...部分代替HVP和HAP以及鱼酱型和提取分解型调味料的制造，它们都是利用多肽类成分复杂的鲜味、醇厚味和异味屏蔽效果，近年来市场评价良好，产销大增。在这种酶分解调味制造中，需要高度的蛋白质分解，因此各家生产公司都在研究开发分解率高和苦味生成低的...
...日本一家公司以精白大米为原料开发出新型添加剂预凝胶化米粉，用冷水冲泡即可直接形成黏稠状态的改性淀粉，可作为焙烤制品用的面团强化剂、和面时的油脂代用品及延长产品货架期的添加剂。 另外，日本一食品公司利用大米粉为原料制成肉类加工用添加剂，主要...
...日前，科学家通过研究得出结论，吸烟和——这两种对人类健康威胁最大的凶手“狼狈为奸”，夺走了印度成千上万的人的生命。英国《新科学家》杂志报道说，根据这项研究，印度一半死于肺结核的病例都是由于吸烟导致的，虽然以前曾有研究暗示吸烟可能会增加患的...
...和常用藏药等重点藏药资源的专题调研，为藏药开发与临床应用提供依据。 积极采用现代生物和化学分类方法，进行藏药资源的深入研究，寻找新药源和扩大药源。开展藏药资源更新与保护研究，为藏药资源的保护与可持续性发展奠定基础。开展特有、重要藏药资源的...
...岛内医学研究机构发现，台湾糖尿病人的死亡率近年来持续攀升，已跃居亚洲地区第一位，最值得注意的是孩童及青少年罹患人数显著增加。 据台湾卫生部门统计，自１９８７年以来，糖尿病一直位居岛内十大死因第５位，２００２年之后更进到第４位。２００３年...
...公司女发言人琳达·史密斯说：“（公司员工）发现一个塑料注射器被轻轻插在一块火腿上，这促使公司作出召回部分产品的决定。” 这位发言人强调，已经发现的注射器没有针头，注射管内是否有物质，是什么物质，目前尚在检验中。她同时拒绝推测为何有注射器...
...需求量。 迄今为止，国内已成功开发出多种青蒿素制剂如片剂、栓剂、注射液。混悬剂、油溶剂和长效缓释制剂（利用“环糊精”等材料作为“包埋剂”）。在上述制剂中，片剂的生物利用度为最差；而注射剂最高。不久前开发的“蒿甲醚缓释剂”大大提高了它的释药均匀性...
...团结，使台湾的开发和建设得以顺利进行，深受郑军及高山族同胞的敬仰和爱戴，称他为“活神仙”。 沈佺期在台湾生活20多年，以行医济世，救人无数，积极传播祖国的传统医学，对台湾的医学起着深远的影响，台湾同胞把他奉为“台湾医祖”。...
...单克隆抗体在生物学和医学研究领域中显示了极大的应用价值，是亲和层析中重要的配体，是免疫组化中主要的抗体，是免疫检验中的新型试剂，是生物治疗的导向武器。作为医学检验试剂，单克隆抗体可以充分发挥其优势。单克隆抗体的特异性强，可将抗原抗体反应的...
...Forest等学者的重大成功。该大学的Bresatec 公司和美国的Vector实验室，先后完成了配套试剂盒。1988年西德Boehring – Mannheim公司研制成功地高辛（半抗原）-抗体-酶法基因探针试剂盒。1989年我国军事医学科学院马...
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