...将浆好的肚片放入锅内，炸成黄色捞出、滗去余油，随将配菜下锅，兑入清汤，下入肚片，加入酱油、盐、味精、料酒，在火上收汁。汁浓时，下入蒸熟的 枸杞子 及党参浓缩汁，勾大 流水 芡即成。 效用说明：适宜于诸虚劳损、食少、 乏力 、自汗、 眩晕 、 失眠 、腰痛等症。 也可作为久病虚弱，老年肝肾不足及 贫血 、 营养不良 、 神经衰弱 、 糖尿病 等患者的保健膳食。
...鸡清汤，再入料酒、精盐、味精、白糟、酱油5克、大料，最后下入炸好的鸡肉块和白果，转微人焖烂。侍烂后转旺火，调好味，用水淀粉勾芡，起锅盛在盘内即成。 效用说明：补气养血，平喘止咳。适宜于老年体虚湿重的久咳、痰多、 气喘 、 小便 频数，以及妇女脾肾亏虚、浊湿下注、带下量多、质稀等症。对于老年性慢性气管炎、肺心病、 肺气肿 及带下症患者，也是一种较好的保健膳食。
...，重新上火烧热，先放蒜未，再放葱，姜未炸出香味，然后放入荸荠片煸透，倒入猪心，继而烹入对好的汁芡，撒上韭黄段，翻炒均匀。最后，淋醋1克，香油少许，离火盛在盘内。 效用说明：适宜于心血不足的 心悸 、心烦、 失眠 、 多梦 、 健忘 ，以及肺阴不足的久咳。 干咳 ，胃阴不足的烦渴、不思饮食等症。也可作为 冠心病 ，肺心病、 糖尿病 及 肺结核 患者的保健饮食。
...时，下入蒜瓣，待已烂时，拣出火腿、蘑菇、葱、姜、鸡翅均不要，捞出元鱼，拆去骨。先将软边放入瓷器内，再把肉放在上面，浇入原汁。上桌前，将原汁沥入锅内，元鱼翻扣盘中，原汁浓缩，加入味精，淋在元鱼上即成。 效用说明：滋阴益气，补血养血，适宜于骨蒸 潮热 、心烦夫眠、 痔疮 便血 、 崩漏 带下、腰痛、 脱肛 、 乏力 等症，也可作为癌症或 肝硬化 病人的保健食疗。
...锅，添汤并放入酱油、精盐、味精、料酒、白糖、醋、玉兰片丝及炸过的狗肉块、附片、生姜浓缩汁。汤开时，加盖用微火焖五六分钟，去掉盖翻转，汤汁将尽时，加明油，将狗肉块盛在盘内，锅中的汤汁浇在狗肉块上，撒上香菜叶即成。 效用说明： 温肾散 寒，壮阳益精。适宜于 阳痿 、夜多 小便 、 畏寒 、四肢冰冷等阳虚症。对身体虚寒的 慢性支气管炎 、 慢性肾炎 也有一定疗效。
气寒，味甘、苦。无毒。一名须丸。出姑幕者，为须丸；出代郡者，名 代赭 。入手少阴经、足厥阴经。 《本草》云∶主鬼疰，贼风蛊毒。杀精物恶鬼，腹中毒邪气，女子赤沃漏下，带下百病，产难，胞衣不出，堕胎。养血，除五脏血脉中热，血痹，血瘀，大人、小儿惊气入腹，及阴痿不起。 《圣济经》云∶怯则气浮，重则所以镇之。怯者亦惊也。
此方，乃泻心之变剂。以心虚不可复泻，故去芩、连、 干姜 辈苦寒辛热之品。 ○旋复、 半夏 作汤，调 代赭 末，治顽痰结于胸膈，或涎沫上涌者最佳。挟虚者加 人参 尤效。（柯韵伯） 旋复代赭汤 ，予每借治 反胃 噎食，气逆不降者，神效。（周扬俊） 昌用此方治反胃多痰，气逆并哕者，愈千人矣。（喻嘉言）
一名土朱 干姜 为之使。畏 天雄 、 附子 。 苦，寒。入手足厥阴经血分。镇包络之气，除血脉之热。疗崩带，止 反胃 吐衄，治惊痫疳疾。得 生地 汁，治吐血、衄血、下血。得 冬瓜仁 汤调下，治慢 惊风 。（泻后不乳，目黄如金。）佐 半夏 ， 蠲痰饮 。 ，醋淬七次，研，水飞过用。 气不足、津液燥者，禁用。
【气味】 苦寒无毒．乃肝与包络二经血分药也． 【主治】 女子赤沃漏下带下百病．产难胞不出．堕胎．养血气．除五脏血脉中热．血痹血瘀．大人小儿惊气入腹．及阴痿不起．安胎健脾．止 反胃 吐血 鼻衄 ．月经不止． 肠风 痔 ．泻痢脱精．夜多遗溺．小儿惊痫疳疾． 金疮 长肉．辟鬼魅．故仲景治 伤寒 汗吐下后．心下痞硬．噫气不除者． 旋复代赭汤 主之．盖怯则气浮．唯重可
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