...据介绍，有关部门最近列出致癌食品黑名单： 咸鱼 咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。 烧烤食物 烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。 熏制食品...
...中老年人的生理功能由盛转衰，有些人出现腰酸背痛，耳鸣，眩晕眼花，健忘少寐，脚跟疼痛，夜尿增多，发白齿动等衰老征象，即中医所说的“肾亏”表现。 积极治疗已有的慢性病之外，还可选择几种益肾强身的方法： 鸣天鼓：两掌心紧贴两耳，十指按抱后脑，...
...全谷类：如糙米、全麦面包和燕麦。 蔬菜：菠菜、胡萝卜、番薯、环芽甘蓝或其他蔬菜。 豆类：豆子，扁豆和豆荚。 多吃水果，适量食用鸡肉、鱼肉，并尽量少量多餐。 尽量少食用的食品 所有动物性食品：鱼肉、猪肉、牛肉、鸡蛋。 植物油：沙拉酱、植物性奶油、...
...，鸡蛋被食用后，造成沙门氏菌的感染。大量沙门氏菌产生的内毒素损伤了患者的心肌细胞，使其心电活动不稳定，所以引发了心肌炎。 过期食品的认知误区 保质期=保存期 保质期又称最佳食用期，国外称之为货架期，指食品的标签指明的贮存条件下，保持品质的...
...全文: 冬季感冒盛行。奇怪的是，在食品上有特殊嗜好的人，例如有的人喜欢吃辣椒，感冒就不会轻易冲着他来。 科研人员经过调查研究发现，类似辣椒这样身穿“大红袍”的食品，天生具有促使人体组织中巨噬细胞活力增强的功能。颜色比辣椒稍浅的胡萝卜，进入...
...专家还指出，许多蔬菜、水果中不含多存在于动物性食品中的维生素B12、锌等，同时肉类、内脏和动物血是铁的最佳来源。锌在动物性食物比较容易被人体吸收，素食中的铁很难被人体吸收。如果缺乏铁和维生素B12，造血功能便会发生异常，使人身体衰弱。 若长期...
...近几年来，“医疗食品”在美国等发达国家非常畅销。所谓医疗食品是指那些具有治疗作用的食品。据了解，医疗食品行业在国外现已发展成为一个新兴产业。 众所周知，乙型肝炎在我国是一种高发性佩兰等，也有抗病毒作用，故平时经常吃这类食品可以增强免疫能力...
...荷兰正在积极发展冷藏食品和冷冻食品用的包装技术。新开发的包装材料适用于微波炉的过热和加压，即可以很快调理，调理的冷藏食品和冷冻食品风味好，营养也丰富。但是这样的微波加热所用的热量不同于以往。 据快餐食品速递公司（...
...研究滞后，现患或新发结核病人中究竟有多少人是被畜禽感染的尚不得而知。不过，随着人们生活水平的不断提高，动物性食品摄取量增加，如果不能及时有效地开展畜禽检疫工作，切断人畜共患病的传播途径，带菌的畜禽产品很可能成为人类结核病高发的新危机。 想杜绝...
...炎炎盛夏，为免去做饭之苦，不少人喜欢买一些成品或半成品食物回去消费。对那些已经包装好的食品，消费者如何练就一双“火眼金睛”呢？ 据宁夏食品药品监督管理局食品检验科工作人员介绍，购买食品时，消费者最好到正规的商场或食品店，这些地方一般有严格...
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