...研究癌症的专家已经向人们提出防癌的新建议：多吃葡萄。 芝加哥的科学家们在寻求防癌化学物质的过程中发现，一般的葡萄中含有一种称为RESVERATROL的可能抗癌物质。在葡萄酒中也可以发现少量的这种化学物质，但是，因为担心酒精已经被人们滥用，...
...香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”的物质，可加强机体的抗癌作用。日本的一项实验证明，香菇中多糖体的抗癌率达80%-95%，对多种恶性肿瘤如白血病、食管癌、胃癌、肠癌、肺癌、肝癌等都有显著疗效。...
...霉变食物及含亚硝酸多的食物。主张薄味、少食厚味及高粱美酒，多食含维生素Ｃ高的食物，如蔬菜、水果、鲜肉、鲜蛋。（5）食疗抗癌：有胃癌可疑的人宜多食蘑菇、竹笋、薏米、海带、猴头菌、鸟蛇肉、螃蟹、螺蛳、灵芝等食物及药物。（6）抗癌中草药：有癌变可疑...
...土豆泥、苹果酱、西葫芦粥、鸡蛋羹、皮蛋瘦肉粥等。 对于抗癌过程中出现的便秘症状，则讲究对症饮食。如果是因食物过于精细或进食过少导致的动力障碍型便秘，应适当增加摄入高纤维膳食，如燕麦片、全麦面包等全谷食品，或是蔬菜、水果、豆类制品。如果是痉挛和...
...台湾大学一位教授曾做过一个实验，将茶叶磨成粉末，掺在饲料中喂饲接种癌细胞的小白鼠。3个星期后，癌细胞被明显抑制甚至减少，因此，他认为经常喝茶可以预防癌症。 目前的研究成果认为，茶叶中主要的抗癌物质是茶多酚，它能明显抑制细胞突变，而细胞突变有时能...
...中国医药报黑龙江讯 我国学者首次从药用植物东风菜中获得并鉴定出7种皂苷化合物，同时发现东风菜根中2种皂苷物质为抗肿瘤有效成分，可直接杀伤或抑制肿瘤细胞的生长。前不久，一由黑龙江中医药大学中药化学专家匡海学教授领衔完成的科研课题成果获得了...
...一次生理活性成分，而6，7，4’—三羟基异黄酮是在发酵中形成的，大豆中还未发现，是二次生理活性成分。 ■其他抗氧化物质 ▲大豆皂苷 大豆皂苷是由三萜类同系物（皂苷元）与糖（或糖酸）缩合形成的一类化合物。近年来研究表明大豆皂甙具有抗氧化功能：...
...现代医学认为，茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用，这与其所含茶多酚、多糖和维生素C的综合作用是分不开的。 无花果：为水果中之佳品，富含有机酸和多种酶，具有清热润肠、助消化、保肝解毒功效。近年来发现，无花果对二氧化硫、三氧化硫、氯化氢及苯等有毒物质...
...美国学者发现，芦笋具有防止癌细胞扩散的功能，对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、肺癌、皮肤癌以及肾结石等均有特殊疗效。 生化学家认为，芦笋之所以能治癌，是由于它富含组织蛋白。这是一种“使细胞生长正常化”的物质。而且芦笋还含有丰富的叶酸，其含量仅次于...
...众所周知，癌症做为最难以抵抗的重大疾病，曾经在很长一段时间里困扰着人类的健康，因此防癌抗癌也就成了倍受世人关注的重大医学课题。随着医学技术的飞速发展，人类在防治癌症方面所取得的医学成果也在不断的涌现。 做为一直活跃在防癌抗癌研究第一线的...
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