食品化学 （ 英语： food chemistry ），是在食品领域之中，研究食品里所有天然与非天然食材的合成或分解的 化学 过程和相互作用。 [1] [2] 研究内容的主要范围，包括 食品营养 成份分析、食品色香味化学、 食品加工 化学、食品物理化学和食品有害成分化学。 历史 食品化学的历史可追溯到18世纪末期时，许多著名的化学家进行相关研究，例如：卡尔·...
...生说，来就诊的市民普遍认为食用菌半熟新鲜，更好吃更有营养，其实这个看法是错误的。 未熟透的金针菇中含有秋 水仙 碱，人食用后容易因氧化而产生有毒的二秋 水仙 碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用。一般在食用30分钟至4小时内，会出现咽干、 恶心 、 呕吐 、 腹痛 、等症状，如果大量食用还可能会引起 发热 、水电解质平衡紊乱、 便血 、 尿血 等严重...
...浓度过高，钙如沉积在眼角膜周边将影响视力，沉积在心脏瓣膜上将影响心脏功能，沉积在血管壁上将加重 血管硬化 等。 专家建议补钙应在医生的指导下进行。对于不明显缺钙的孩子可以通过豆制品、奶制品和鱼肉等食物来补充，并且配合阳光的紫外线作用。晒太阳和户外运动是最好的天然钙制剂，奶类应是首选的补钙食物。通过膳食均衡补钙不但是可行的，而且更有效、更划算、更安全、更长久。
在其配方中， 雄黄 0.033克。因此大片成人每日服用不得超过6片，小片成人每日服用不得超过9片，孕妇与过敏者忌服。
国家食品药品监督管理局关于印发中药、天然药物处方药说明书格式内容书写要求及撰写指导原则的通知。 各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局（药品监督管理局）： 为贯彻实施《药品说明书和标签管理规定》（国家食品药品监督管理局令第24号，以下简称《管理规定》），规范中药、天然药物处方药说明书的书写和印制，国家局制定了《中药、天然药物处方药说明书格式》（以下简称《说明...
是一种内分泌疾病并不是肿瘤，为什么也会引起 眼球突出 ? 王建荣： 甲亢 往往会引起脂肪或肌肉发生 水肿 ，这种体积的增大也会造成眼球突出，但这种眼球突出大多数情况下是双侧性的。甲亢和眼眶病是两种不同的疾病。但病因相同，也就是我们通常所说的共同抗原。两种疾病可以同时发生，也可以单独存在。有的 甲状腺机能亢进 患者通过治疗症状得到控制后，眼病不但没有好而且症状...
从唯物论的观点看，犯罪是社会存在的反映。然而，我们衡量一个社会，不能单从犯罪这一方面看，而更应该看社会物质文化的发展。一个社会向前发展了，那么回过头来看时，则会感到犯罪 是渺小的。 对于现代社会中青少年的问题，我认为根本上是成年人如何对待青少年的问题。我们的观念应该更新。不要对立，同青年对立是愚蠢的，包括对犯罪的青年。青年自己也是在发展的，美国曾经有个调查，...
一般人只知道 高血压 会导致心脑血管意外，事实并非完全如此。有关专家提醒：“低血压”同样也会引发心脑血管意外，且由于人们对此不够了解和重视，一旦发生意外，情况会更加危险。 据江苏省人民 医院 神经内科主任万琦介绍，由“低血压”引起的脑血管意外在不断增加，医院已接诊过多例这样的病人，患者往往血压不高甚至偏低，睡前没有任何征兆，一觉醒来却发现一侧肢体偏瘫、反应迟...
生活中，不少人对“儿童”这个词语相当熟悉，总觉得这是小毛孩的事情。其实，成年人同样也有多动症。如果一个成年人经常有性格冲动不计后果、难以集中注意力完成自己的工作、人际关系差等情况时，就要考虑到多动症了。 儿时症状延续到成年 在一家公司从事营销工作的陈女士，无论干什么事都心不在焉，时常有冲动和 焦虑 不安的感觉，导致无法正常作息。其实，在此之前，陈女士就经常为...
...讯（记者陈青报道）：上海市消化疾病研究所名誉所长、卫生部内科消化重点实验室主任萧树东教授在日前召开的“Hp和/或酸相关性疾病诊治中心”成立大会上指出：胃病也传染，市民应重视对胃病的防治。 长期从事幽门螺旋基础研究和临床防治的萧树东告诉记者说，大量的研究已证实，Hp即幽门螺旋感染是胃、十二指肠溃疡（消化性溃疡）的主要病因，同时也是胃癌和胃粘膜相关淋巴瘤发生的重...
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