...脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。医学认为鱼的食用和医用价值很高，但吃鱼尚要讲究对症，对症吃“鱼”才能显现出医疗作用来。 甲鱼： 又称鳖、元鱼。味甘性平，全身均可入药。除肉外，鳖甲可滋阴...
...阻击肝癌最为关键的是控制乙肝和限酒。此外，世界卫生组织表示，多吃奶制品可将肝癌患病率降低78%；每天坚持吃新鲜水果也能减少52%的患癌几率。 胃：没有“时间观念”的癌 饥一顿，饱一顿；三餐不规律；喜食烫食；喜好熏烤、腌制食物；吸烟……如果有...
...俗话说“病从口入”，如今越来越多的人嗜好生鲜食品，因此吃出来的病也越来越多。 日前，卫生部发布2004年第六次食品卫生预警公告，提醒人们谨防因食用生鲜水产品而导致的食源性寄生虫病。如何检点自己的饮食习惯，警惕食源性疾病？专家强调，在经历了...
...粗粮。而孩子爱吃的蛋糕、炸鸡、汉堡包等食品中含大量的胆固醇，应少吃为妙。多吃粗粮人体内缺乏一些微量元素，例如铬、铜、锌、锂、硅等，可以诱发冠心病。而粗粮中这些微量元素较多，从小养成多吃粗粮的习惯，可减少今后发生冠心病的机会。清淡饮食研究证实...
...维生素b12缺乏，从而导致营养性巨幼细胞性贫血。 较大儿童长期偏食，也可发病。儿童多吃高蛋白的食物未必就等于营养好，新鲜蔬菜和水果吃得少也容易引起贫血。因为蔬菜中富含叶酸，而叶酸的缺乏，可引起骨髓里的红细胞发育不成熟，导致释放到血液中的红细胞...
...了。 吃野 符合“饮食回归自然”之说。野菜、野果风味独特，营养价值高，颇受人们欢迎，而野味中昆虫风靡世界。 吃粗 粗粮成分对人体有益，因而细粮在价格上反倒敌不过粗粮了。饮食要粗细搭配，会长寿少病。 吃杂 从多种食物中摄食到互补营养，才能做到...
...少量水，捣成浆状（或用家用绞汁机快速打成浆汁），再加水搅拌，用细筛滤渣，收集汁液，放入锅内煮沸后，改用小火煎煮两小时以上，倒入盘中，冷后凝成胶冻状，此即魔芋冻，也叫做“魔芋胶”。魔芋冻口感如猪皮冻，润滑爽心。食用方法与豆腐一样，即炖、烧、炒、...
...癌症，让人提及色变。今天编辑告诉你究竟哪些食物可以有效地防癌，以下5道夏季清爽小菜，您可别小瞧了，虽然简单易做，但是有预防癌症的奇效，日常不妨多吃，能帮您防癌、抗癌。 蒜蓉蒸茄子： 防胃癌、子宫颈癌 曾有试验从茄子中提取的一种物质，用于...
...降低血胆固醇，还可以减少心血管疾病达52%以上。 多吃苹果 研究显示，每天吃两个苹果能够减少人体血液中的脂肪含量。吃苹果还会增加血中维生素C的含量，平均可提升34%。每天吃苹果可以减少肠内的不良细菌数量而帮助有益菌繁殖，从而改善人体的...
...据新华社华盛顿10月23日电 美国医学专家针对老年人进行的“蔬菜与衰老”研究发现，多吃蔬菜有助于保持大脑年轻，减缓衰老造成的智力下降等。 美国芝加哥拉什大学研究人员在最新一期美国《神经学》杂志上撰文指出，他们在芝加哥市选取了约2000名...
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