姜是人们日常生活中不可缺少的调味品。在我国，食姜已经有3000年的历史。早在周代，人们已经开始人工栽培姜。春秋时，孔子就主张：“每食不撤姜。”意思是说，一年四季人们每天都应该吃姜。据说孔子就有每天饭后嚼姜数片的习惯。 生姜 性味辛温，有 散寒 发汗、化痰止咳、和胃止呕等多种功效。其中许多功效已为人们所熟知，如喝 生姜 红糖 水治 感冒 ，是民间行之有效的方法...
田螺 1000克，肉酱200克，调味品适量。将 田螺 烫熟，挖出螺肉切碎，放入肉酱加盐、味精、 黄酒 、 麻油 、 鸡蛋 、葱姜末拌和上劲，再塞入 田螺壳 中。 预防 湿疹 不仅可烹祛湿茶，还有制作一些膳食汤点。 龟苓膏： 土茯苓 10克，草龟１只（约250克）。将草龟壳破碎，同土 茯苓 加水慢火反复熬煮 成膏 ，每次30毫升，每日２次，可加 白糖 调味，温...
...国药学大辞典》言其“补脾胃，壮阳道、治噎膈。消 水肿 ，疗 疥疮 ”。现介绍几则食疗方，供选用。 鲈鱼肉粥：松江鲈鱼肉150克，大米50克，调味品各适量。将松江鲈鱼去鳞杂刺，洗净，切细。先取大米淘净，放入锅中，加清水适量煮粥，待煮至粥熟时，调入松江鲈鱼肉、 花椒 粉、姜末、调味品等，煮熟即成。可补气健脾。适用于胃脘隐痛，小儿疳积等。 生姜 鲈鱼：松江鲈鱼50...
治疗经质粘稠自选方 以下成药、便方与 麦冬 各30克，鲜生地60克，粳米100克，煮粥食用。 ⑧鲜马齿苋250克，鸡蛋2枚。将马齿苋捣烂取汁，以此汁并加适量凉水，煮沸后倾入鸡蛋，加入少量调味品后食用(上方适用于热象明显而经来量多者)。
冠状 海藻 各30克，黄豆150～200克，煮汤后加适量调味品服食，适用于冠心病并高脂血症、高血压者食用。 12.紫皮蒜30克，置沸水中煮1分钟后捞出蒜瓣，再将粳米100克煮粥，待粥煮好后，将蒜再放入粥中略煮。可早晚食用。
...响声为好，全部煸炒透时适量放盐，炒出来的菜肴嫩而不老，养分损失较少。 2. 烹调前先放盐的菜肴：蒸制块肉时，因物体厚大，且蒸的过程中不能再放调味品，故蒸前要将盐、调味品一次放足。 烧整条鱼、炸鱼块时，在烹制前先用适量的盐稍为腌渍再烹制，有助于咸味渗入肉体。 烹制鱼圆、肉圆等，先在肉茸中放入适量的盐和淀粉，搅拌均匀后再吃水，使能吃足水分，烹制出的鱼圆、肉圆、亦...
五香.调味料 “五香”，通常指烹调食物所用 茴香 、 花椒 、大料、 桂皮 、 丁香 等五种 主要香料，即芒香类调味品。它的功能，是把有腥味、臊味、膻味的食品变得无异味，进而使食品清香扑鼻。食物的气味刺激人们的 嗅觉 ，香者增强食欲，臭者 减退食欲。虽然也有像臭豆腐那样的食品，闻闻臭，吃吃香，但总以气香味美为佳。福建名菜“佛跳墙”，就是因为香味四溢，能使“佛...
【原料】嫩 鸡肉 350克， 白果 100克，青、红椒各1个，蛋清2个，调味品适量。 【制作】先将 鸡肉 切成1厘米大小的丁，全部放进已调好的蛋清中，并加酱油与淀粉拌腌30分钟以上，将 白果 一剖四半，青红椒切成小方块。再将500克植物油烧七成热，投下白果丁，以慢火炸成金黄色，不停地铲动，3分钟后捞出。待锅中油七八成热时，将鸡丁放入，用勺划散，熟后捞出，将油...
【原料】嫩 鸡肉 350克， 白果 100克，青、红椒各1个，蛋清2个，调味品适量。 【制作】先将 鸡肉 切成1厘米大小的丁，全部放进已调好的蛋清中，并加酱油与淀粉拌腌30分钟以上，将 白果 一剖四半，青红椒切成小方块。再将500克植物油烧七成热，投下白果丁，以慢火炸成金黄色，不停地铲动，3分钟后捞出。待锅中油七八成热时，将鸡丁放入，用勺划散，熟后捞出，将油...
组成芹菜连根120克， 粳米 250克， 食盐 、味精少许。 制法将芹菜一同放入锅内，加水适量，用 武火 烧沸，再用 文火 熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。 主治 高血压 及 冠心病 等。 服法与用量每天早晚餐食用，连服7-8天为一疗程。（一般食用1-4日后，血压开始下降） 高血压
所有搜索结果仅供参考，如需解决具体问题请咨询相关领域专业人士。