...豆类蔬菜蛋白质含量一般为35%～40%，故有“植物肉”之称。豆类不含胆固醇，所含的脂肪基本上是不饱和脂肪酸，是高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化患者的理想食品。 时下正是毛豆上市的季节，盐水毛豆简单易做，实为佐餐消暑佳品。 原料：连壳毛豆...
...牛肉不同部位不同做法---西餐中牛肉的用途最广泛，但是部位不同做法亦不相同，其中最常用的部位有：牛腩肉，肉质稍韧，但肉味浓，宜加咖喱烹调。 辣椒：辣椒中最宝贝的东西是“辣椒素”，通过刺激口腔神经末梢，产生热辣的感觉，同时大脑释放出内啡肽，这种...
...“苦”和“酸”对糖尿病人来说，都是很有利的。夏天火热，苦可解热解毒；人们出汗增多，因而耗气耗阴，酸能敛汗敛气。 怎样多食“苦”和“酸”呢？ 乌梅汁、酸枣汁等，酸枣仁不但可以敛汗、敛气、敛阴，而且还有安眠的作用。在饮食上，要多吃醋，以减轻...
...枳木具子 性味甘酸平，能治酒醉，烦热，口渴，呕吐，二便不利等。 《得配本草》载“酒，畏枳�、葛花、赤豆花、绿豆粉，忌诸甜物，及乳同食。”《随息居饮食谱》云：“解烧酒毒，莱菔汁、青蔗浆随灌，绿豆研水灌，或以枳�子煎浓汤灌。”这些说明解酒之药食...
...；西洋参，补肺降火、养胃生津；燕窝，健脾开胃，润肺止咳。 如果患有冻疮、哮喘等慢性疾病，夏季亦是治疗的最佳时机，可以请老中医号号脉开方，以外敷和内服中药汤药来个“冬病夏治”。 夏令的“膏方”一般选用龟板胶或是单以糖来收膏，多以清补为主，膏方...
...杏仁是蔷薇科木本植物杏、山杏、野杏的种仁，味苦者为苦杏仁，味甜者为甜杏仁，二者功效也有差异。 苦杏仁味苦，性微温，有小毒，具有降气止咳平喘、润肠通便的功效，配伍不同药物，可治疗多种咳喘证：配伍桑叶、菊花治疗风热咳嗽，配伍贝母、沙参治疗肺燥...
...夏天心神不安，比起别的季节更易紧张，这种疗法能帮助你树立自信，从一天的紧张不安中走出来。 吃点“苦”：夏天，营养学家们认为，要多吃点“苦”，因为苦味食物是“火”的天敌。 最佳的清热解暑苦味食物是苦瓜。可以凉拌、炒、煲汤吃，能炒得既不失“青”...
...目录 《医方集解》黄连消暑丸 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录《医方集解》：黄连消暑丸【处方】消暑丸（半夏、茯苓、甘草）1两，黄连2钱。【功能主治】伏暑烦渴而多热痰。【摘录】《医方集解》...
...甜的果实。 【药理作用】参见"酸石榴"条。 【性味】甘酸涩，温。①《别录》："味酸甘。"②《滇南本草》："味酸涩。"③《纲目》："甘酸涩，温，无毒。" 【功能主治】生津止渴，杀虫。治咽燥口渴，虫积，久痢。①《别录》："主咽燥渴。"②《滇南...
...酢也。从酉夋聲。關東謂酢曰酸。𨢽，籒文酸从畯。素官切 (酸) 酢也。月令。春三月、其味酸。鴻範。曲直作酸。从酉。夋聲。素官切。十四部。關東謂酢曰酸。 (𨢽) 籒文酸。从畯。畯聲也。...
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