不少饭店都以鱼头为特色菜肴，比如剁椒鱼头、鱼头豆腐，还有鱼头火锅或鱼头宴。鱼头真像大家所认为的那样，比鱼肉营养价值更高吗？记者就此采访了中科院海洋研究所鱼类研究专家王存信教授。 王教授介绍说，中国有四大家养鱼，分别是青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼。鲢鱼也叫鲢子或白鲢，鳙鱼中花鲢比较多，而我们平时在饭馆所吃的鱼头，就以白鲢和花鲢为主。之所以用这两种鱼做鱼头类的菜，一是...
太史徐检老，向为 疝所苦，而妨生育。辛巳孟秋，有江右陈苓泉者，以是症为专科，寓无锡，翁延而治，谓将烂药煮竹片夹阴囊，俾阴囊烂见子，又以烂药点开肾子，使其中蓄积臭水溃出，然后用生肌药长肉收功。翁以此治与道中诸友商之，无有劝者，而谋于予。予曰∶翁疾非常疾，则治当非常治也。陈能为翁治于外，予当佐陈补于内，内外兼治，必可成功。翁因予言而决用陈，是时，予有湖州之役，而...
可以毫无疑问地说，民间盛行的“吃什么，补什么”，不仅有道理，而且还是 朱砂 炖猪心”，就多用于治疗惊悸、心跳、心慌等症。补血选“肝”当以羊、猪、兔肝补血最佳，可用来治疗肝血不足引起的眩晕、夜盲症、目痛等症。补肺气可选用猪、羊、牛的肺脏：猪肺可清补肺经，适用于虚烦咳嗽、吐血、咯血，最好与青萝卜同煮服用。羊肺适合肺虚、小便不利，可与杏仁、柿霜、白蜜等同煮食用。牛...
正月十五，吃元宵，蕴含为全家祈求团圆的美好心愿。元宵馅料中多半加入过多的糖分及油脂，以现代营养学观点看，过量摄取这些成分，对人体健康不利，所以过个健康的元宵节，也大有学问。 热量：4个 芝麻 元宵的热量相当于一碗饭的热量，而无馅小元宵大约40个才等于一碗饭的热量，所以过节可以无馅取代有馅元宵，减少热量摄取，或以快步走一小时等运动的方式消耗这些热量。 外皮：无...
青番茄：因含有龙葵硷，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，对中枢神经有麻痹作用，会引起呕吐、头晕、流涎等症状，生食危害更大。 无根豆芽：目前市场上出售的无根豆芽多数是以激素和对化肥生发的，这类含氮化合物在肠道细菌的作用下，会转化为亚硝胺，长期食用可使人患胃癌、肝癌、食道癌、直肠癌等。 没煮熟的四季豆：如食用没煮熟的四季豆，或外表是青色的菜豆，便会中毒，导致头昏、呕吐...
太史徐检老，向为 疝所苦，而妨生育。辛巳孟秋，有江右陈苓泉者，以是症为专科，寓无锡，翁延而治，谓将烂药煮竹片夹阴囊，俾阴囊烂见子，又以烂药点开肾子，使其中蓄积臭水溃出，然后用生肌药长肉收功。翁以此治与道中诸友商之，无有劝者，而谋于予。予曰∶翁疾非常疾，则治当非常治也。陈能为翁治于外，予当佐陈补于内，内外兼治，必可成功。翁因予言而决用陈，是时，予有湖州之役，而...
...不全及子宫内膜炎症。 闭经 ： 年龄超过18岁尚 无月经来潮 ；月经来潮后又连续 停经 超过6个月。闭经引起的不孕为数不少。后者按病变部位又有子宫性、卵巢性、垂体性、下丘脑性之分。 痛经 ： 子宫内膜异位 、 盆腔炎 、 子宫肌瘤 、子宫发育不良、子宫位置异常等疾病存在时可出现行经 腹痛 。月经前后诸症：少数妇女月经前后周期性出现“经前乳胀”、“ 经行头痛 ...
凉茶都是由味苦、性寒之药物组成， 感冒 、 发热 、 头痛 、咽喉肿痛时，可服用；在非常湿热的季节里，也能服用防病。但体质虚弱和婴幼儿服用，可能损伤脾肺。 有些人认为，从现在开始每天喝凉茶，不仅能消内火，夏天还不会 中暑 。个别人还认为凉茶能包医百病。 凉茶都是由味苦、性寒之药物组成，感冒、发热、头痛、咽喉肿痛时，可服用；在非常湿热的季节里，也能服用防病。但...
中药品种繁多，成分复杂，有些中药含有生物毒素，用之不慎将对人体造成伤害。虽然目前对许多中药引起的不良反应机制尚不清楚，但若能知道哪些药物能引起 肾损害 以及主要临床表现和病理改变，这对于预防和发现药物所致的机体损害十分重要。 1.植物类 （1）含生物碱类近年来发现，不但 雷公藤 、 草乌 、 益母草 、 蓖麻子 、 麻黄 、 北豆根 等均可导致急性肾衰，而且...
西瓜营养丰富，中医认为，西瓜性寒味甘，具有清热解暑、除烦止渴、利小便等功效，因此是夏季的最佳水果。但是吃西瓜时，也有一些需要注意的问题。 一、不要吃得过多，否则伤脾胃，引起咽喉炎。西瓜是生冷之品，吃多了易伤脾胃，所以，脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少食为宜，多食则会腹胀、腹泻、食欲下降，还会积寒助湿，导致疾病。一次食入西瓜过多，西瓜中的大量水分会冲淡胃液，引...
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