...山珍豆腐 原料：豆腐375克，笋片15克，木耳5克，豆油60克，盐水、酱油、味精、料酒、葱花、姜丝、花椒油，略焖一会，最后加上精盐、味精拌匀即成。 特点：软嫩清香，营养丰富。（赵永春） ...
...青虾炒韭菜：青虾250克，韭菜100克。虾洗净，韭菜洗净切段。先以素油炒青虾，烹黄酒、酱油、姜丝等调料，再加韭菜煸炒即可。 1.大蚯蚓11条，剖开洗净，加韭菜汁捣匀，热酒冲服，每日一次，连服7日。 2.淫羊藿60克，烧酒500毫升，鹿茸...
...捞起沥干水分，然后扯开，淋上熟菜油15克拌匀拌松。将炒锅放在中火上，倒入菜油烧至油冒烟，取出一半待用。再将生姜丝放入稍煸，加香菇、黄花菜翻炒，加酱油、味精、水煮沸后，下面条、豆芽搅拌，加盖稍焖至干透，拌入留下的熟油。装盘时，在面条上撒些芹菜...
...【配方】猪肝250克，当归洗净切片，枣仁洗净打碎一起放入沙锅加清水，共煮取汤备用，将猪肝洗净切片与食盐、味精、豆粉搅匀，沙锅将上汤煮沸，下猪肝片，加姜丝、葱段，稍煮即成。喝汤吃肝。 【功效】补血安神。 【主治】阵发性心动过速。 ...
...组成 鲩鱼肉60克，枸杞叶250克，芹菜120克，生姜3片。 制法 将枸杞枝扎成一团，加适量盐、姜丝、芡粉；油拌匀，先将枸杞枝扎成一团，加适量清水，文火煮沸约10分钟，下鱼肉稍煮至刚熟，调味即成。 主治 高血压病。 服法与用量 随量饮汤...
...干姜洗净切成细丝；韭菜洗净，切5cm长的段；鸡蛋打人碗内，加入盐少许，水调匀，待用。炒锅放在武火上烧热，加入素油，烧六成热时，加姜、葱、鸡蛋炒匀，随即投入韭菜、姜丝炒断生即成。 食法：每日1次，佐餐食用。 功效：温中散血，行气止痛。用于...
... 豆豉蒸鱼 材料：鳕鱼一片、豆豉、姜丝、葱丝。 调味料：盐。 做法：鳕鱼两面均匀涂抹上盐，再淋上豆豉。将姜丝及葱丝摆在鳕鱼上，放入电饭锅中隔水蒸约10分钟即可。 功效：易产气的食物少用，如：黄豆、笋豆、韭菜，再加上适度的运动，即可治胀气。 ...
...【配方】猪肝250克，党参15克，当归15克，酸枣仁10克。 【用法】先将党参、当归洗净切片，枣仁洗净打碎一起放入沙锅加清水，共煮取汤备用，将猪肝洗净切片与食盐、味精、豆粉搅匀，沙锅将上汤煮沸，下猪肝片，加姜丝、葱段，稍煮即成。喝汤吃肝。...
...组成 鲩鱼肉60克，枸杞叶250克，芹菜120克，生姜3片。 制法 将枸杞枝扎成一团，加适量盐、姜丝、芡粉；油拌匀，先将枸杞枝扎成一团，加适量清水，文火煮沸约10分钟，下鱼肉稍煮至刚熟，调味即成。 主治 高血压病。 服法与用量 随...
...治心下虚满，饮食不入，时时呕吐， 短气；或大病将理不复，胃气无以养，日渐羸弱。藿香 人参 桂心 桔梗 木香 白术（各半两） 茯苓（半两） 枇杷叶（十片，去毛) 半夏（一两，汤洗用姜汁制）上为锉散。每服五钱，水二盏，入炒姜丝一分，煎七分，去...
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