□ 王海亭 山东中医药高等专科学校 眼下正是土豆大量上市的季节。土豆不仅有丰富的营养价值，而且还具有较高的药用价值，是养生保健的佳品。 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白；土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还富含钙、镁、钾、锌、铁，所含的钾可预防脑血管破裂；所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、维生素B2、铁和磷...
俗话说“秋不忙添衣”，就是“秋冻”的意思，也是古今以来养生之道。“秋冻”既是顺应自然的养生需要，也是预防疾病的自我保健良法。秋大的气温变化幅度不大，不像春天那样多变，气温是逐步下降，一日之内的温度变化也下人。 “秋冻”既是顺序白然收敛的养生需要，也是预防疾病的白我保健良法。由了秋季气温逐渐降低，不忙添衣，也不至了伤寒受病，而却能使人体的抗御机能得到锻炼和激发...
木瓜亦称番木瓜、万寿果、乳瓜，原产于热带美洲；其具有甘、酸、温之性味功能。广西产木瓜，系广西特产的一种热带水果。在夏、秋季节可采收成熟的木瓜果实，全年可采摘木瓜叶子。木瓜成熟时，果大呈长圆形，外观呈黄色，香甜美观，惹人喜爱，因而有营养丰富的药食保健之佳果、果之珍品等之美誉。 有资料表明，木瓜既是一种含有丰富营养的水果，又是一种具有美容护肤养颜保健功效的佳品和...
奶茶是新疆少数民族人民的日常生活不可缺少的饮料。 维吾尔族人常言道。"无茶则病"，又说"宁可一日无食，不可一日无茶。" 维吾尔人酷爱喝奶茶并不是没有原因的。因为生活在高寒农区肉食较多，蔬菜很少，需要奶茶来帮助消化；加之冬季寒冷，夏季干热，冬季大量饮奶茶可以迅速驱寒，夏季可以驱暑解渴。奶茶具有温中暖肾，芳香开窍，理气养血，益智安神，解油腻，利于食物的消化等功能...
进入冬季以后，晨练的人越来越多。由于冬季气候寒冷，所以晨练者除了注意保暖之外，还应注意以下几点饮食方面的问题。 一、晨练前不要空腹。做慢运动时，运动的能量主要来自脂肪的分解，这时，人体血液中的游离脂肪酸会显着增加。这些游离脂肪酸虽是心肌活动和能量的主要来源。但蓄积过多又会成为危害心肌的毒素，尤其是易使老年人产生心律失常等意外。因此晨练前应进食少量碳水化合物，...
芹菜有水芹与旱芹之分。水芹指生长在“江湖陂泽之涯”者，人们经常食用的多为生长于平地的旱芹。芹菜含有多种对人体有益的营养物质，其中蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，钙与铁的含量是西红柿的20倍。特别是芹菜叶的营养更为丰富，据对芹菜13项营养成分的检测，发现芹菜叶有10项指标明显超过了其茎杆。芹菜有诱人的芳香气味，能够开胃健脾，增进食欲。常食芹菜可促进儿童的生长发育...
绿豆具有较高的营养价值，对促进机体的正常发育和维持各种生理机能都有一定的作用。与鸡肉相比，它的蛋白质和磷的含量更多，钙质和铁质分别是鸡肉的7倍和4.5倍。另外，绿豆在治疗 苦参 各10g，煎汤内服和外洗，可治疗小儿痱子和疮疖等。 绿豆海带汤 将绿豆和海带各50g熬汤服用，有治疗湿疹和皮肤瘙痒的作用。 绿豆荷叶汤 用绿豆和鲜荷叶熬汤，加白糖饮服，可排汗。 绿豆...
端午节是我国一个古老的传统节日，每逢这天，民间都有采集一些艾叶和菖蒲悬挂在大门两边的习俗，呈现出浓厚的节日气氛。端午插艾，史志典籍多有记载。明·李时珍在《 花椒 9g，地肤子、白癣皮各15g，水煎熏洗。(博 恩)
从生物学的观点来看，一人健康、聪明、少病、长寿，是质量高的表现；反之，孱弱、愚钝、多病、短命则是质量差的表现。 比较一个孩子的质量，不外乎智力与体质两个方面。而智力与体质的好差，除了与先天遗传和后天的教育、锻炼、营养、环境等有直接关系外，与父母的受孕时节、年龄、健康等因素也有很大关系。 蜜月与受孕 蜜月受孕不利于优生。因为男子在结婚前需置家具，买衣物，...
...国从东北到西南均有野生牛蒡分布。公元940年前后，牛蒡由我国传到日本，并被培育成优良品种，栽培面积逐渐扩大。近二十年来，日本对牛蒡进行了多次的品种改良，并使之成为营养和保健价值极高的蔬菜，凭借其独特的香气和纯正的口味，风靡日本和韩国，走俏东南亚，被誉为“东洋参”。 牛蒡的药用 虽说对牛蒡的大规模改良种植源自日本，但自古以来它就是我国百姓药食两用的蔬菜。明代李...
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