...皮塞与橡皮膏含锌，应避免使用。血浆（清）锌受近期饮食含锌量的影响。肝、肾疾病及急、慢性感染与应激状态皆可使血浆（清）锌下降。 发锌可为慢性锌缺乏的参考指标。因发锌受 头发 生长速度、环境污染、洗涤方法及采集部位等多种条件影响，且与血浆锌无密切相关，并非诊断锌缺乏的可靠指标。 锌参与硷性磷酸酶活性中心的形成，故血清硷性磷酸酶活性可有助于反映婴幼儿锌营养状态，缺...
（一）发病原因 维生素B2在体内存贮很少，当摄入不足或需要量增加时，则可发生维生素B2不足。 1.摄入不足 核黄素缺乏多见于长期以大量淀粉类膳食为主食，而又少食动物性蛋白质及新鲜蔬菜者。 2.吸收障碍 营养不良 ，慢性胃肠疾患、胆道狭窄、 肝炎 等均可影响核黄素吸收。 3.需要量增加 如灼伤、 创伤 、结核病或长期 发热 。体内蛋白质消耗增多核黄素需要量增加...
...量增加，同时 食欲下降 ，入量减少，易致缺锌。 2、吸收不良 各种原因所致 腹泻 皆可减少锌的吸收，尤以 慢性腹泻 如 吸收不良综合征 ， 脂肪泻 、膆腺囊性纤维性变等。谷类食物中含植酸盐与粗纤维多，妨碍锌的吸收。 牛乳 中含锌量与母乳相似，约45.9～53.6μmol/L（300～350μg/dl），但 牛乳 锌吸收利用不及母乳锌。 3、丢失过多 如反复失...
...mg/kg，功按推荐的每日锌元素供给量加倍给予，最在量每日20mg，疗程3个月，轻症可较短，用硫酸锌、 葡萄 糖酸锌或醋酸锌皆可。对继发性锌缺乏，锌用量因吸收不良及丢失过多的严重程度不同而异，开始可用每日1mg/kg，为了快速生长的需要，婴幼儿如继续丢失过多，每日可增至2mg/kg，但应密切监测血浆锌含量。 肠病性肢端外静脉营养给锌建议剂量： 早产儿 为每日...
(一)治疗 1.未成熟儿于出生后10天，应开始补给维生素E 10mg/d，持续3个月，作为预防性治疗。 2.有 维生素E缺乏 的症状者，应给口服维生素E 10～30mg/d，或肌内注射，隔天1次，连续2～3次。如有胰腺 囊性纤维化 和慢性脂肪吸收不良者，维生素E的剂量应增至100mg/d。 3.给富含维生素E的膳食，同时应注意维生素E和多不饱和脂肪酸的比值。...
（一）发病原因 维生素E在自然界中普遍存在，故 人类 由于维生素E摄入量不足而产生缺乏症者少见。维生素E为脂溶性，当小儿肠道对膳食脂肪的吸收发生障碍时，易致维生素E吸收不良，继而发生缺乏和不足。 1. 早产儿 出生时体内维生素E水平低，因为新生儿体内维生素E基本上是孕末2个月从母体获得，故 早产 儿体内维生素E的贮留低于正常新生儿。极低体重的早产儿对脂肪及脂...
小儿晚发性维生素K缺乏症(deficiency of vitamin K)是由于维生素K缺乏引起的 凝血障碍 性 疾病 。 维生素K缺乏 ，影响某些 凝血因子 激活，发生凝血障碍而出血。 小儿晚发性维生素K缺乏病的病因 (一)发病原因 维生素K 又称 凝血维生素 ，是天然和人工合成维生素K的总称。存在于食物中的称 维生素K1 ， 猪肝 、黄豆和绿叶食物如 苜...
非必需氨基酸 并不是说人体不需要这些 氨基酸 ，而是说人体可以自身合成或由其它氨基酸转化而得到，不一定非从食物直接摄取不可。 这类氨基酸包括 谷氨酸 、 丙氨酸 、 甘氨酸 、 天门冬氨酸 、 胱氨酸 、 脯氨酸 、 丝氨酸 和 酪氨酸 等。有些非必需氨基酸如胱氨酸和酪氨酸如果供给充裕还可以节省必需氨基酸中 蛋氨酸 和 苯丙氨酸 的需要量。 参看 必需氨基酸
锌（Zinc）为人体必需的微量元素之一，作为多种酶的组成成分广泛地参与各种代谢活动。锌缺乏可致 厌食 、矮小、性成熟障碍、免疫功能低下，皮疹及 脱发 等。 1961年Ananda S.Prasad等报告“伊朗乡村病”，有身材矮小、生殖器官发育不良、缺铁性肝 脾大 、精神不振、异食癖等症，锌治疗有良效。其后，在埃及发现类似病例。发达国家也陆续有锌营养缺乏经实验...
各种营养素缺乏病的治疗将于本篇有关章节述及，这里提出几点治疗上的一般原则： （1）营养素缺乏病的治疗应针对病因， 继发性 缺乏应注意主要病因的治疗， 原发性 缺乏也要考虑解除影响摄入不足的因素，为补充食物或营养素创造条件。营养治疗要成为整体治疗方案的组成部分，与其它治疗措施相辅相成，相互促进和补充。 （2） 营养缺乏 病治疗所采用的补充剂量要适宜，不必要使用...
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