酶反应 定理：任何酶 催化 反应，最多进行到平衡状态为止，酶可影响平衡调节，但并不改变平衡点，酶的活性基只能催化一个特定反应，具有效能 专一性 和方向专一性。也就是说，如果我们能够将酶激活，那么就会有效地调节生命的新陈代谢过程，提高 自身免疫 力。而按照酶作用定理，这种通过酶的激活来调节新陈代谢平衡的方式，永远不会改变平衡点！
多聚酶 （Polymerase）：多聚酶具有催化作用，能够加快游离的 核苷酸 和DNA模板结合形成新链的反应速度。
酶单位 都是以酶活力为根据而定义的。国际 生化 协会酶委员规定，1分钟内将1微摩尔的 底物 转化为产物的酶量定为1个单位，称为标准单位。并规定了酶作用的条件，因标准单位在实际应用时不够方便，故生产上往往根据不同的酶制定各自的酶活力单位，例如 蛋白酶 以1分钟内能水解 酪蛋白 产生1微克 酪氨酸 的酶量为1个蛋白酶单位； 液化 型 淀粉酶 以1小时内能液化1克...
核心酶 （core enzyme）： 大肠杆菌 的RNA 聚合酶全酶 由5个 亚基 组成（α2β，βδ），没有δ基的酶叫核心酶。核心酶只能使已开始合成的RNA链延长，但不具有起始合成RNA的能力，必须加入δ基才表现出全部 聚合酶 的活性。 核心酶：通常由5个亚基组成；σ，β，β′和两个α亚基，可写作α2ββ′σ。含有5个亚基的酶叫 全酶 α2ββ′σ,失去σ...
仅有一个活性中心的 多肽 链构成的酶，一般是由一条多肽链组成，如牛。 胰 核糖核酸酶 溶菌酶 等。但有的 单体酶 是由多条多肽链组成，如 胰凝乳蛋白酶 ，由三条 肽 链组成，链间由二流键相连构成一个共价整体。这类含几条肽链的单体酶往往是由一条 前体 肽链经 活化 断裂而生成。单体酶种类很少，一般多是 催化 水解反应的酶，相对 分子 质量在35，000以下。
变位酶 mutase 催化 分子 内一个基团(如 磷酸基 团)转移的酶。例如： 磷酸葡萄糖变位酶 使葡糖—6- 磷酸 与 葡萄 -1-磷酸相互转变，也就是使磷酸基团从C-6的位置上转移到C-1的位置上或反之。
核苷酶 （nucleosidase）是将 核苷 的 糖苷键 水解为糖和 碱基 的酶的总称。可从 马铃薯 、 酵母 和 细菌 等提取。 底物特异性 因材料而异，已发现有作用于嘌呤核苷的酶、作用于 尿嘧啶 核苷的酶（尿嘧啶核苷酶），以及作用于嘌呤核苷和尿嘧啶核苷两者的酶。不分解脱氧核苷。
孵化酶 hatching enzyme 各种动物 胚胎 孵化时，从 胚胎细胞 所分泌的能够引起 卵膜 溶解的酶的总称。海胆的孵化酶是由 囊胚 期 细胞 所分泌，两栖类是由胚胎 头部 的额腺分泌的，而鱼类则由胚体的 外胚层 性或 内胚层 性的孵化 腺细胞 所分泌，无论由哪里分泌的孵化酶均为 蛋白 分解酶。紫海胆的孵化酶已经可以制成结晶，从鳉鱼、虹鳟（Salmo...
整合酶 （Integrase）是帮助 逆转录病毒 把携带 病毒 遗传信息 的 RNA 整合到 宿主 的 DNA 的酶。通常由病毒自身携带，并且不存在于宿 主细胞 ，所以可以作为 抗病毒药物 的一个合适靶标。 参考来源 维基百科-整合酶
在一般性意义上，把参与 细胞呼吸 的酶，总称为 呼吸酶 。（2）在特殊意义上，系指 O．H．Warburg的呼吸酶。O．H．Warburg测定了 一氧化碳 对 呼吸 的抑制由光照射而又恢复的 作用光谱 ，指出与氧直接反应的酶是 血红蛋白 。并将之称为 呼吸酶 。以后，又称为 氧传递酶 。相当于现在的 细胞色素氧化酶 。（3） 细菌 进行有氧呼吸时，必须通过 ...
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