...山 （醋酒煮）1钱， 半夏 1钱， 柴胡 8分， 茯苓 7分， 橘红 5分， 炙甘草 3分，白姜蚕（炙黄）3条， 乌梅 1枚， 生姜 5钱，红枣49枚。 【功效与作用】 和中健脾，清痰止疟。主疟。 【用法用量】 水、酒各1大碗，用 武火 煮3-5滚后，再用 文火 煮1枝香，去滓，露1宿，黎明空心 热服 ，即以枣子过药一齐吃完，毋剩。 【摘录】 《活人方》卷三
治 虚汗 取红枣12枚， 乌梅 6枚。将红枣、乌 梅 洗净，放入砂锅中加水适量用 武火 煎开后，继用 文火 煎15分钟即可，早晚各1次，连服1～2周。 治 神经衰弱 取 浮小麦 30克，红枣10枚， 甘草 9克， 蜂蜜 适量。将上述诸药一同放入砂锅中，加适量水煎煮沸后继用文火煮10分钟，滤过煎汁，加入蜂蜜即可饮用。有安神养心的作用。 精彩专题推荐：神经 衰弱...
...蛤糕10g， 冰糖 15g。 制作：西洋参润透切片；雪蛤糕用清水发透，发胀，用镊子夹去黑仔及 筋膜 ，用姜片，水，煮5分钟，沥干水分； 冰 糖打碎；待用。雪蛤糕、西洋参、冰糖，同放炖杯内加水200ml。炖杯置于 武火 上烧沸，再用 文火 炖煮20分钟即成。 食法：每日1次，每次1杯。 功效： 益气生津 ，缓急止痛。用于 肋间神经痛 口渴 乏力 患者。 神经痛
...0克，肉苁蓉20克，枸杞子30克， 生姜 3片，大蒜30克，羊肉500克。 【做法】巴戟、枸杞、肉苁蓉洗净，羊肉洗净切块，在锅中用热油稍炒去膻味。将全部用料连同姜、蒜一齐放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，加上等鱼露、味精、胡椒适量调味即可，饮汤吃羊肉。 【功效】补益肝肾、益精壮阳，用于年老肝肾不足、体虚体弱、头晕眼花、腰酸脚软、阳萎、精冷者。
...，增进食欲。 菜干、蜜枣、南杏煲猪腿肉 菜干100克，蜜枣2～3枚，南杏5克，猪腿肉250克，姜2片，把全部用 料一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸，文火煲2小时，加入调味，即可食用。 菜干性味甘平，有润肺清燥、清肺胃热之功，南杏有滋润肺燥、止咳作用，猪腿肉含有丰富蛋白质，健脾养胃，且易于吸收。 胡萝卜、土豆炖猪骨 胡萝卜500克，土豆300克，猪骨 500...
...0g)，料 酒 20g，姜lOg，葱15g，盐4g。 制作：白芍、甘草、川芎润透切片；鲤鱼头洗净，去鳃；姜切片，葱切段。鱼头抹上料酒、盐，放入炖锅内，加入白芍、甘草、川芎，注入清水800ml放入姜葱。炖锅置于 武火 烧沸，再用 文火 炖煮20分钟即成。 食法：每日1次，每次吃鱼头50~100g。 功效： 行气 补血，镇静止痛。用于 肋间神经痛 患者。 神经痛
...姜、料酒、味精各适量。 【制法】 羊肉 洗净， 当归 、 黄芪 、 党参 装入纱布袋内，扎好口，与葱、姜、盐、料酒一起放入锅内，加水适量。置武火烧沸，再用文火煨炖，直至羊肉熟烂即成。食用时可酌加味精。 【服法】 吃肉和汤。可早晚各食一次。 【功效】 养血补虚。 【应用】 血虚 及病后、产后体弱，脘腹冷痛，血虚宫冷 崩漏 及各种 贫血 。 【注意事项】 外感 ...
...煎药火力及煎药时间的长短。 火候的掌握也要根据药物的性质。解表类药物气味芳香，含挥发油的有效成分居多。久煎能使之过度挥发而造成损失，一般宜用武火急煎法，煎煮时间要短，头煎药煎沸15分钟即可，二煎药煎沸10分钟即可。补益类药物，因其滋腻质重，需久煎方能出汁，一般用武火煎沸，后改为文火煎熬，头煎药煎沸后，再用文火煎熬20～30分钟，二煎药煎沸后用文火煎熬30-4...
... 主料 瘦猪肉250克。 配料 微山湖莲子50克， 百合 、瘦猪肉(切成长3厘米、厚5厘米的块)洗净，放入锅内，加水适量，再加葱、姜、盐、料酒，武火烧沸，文火煨炖1小时即成。 养生功效 滋阴润燥，养心安神。 小提士 山东省微山湖水面宽阔，土质肥沃，栽培莲藕历史悠久，微山湖莲子素以肉白、爽口、甘香、醇厚而著称于世。《中医食疗大典》评价它有养心益肾，补脾的作用。
...后下的药物必须在处方时“脚注”清楚，调剂人员在调配处方时对病家或患者交待明白。 火候要恰当古人对煎药火候十分重视，根据煎药的火力大小，分为“武火”、“文火”、“微火”等，李念莪曰：“补药须封固文火细煎，利药宜露顶武为速煎。”煎药时火力的强弱与汤剂的质量有密切关系，水力过强，水分很快被蒸发，饮片的有效成分不宜煎出，而且饮片容易煎糊，药液容易煎干。火力过弱，煎煮...
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