秋季各种水果陆续上市，但是水果上有细菌及农药、杀虫剂残留物等致病物质，所以食用前宜进行消毒处理。可用下述几种方法进行消毒处理：一是用0.1％～0.2％的高锰酸钾溶液浸泡5～10分钟，可杀死瓜果上的病菌，取出后，再用凉开水冲洗干净；二是用开水浸泡半分钟，但应先洗后泡，能杀死细菌和虫卵；三是用盐水浸泡消毒，如葡萄、桑葚等；四是用0.2％的漂白粉浸泡5分钟，捞起，...
海蜇是巨型食用水母。新鲜海蜇一般用食盐、明矾经过三次加工、腌制（俗称三矾提干海蜇），滤去水分后食用，可食部分主要为中胶质。 1.海蜇的营养价值 海蜇的脂肪含量极低，蛋白质和无机盐类等含量丰富。据测定，每100克海蜇含水分65克左右，蛋白质6～12克，脂肪0.1～0.5克，碳水化合物4克左右，热量66千卡，钙182毫克，碘132微克，以及多种维生素。 2.海蜇...
本报讯（记者匡远深）由北京天坛医院宁养院最近完成的《对重症癌痛患者在家中镇痛治疗效果研究》报告显示，晚期癌痛患者更适宜在家中治疗，其疼痛缓解率可高达98％，生活质量多项指标也有显着提高。 为响应世界卫生组织（WHO）提出的“让癌症患者不痛”，北京天坛医院宁养院对经临床及病理证实的32例男性和28例女性重症晚期癌症患者（以肺癌、肠癌、肝癌、胰腺癌、胃癌等为主）...
...建议，尽可能选择一些无公害的和有机的蔬菜，一是因为这些蔬菜对人体的有害物少，在清洗的时候也没有必要久泡，这样可以大大减少蔬菜中水溶的维生素C、B以及一些植物活性物质等的丢失。 制作食用也有讲究 专家也说，并不是所有的蔬菜都可以用来做凉拌菜的，比如含淀粉的蔬菜，如土豆、芋头、 百合 凉拌，有滋阴美容作用。 贫血患者：菠菜拌黑木耳，叶酸和铁含量丰富，可补血生血。
清明时节，很多人到郊外踏青，顺便将绿油油的野菜挖回家，端上餐桌。专家提示说，野菜中含有多种保健功能，常吃野菜对健康大有好处，但要学会科学食用。 天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲介绍说，野菜的营养价值很高，含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等。此外，野菜还普遍含有丰富的粗纤维，对治疗便秘和防治结肠癌都有好处。 李艳玲表示，野菜的吃法有多种，既可热炒，又...
...速攀升。据本报报道，近期各大药店藿香正气水、十滴水、仁丹、清凉油等都非常走俏，其中清凉油日销量达3000盒。虽然这些都是家庭常备药，但非人人适宜。 “在夏季，备些防暑药品是有必要的，但应当了解这些药品的主要作用以及注意事项，例如，孕妇、新生儿、婴幼儿就是忌服的。虽然这些药物在药店中都可买到，但最好也在医生指导下服用，比如吃多长时间就应当停服等。”北京中医医院...
...增强体魄，确实大有裨益。 特殊人群 如处于大病、手术或大创伤后康复期的人群、更年期妇女以及基于中医体质辨识的体质偏弱人群等。 当然，膏方虽好，也不是所有人都适宜服用。专家特别提醒，身体健康的未成年人，脾胃虚弱的人，肝炎、结核等 传染病 活动期患者，各类疾病发作期等均不宜服用膏方。膏方具有“一人一方”的针对性，应到有资质的相关医院和药店经医师诊断后配制、服用。
...力不济，性功能有所减退等，因而往往购买补药服用，以增强性能力。其实，自然的食物相对于人工合成的滋补药品，其安全性和可靠性都要好，可以适当选择食用。现介绍数种如下： 虾类：虾肉味甘，性温，有补肾壮阳、滋阴健骨、抗毒等功效。肾虚阳痿者，常吃海虾，用温酒送服；亦可用活对虾适量浸酒至死后炒食；或者用生虾150g，韭菜250g同炒，早晚分食；油焖对虾，每日食2只，常食...
时近中秋，因受去年“南冠”生产陈馅月饼事件的影响，笔者感觉整个全国的月饼市场显得过分“神经衰弱”。首先是从北京传来消息：月饼“不得回收使用陈馅”将写入新的行业标准；接着，就是上海月饼生产企业称，他们已明确了各式月饼的分类，并规定了其基本含量，将让市民吃上“国标月饼”；而在江苏，从8月下旬起就在全省范围内组织一次对月饼生产经营的专项检查，被称为“明月行动”。 ...
...酸作为治疗目的，虽然治疗结果得到改善，但由于这些化学药品对胃肠道的刺激性较大且副作用增加，使得许多患者不能忍受而中途退出治疗。 “老胃病”更适宜哪类胃药？ 目前，一种新型的胃病用药正越来越多地引起消化内科医生的关注。这类胃药强调对胃黏膜的修复作用，其治病机理为：第一步，消除胃黏膜表面炎症，使胃黏膜表面的糜烂、溃疡面愈合；第二步，修复受损胃黏膜组织，并促使肉芽...
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