[原料] 枸杞子 20克、 黄精 30克、白 鸽 1只、精盐、料 酒 、味精各适量。 [制法]将白鸽活杀、去毛及内脏、洗净，取枸杞子、黄精用纱布包好塞入鸽腹中共置砂锅中旺火煮开，撇去浮沫，改小火煨1小时，加料酒、精盐、味精，再煮片刻起锅。 [用法]佐食，吃 鸽肉 喝汤。 [功效]补肝肾，益气填精。 [主治] 性冷淡 等肝肾不足症状者。 [评注]最好用雌鸽，雌...
[原料] 黄瓜 250克， 洋葱 75克， 大蒜 、 香菜 各1 0克，泡红 辣椒 1个，食醋15克，凉开水200毫升，精盐、味精、辣油各少许。 [制法]第一步，将 黄瓜 洗净去皮、籽，切成薄片； 洋葱 洗净，切成细丝； 大蒜 、香菜分别洗净，切成细末；泡红 辣椒 去蒂籽，洗净，切成细丝，备用。 第二步，将黄瓜片、洋葱丝装入盆内，撒上精盐、味精拌匀腌至味，再...
原料： 赤小豆 50克， 粳米 60克， 食盐 适量。 制作：将 赤小豆 、 粳米 放入锅内，加水烧开，小火慢熬，将成粥时，加入盐和味精稍煮即可。 功效：健脾利水，祛湿。适用于 水肿 病、 肥胖症 及胃弱不思饮食。
黄羊肉 250克， 党参 50克，精盐、味精、料 酒 、姜丝、猪油、肉汤各适量。将黄 羊肉 洗净，切片。党参润透洗净切片。先在锅内加油、姜丝、料酒、味精、盐及肉汤，烧开后加入黄羊肉、党参共煮，至肉熟烂，调味即成。黄羊肉具补中益 气功 效，常用治劳伤、 虚寒 。党参益血补肺，补益 中气 ，两者相合为用，则此汤菜补中益气之效更著。适用于 脾胃虚弱 所致的 反胃 ...
1．花生猪蹄汤 原料：猪蹄2个，花生150克，盐、味精适量。 做法：将猪蹄除去蹄甲和毛后，洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。 花生性味甘平，入肺脾经，其功能益气、养血、润肺、和胃。猪蹄性味甘、咸、平，入胃经，其功能补血通乳。此汤主治产妇产后乳汁缺乏。 2． 通草 有清热通乳的功能。此汤通络下乳，每日分3次服，连服3日，...
主要原料：鲜鸡块500克，熟蛋黄3个，芥末3克， 白糖 2克。醋2.5克，精盐10克，味精1.5克，芝 麻油 50克。 制作方法：将鸡块削去皮，用干净毛巾擦净（不宜于水洗，否则易失原味），用盘装好上屉蒸10分钟，取出冷却备用。再把熟蛋黄放入小碗内加入白糖，精盐、芥末，用筷子调匀，边调边下 芝麻 油，临吃时将鸡块顺序摆烧盘中，再加入醋、味精。 效用说明：适宜于...
主要原料：鲜鸡块500克，熟蛋黄3个，芥末3克， 白糖 2克。醋2.5克，精盐10克，味精1.5克，芝 麻油 50克。 制作方法：将鸡块削去皮，用干净毛巾擦净（不宜于水洗，否则易失原味），用盘装好上屉蒸10分钟，取出冷却备用。再把熟蛋黄放入小碗内加入白糖，精盐、芥末，用筷子调匀，边调边下 芝麻 油，临吃时将鸡块顺序摆烧盘中，再加入醋、味精。 效用说明：适宜于...
主要原料： 鲜鸡块500克，熟蛋黄3个，芥末3克， 白糖 2克。醋2.5克，精盐10克，味精1.5克，芝 麻油 50克。 制作方法： 将鸡块削去皮，用干净毛巾擦净（不宜于水洗，否则易失原味），用盘装好上屉蒸10分钟，取出冷却备用。再把熟蛋黄放入小碗内加入白糖，精盐、芥末，用筷子调匀，边调边下 芝麻 油，临吃时将鸡块顺序摆烧盘中，再加入醋、味精。 效用说明： ...
主要原料：鲜鸡块500克，熟蛋黄3个，芥末3克， 白糖 2克。醋2.5克，精盐10克，味精1.5克，芝 麻油 50克。 制作方法：将鸡块削去皮，用干净毛巾擦净（不宜于水洗，否则易失原味），用盘装好上屉蒸10分钟，取出冷却备用。再把熟蛋黄放入小碗内加入白糖，精盐、芥末，用筷子调匀，边调边下 芝麻 油，临吃时将鸡块顺序摆烧盘中，再加入醋、味精。 效用说明：适宜于...
保健强身药膳 二冬汤 【原料】 冬菇 30克，冬笋60克，料 酒 ， 食盐 ，味精， 花椒 ，水，水淀粉，香油，鸡汤各适量。 【制作】锅内下猪油，放入鱼片略爆片刻，加葱、料酒、肉汤和盐少许，再把鱼肚、肥膘倒入，煮沸，加入味精，淋上香油，盛人汤盆，撒上 火腿 末、葱末和 胡椒 粉即成。 【服法】食肉，饮汤。 【功效】填精、大补元气、调 理气 血、 熄风 、止血...
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