中發酵而成的一種有刺激性氣味的無色液體，為醋的主要成分。可供製造人造絲、軟片、阿司匹靈等，日常生活裡也可以利用來漂白清洗衣物。...
...《唐韻》側鳩切《集韻》甾尤切，𠀤音鄒。《說文》齒搚也。一曰齰也。一曰馬口中橛也。 又《玉篇》無牙名也。 又《廣韻》士角切《集韻》仕角切《正韻》食角切，𠀤音浞。《廣韻》齒相近貌。 又《荀子·王霸篇》齺然上下相信。《註》齺，齒相逆也。齺然...
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