...肾、调经、止带的功效。墨鱼肉及其脊骨(中药名为 海螵蛸 )均可入药，李时珍称墨鱼为“血分药”，可主妇女赤白带下、血虚经闭、崩漏等症。墨鱼与 豆腐 同属养阴生津的食材，搭配烹饪可达到动物蛋白与植物蛋白双补的效果。 豆腐 性凉、味甘，归脾、胃、大肠经，不仅因含有丰富植物蛋白而被誉为“植物肉”，更含有大量人体必需的微量元素及类黄酮，对于更年期综合症的女性及 乳腺癌...
主治胸间停水也。故治喘咳，而旁治短气 结胸 、心痛、形体浮肿。 【考证】 麻黄汤 证曰∶无汗而喘。 以上一方， 杏仁 七十个。 苓甘姜味辛夏仁汤证曰∶形肿者，加 杏仁 。 以上一方，杏仁半斤。 茯苓杏仁甘草汤 证曰∶胸中气塞短气。 麻黄杏仁甘草石膏汤 证曰∶喘。 桂枝 加 浓朴 杏子汤 证曰∶喘。 以上三方，杏仁皆五十个。 大青龙汤 证曰∶咳喘。 麻黄杏仁薏...
甘，咸，寒，无毒。宽中益气，清热散血。消心腹之胀满，下大肠之浊气。 休息久痢，醋煎食之。（验方第一。） 杖疮青肿，切片贴之。（第二。） 烧酒 醉死，切片遍贴，再换。（第三。） 赤目肿痛，切片敷之。酸者勿用。（第四。） 疽生平塌，紫硬出黄水，日久者， 豆腐 、 白矾 、 鸡子 清合敷，大效。（第五。）
甘，咸，寒，无毒。宽中益气，清热散血。消心腹之胀满，下大肠之浊气。 休息久痢，醋煎食之。（验方第一。） 杖疮青肿，切片贴之。（第二。） 烧酒 醉死，切片遍贴，再换。（第三。） 赤目肿痛，切片敷之。酸者勿用。（第四。） 疽生平塌，紫硬出黄水，日久者， 豆腐 、 白矾 、 鸡子 清合敷，大效。（第五。）
...是一个大节日。每当这一天到来的时候，家家户户都会做一些很特别的小吃，晚上还有人到深山里守夜。就是那一次我才知道原来这个世界上有一种东西叫做漾豆腐。 刚到那里的时候，她正在帮着妈妈做漾豆腐。好奇的我们便在一旁看着她跑上跑下，剁馅，什么香菇啊、葱啊、肉啊，看得我们眼花缭乱。然后她变戏法似地从厨房里端出一板白净的豆腐，再把馅掐进豆腐中，忙了一上午才弄好，最后将豆腐...
豆腐中含水分较多，南豆腐每百克含水分90克，北豆腐每百克含85克水分；每百克南豆腐含蛋白质4．7克，北豆腐7，4克；南豆腐碳水化合物为2.8克，北豆腐2．7克；钙含量为每百克南豆腐240毫克，北豆腐277毫克；南豆腐中磷含量为每百克64毫克，北豆腐为57毫克；铁含量为每百克南豆腐1.4毫克，北豆腐2．1毫克；硫胺素含量为每百克南豆腐0．06毫克，北豆腐O．0...
杏仁 杏，属蔷薇科植物。为止咳化痰药，有苦杏仁、甜杏仁两种。甜杏仁可作茶点果品供食用，亦入药。苦杏仁有毒，不可生食，入药多为煎剂。 ≮美食性昧 ≯ 辛、苦、甘、温，有小毒。 ≮美食成分 ≯ 苦杏仁含氰甙(苦杏仁甙)，经酶水解，产生氢氰酸、甲醛及葡萄糖。苦杏仁甙不纯是氰酸，此外尚含酶和脂肪油。甜杏仁含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙、杏仁油。 ≮...
杏仁 ，味甘、苦，气温，可升可降，阴中阳也，有小毒。专入太阴肺经。乃利下之剂，除胸中气逆喘促，止 咳嗽 ，坠痰，润大肠，气闭便难，逐痹散结。研纳女人阴户，又治发痒虫疽。虽与 桃仁 同是利气下血之药，其中亦有分别。东垣分 杏仁 治气、 桃仁 治血，似乎明晰，而不知杏仁未尝不治血，桃仁未尝不治气也，如大便闭结，气闭者，桃仁亦能开；血闭者，杏仁亦能下。惟真阳真阴虚...
雷公云∶凡使，须以 沸汤 浸少时，去皮膜，去尖，擘作两片，用白火石并乌豆、 杏仁 三件于锅子中，下 东流水 煮，从巳至午，其 杏仁 色褐黄，则去尖，然用。 每修一斤，用白火石一斤，乌豆三合，水旋添，勿令缺，免反血，为妙也。
... 似梅，二月开淡 红花 ，五月实熟有数种，赭色而圆者，名金杏。甘而有沙者，名沙杏，黄而带酢者，名梅杏。 青而带黄者，名柰杏，入药用苦杏。） 杏仁 气味甘苦，其实苦重于甘，其性带温，其质冷利。冷利者，滋润之意，主治咳逆上气者，利肺气也。肺气利而咳逆上气自平矣。雷鸣者，邪在大肠。喉痹者，肺窍不利。下气者，谓 杏仁 质润下行，主能下气。气下则雷鸣，喉痹皆愈矣。产乳...
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