□ 张亮 山东旅游职业学院高级烹饪技师 鱼肉营养丰富，是很多人的心头好。可是无论煎炒烹炸，想做出一道味道好吃、口感细腻、外形美观的鱼也确实不简单。 煎鱼防粘锅。可在烧热的锅里放油后再撒些盐，也可净锅后用 生姜 的去腥效果。可以先把鱼在锅里煮一会儿，待蛋白质凝固后再放姜；也可在爆锅时烹入少量醋和料酒，起到去腥解腻增香的作用。如果还是觉着有腥味，出锅前撒上点蒜末
... 香附 各9克， 狗脊 12克， 独活 ，桑寄生，刘寄奴各9克，制 川乌 6克，生地12克，延胡索、 桃仁 、白 芥子 各9克， 甘草 4．5克。三剂。另针刺肾俞，志室，大汤俞，后溪穴，不留针，加用火罐；外敷三色三黄膏加丁桂散。 经以上处理，患者当即能行走，进药六剂而愈。 按：气滞血瘀之腰痛，多见于急性挫扭伤及胸腰椎压缩性骨折，一般有外伤史，症见腰痛如刺，痛...
右肩关节素有宿疾，近月来疼痛渐增，神疲畏寒，右肱骨大结节上方压痛明显，局部略肿，前举后伸活动受限，X摄片示：右肩关节无明显异常。苔白腻，脉弦滑。症为痰湿互阻，筋脉气血失畅，治拟豁痰，和营通络。 牛蒡子9克 炙 僵蚕 9克 白 蒺藜 9克 当归 9克 白术 白芍 （各）9克 青皮 陈皮 （各）6克 威灵仙15克 制南星9克 制半夏9克 羌活 独活 （各）9克 ...
随着社会的不断发展，越来越多的女性加入到各行各业的工作中，成为职业女性。有部分妇女工作环境中含有较高浓度的化学物质，影响女性的生殖机能，进而影响胎儿的健康发育，因此为提高人口素质，实现优生优育，有些职业岗位的妇女应在考虑受孕时暂时调换工作岗位。以下职业岗位的妇女应调离工作岗位： 接触电离辐射的工种 研究结果表明，电离辐射对胎儿来说是看不见的凶手，可严重损害胎
鲜，是人们烹调时的第一追求。所以，味精这种方便又能明显提鲜的调料，就成了每家每户厨房必备品。可味精如果使用不当，不但会毁了菜肴的美味，甚至还能危害健康。 放醋的菜不能放味精 酸味明显，醋加得比较多的菜肴不能加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴都不能放味精。 拌凉菜不宜放味精 味精在
...省计划免疫范畴，这就意味着，今后宝宝在必须要打的防疫针里，要加上这两项了。这是记者昨日从省疾控中心获悉的。 据了解，省卫生厅决定从2004年5月1日起，将流脑、乙脑预防接种纳入全省计划免疫范畴，疫苗由省级供应，疫苗运输和现场接种工作由各市、县组织实施。省卫生厅转发卫生部关于进一步加强流脑、乙脑等疫苗针对预防控制的紧急通知。要求，将乙脑纳入计划免疫是一个办法，...
腰背酸痛板滞，神疲乏力，胃纳欠佳，圆背畸形，X摄片显示：Ｔ5－8多个椎体不同程度压缩，骨质普遍疏松，骨皮质变薄，骨密度测定：0.3642ｇ／ｃｍ平方，明显低于正常值，苔薄白，脉细。脾肾两亏，筋骨失养，治拟健脾益肾。 全 当归 9克 川芎9克 白术 白芍 （各）9克 制 黄精 12克 淮 山药 12克 山茱萸肉9克 杜仲12克 生地熟地（各）12克 续断12克...
内伤泄泻 ，病证名。见《 症因脉治 》卷四。包括 积热泄泻 、 积寒泄泻 、 痰积泄泻 、 食积泄泻 、 脾虚泄泻 ，及 气泻 、 积瘀泄 、 酒泄 、 肾泄 、 肝泄 等。参见各条。
五更泄泻 ，病证名。见《 症因脉治 . 泄泻 论》。即 五更泄 ，详该条。 【释义】西医认为：当 肠胃 受到 病毒 侵入时，而形成的一种病态现象，因急慢性肠胃炎而导致的 腹泻 ，与半夜起更一词相似。 清晨五更时即泄。即肾泄，又名 五更泻 、五更溏泄、晨泄、瀼泄。多因肾虚所致。《病因脉治.泄泻论》论 五更泄泻 有肾虚五更泄泻、酒积五更泄泻、寒积五更泄泻、 食积...
...川芎9克 地鳖9克 赤芍 9克 泽兰 9克 青皮 陈皮 （各）6克 桃仁 9克 生地12克 防风 9克 留行子9克 苏木6克 上 血竭 4.5克 7帖 诊断：右桡骨远端骨折伴尺骨茎突撕脱骨折（瘀阻型），X复片（湿片）：骨折对位对线良好。 二诊 5月10日 右腕部肿胀疼痛已减，青紫瘀凝四散，又胃窦炎史，偶有泛酸，苔薄白，脉细，再治拟上法出入。予以理筋手法，外敷...
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