...材料：何首乌50克，乌鸡肉300克，料酒、淀粉、水淀粉、精盐、味精、酱油、植物油各适量。 做法：将何首乌切片，用沙锅文火煮20～30分钟，滤汁备用；将乌鸡肉洗净，切丁，放入碗内，加料酒、味精、精盐、淀粉搅拌均匀。炒锅放入植物油，烧热，将...
...之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。在地方名菜中春笋均占有一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”。安徽黄梅戏中有个传统折子戏名叫《打猪草》，其中就...
...（《本经》中品） 【校正】并入《嘉》地笋。 【释名】水香（《吴普》）、都梁香（弘景）、虎兰（《本经》）、虎蒲（《别录》）、龙枣（《本经》）、孩儿菊（《纲目》）、风药（《纲目》） ，根名地笋（《嘉》）。弘景曰︰生于泽旁，故名泽兰，亦名都梁香...
...泽兰（《本经》中品）【校正】并入《嘉》地笋。【释名】水香（《吴普》）、都梁香（弘景）、虎兰（《本经》）、虎蒲（《别录》）、龙枣（《本经》）、孩儿菊（《纲目》）、风药（《纲目》），根名地笋（《嘉》）。弘景曰︰生于泽旁，故名泽兰，亦名都梁香。...
...席上佳肴。 蕨菜不仅营养价值颇高，而且又可以入药，李时珍对蕨菜之评价是：“去暴热，利水道，令人睡，补五脏不足”。我国医学认为：蕨菜味甘、微苦、性寒。具清热、利湿、利尿、滑汤、益气、养阴的功效。主要用于治疗高热神昏，筋骨疼痛，肠风热毒，...
...国语辞典 筍，榫頭。接筍指榫頭大小適合，可彼此接連。比喻首尾一貫，配合得當。 如：「這段話太突兀了，和前面的內容根本就不接筍。」...
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