...调味品适量。 【制作】先将 鸡肉 切成1厘米大小的丁，全部放进已调好的蛋清中，并加酱油与淀粉拌腌30分钟以上，将 白果 一剖四半，青红椒切成小方块。再将500克植物油烧七成热，投下白果丁，以慢火炸成金黄色，不停地铲动，3分钟后捞出。待锅中油七八成热时，将鸡丁放入，用勺划散，熟后捞出，将油沥去。再用净锅爆炒葱、姜、青椒等，而后将鸡丁及白果丁下锅用大火炒匀，加调...
...前服 温服 文火，武火 无灰酒 五代时蜀 五谷 五色五味所入 五味 五宜 五走 洗 先煎 咸味涌泄为阴 相恶 相反 相杀 相使 相畏 相须 小方 泄剂 泻下禁例 辛甘发散为阳 行 性能 修事 修治 宣剂 烊化 阴阳水（生熟水） 引经报使 饮 饮片（咀片） 涌吐禁例 燥剂 蒸 蒸露 制绒 制霜 治削 炙 中草药 重方 重剂 煮 煮散 乳细 [口父]咀 君臣佐使...
... 小便 不利等病症。 赤茯苓 ：为削去外皮后的淡红色部分，功能渗利湿热。主治湿热下注引起的小便淋沥涩痛，以及 心火 上炎所致的 口舌生疮 等病症。 白茯苓 ：为切去 赤茯苓 后的白色部分，切成小方块，功能渗湿健脾。主治小便不利、水肿、 痰饮 以及 脾虚泄泻 等。 茯神 ：为白茯苓中心抱有细 松根 者，切成方形薄片，功能宁心安神。主治 心悸 、 失眠 等病症。
芹菜拌豆腐： [配料] 芹菜150克，豆腐1块，食盐、味精、香油个少许。 [做法] 芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，控净水待用。将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。 [功效] 平肝清热、利湿解毒。 冬瓜草鱼煲： [配料] 冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。 [做法] 冬瓜去皮，洗净切三角块，草...
...前服 温服 文火，武火 无灰酒 五代时蜀 五谷 五色五味所入 五味 五宜 五走 洗 先煎 咸味涌泄为阴 相恶 相反 相杀 相使 相畏 相须 小方 泄剂 泻下禁例 辛甘发散为阳 行 性能 修事 修治 宣剂 烊化 阴阳水（生熟水） 引经报使 饮 饮片（咀片） 涌吐禁例 燥剂 蒸 蒸露 制绒 制霜 治削 炙 中草药 重方 重剂 煮 煮散 乳细 [口父]咀 君臣佐使...
...透滤，仍锉，焙干［口父］咀如绿豆大，筛去细末）2两， 生姜 （净洗，拭干，和皮）2两，薄桂（去粗皮，［口父］咀）3钱。 【制法】 生姜切作 小方 块，如绿豆大，同半夏和匀，入小铛内，慢火顺手炒令香熟带干，方下桂，再炒匀微有香气，以皮纸摊盛地上出火毒，候冷，略簸去黑焦末。 【功效与作用】 吐逆。 【用法用量】 每服2钱，水1盏，加生姜2片，煎7分，稍空心少予缓...
育溪曾德显，儒家者流，明小方脉，幼幼之心，不啻父母仁人之用心也。余家有襁褓童子，感 惊风 疾，其父母者咸忧焉，德显乃不惮烦暑，随招随至，一视之曰∶毋虑。遂用对证之药疗之。药未既而效已随之，诚可嘉尚。原其平昔用心之勤，集诸方书之经验者，着以成帙，目之曰《 活幼心书 》。夫心者，虚灵善应，神妙不测，主宰一身，应酬万事者也。推展此心以及人及物，使颠连无告者为同胞，...
育溪曾德显，儒家者流，明小方脉，幼幼之心，不啻父母仁人之用心也。余家有襁褓童子，感 惊风 疾，其父母者咸忧焉，德显乃不惮烦暑，随招随至，一视之曰∶毋虑。遂用对证之药疗之。药未既而效已随之，诚可嘉尚。原其平昔用心之勤，集诸方书之经验者，着以成帙，目之曰《活幼心书》。夫心者，虚灵善应，神妙不测，主宰一身，应酬万事者也。推展此心以及人及物，使颠连无告者为同胞，痒 ...
育溪曾德显，儒家者流，明小方脉，幼幼之心，不啻父母仁人之用心也。余家有襁褓童子，感 惊风 疾，其父母者咸忧焉，德显乃不惮烦暑，随招随至，一视之曰∶毋虑。遂用对证之药疗之。药未既而效已随之，诚可嘉尚。原其平昔用心之勤，集诸方书之经验者，着以成帙，目之曰《活幼心书》。夫心者，虚灵善应，神妙不测，主宰一身，应酬万事者也。推展此心以及人及物，使颠连无告者为同胞，痒 ...
...迅速拉出，捕入笼中。③针刺：在竹竿上扎铁针，乘蛤蚧夜出时刺之。蛤蚧捕得后，用锤击毙，剖腹取出内脏，用干布抹干，再以竹片将其四肢、头、腹撑开，并用白纸将尾固定于竹片上，以防脱落，然后用微火焙干。 除去竹片，截去头足及鳞(无尾者拣去不用)，切成小方块。酒蛤蚧：取蛤蚧块用黄酒浸渍后微火焙干。焙干后，但剪取尾部供用者，称为"蛤蚧尾"。(每蛤阶10对，用黄酒半斤)①《
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