...乳酸菌发酵蛋奶 以新鲜鸡蛋、鲜牛奶、脱脂奶粉、白糖为主要原料,配料为鲜牛奶400克,全蛋液6%琼脂2%,脱脂奶粉8%,白糖7.5%,混合,接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌(以1∶1比例混合)3%,于37℃发酵7小时,制出浅黄色,表面光洁、...
...、油酥饼、点心、巧克力、饼干、方便面等。此外日本还开发了甘草黄酮的可乐饮料、口香糖、豆腐等食品,这些产品口感好,既有天然植物的芳香,又易保存(不需外加防腐剂),并且有抑菌、除口臭等功效。 我国食品添加剂使用卫生标准(GB2760)规定:甘草...
...到目前为止,视力检查只能一个一个地进行,多人检查要花费大量时间,而且无法检查安全驾驶必需的各种视觉能力,特别是交通事故频发的黎明和薄暮时分的视力。日本香川大学吴景龙教授最近开发出一种多功能视力检查系统,不仅可对多人同时进行视力检查,而且可...
...日本京都大学野田亮教授发现了一种新型抗癌基因,能够抑制癌细胞的增殖和扩散,为开发新的治疗癌症的技术增添了希望。野田亮把这一基因命名为“RECK”。科学家们迄今为止通过研究已经知道,名为“Ras”的基因发生变异会导致胰腺癌和肺癌等癌症,同时...
...微囊剂以后,由于膜材料可以隔绝氧气进入膜内,从而防止产品氧化失效,产品的保质期得到了较大的延长。如芬兰在几年前开发出了新型“鱼油粉”饮料。“鱼油粉”实际上是一种直径仅几微米的微囊鱼油,用肉眼观察是一种淡黄色粉末,有良好水溶性,且无鱼油腥味,...
...科技日报消息:英国葛兰素-史克公司的科学家开发出一种新型疟疾疫苗,他们准备给2000名2至4岁的儿童注射这种疫苗,以检测它对儿童的有效程度。 在非洲,每天有大约3000名儿童死于疟疾。目前,医学界正在开发几种此类疫苗,这次试用的被称为...
...美国科学家新开发出一种埃博拉疫苗,猴子只需接受1次注射接种,就能在不到1个月的时间内对埃博拉病毒产生免疫力,这被认为是埃博拉病防治领域的一项重要进展,而且能为非典等其他病毒性传染病的疫苗。 ...
...日本研究人员日前利用一种绿茶提取物开发出一种新型抗流感药物。动物实验表明,这种药物抑制流感病毒感染的效果可媲美抗流感药物达菲。 据日本《朝日新闻》网站8月1日报道,这种药物是大阪大学和横滨市卫生研究所研究人员利用绿茶中的儿茶素EGCG加工...
...人民日报消息:新加坡南洋理工大学的科研人员成功地开发出了一种肿瘤图像处理技术。 计算机断层扫描(CT)装置或核磁共振装置扫描肿瘤时,一般只能提供如形状、大小、纹理等有关肿瘤结构的信息,而南洋理工大学许东山副教授领导的三人小组开发的这种动态...
...聚乳酸(PLA)是利用有机酸乳酸为原料生产的新型聚酯材料,具有胜于现有塑料聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等材料的优点,被产业界定为新世纪最有发展前途的新型包装材料,是环保包装材料的一颗明星,在未来将有望代替聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等材料用于...
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