...《保健药膳》金髓煎主要原料： 枸杞子500克，白糖适量。制作方法：将枸杞子浸入酒中，冬浸6日，夏浸3日。取出于沙盆内研烂，以纱布绞取汁，与前浸酒和匀，一同用慢火熬成膏，放入陶瓷器皿内封固，再用重汤煮之。效用说明： 填精补髓，乌发益寿。凡属...
...生地黄 熟地黄 当归梢 大黄（酒浸，煨） 桃仁泥 红花 升麻结燥腹痛者，此方主之。此即前方润燥汤去生甘草、麻仁也。胃之下口，名曰幽门。此方服之，可以通其留滞，故曰通幽。大便燥结，升降不通，故令腹痛。燥者濡之，生地、熟地，皆濡物也；逸者行之...
...《保健药膳》栗子烧白菜主要原料：白菜心150克，栗子肉200克，鸡汤250克，葱姜油75克，鸡油15克，湿淀粉25克，植物油500克（耗油50克），精盐，味精、料酒、白糖适量。制作方法：将栗子肉放入六成热的油锅中炸熟，再放入鸡汤内煨酥，...
...《保健药膳》松子豆腐主要原料：豆腐2块（约500克），松子仁50克，鸡汤500克，香菜未50克，葱、姜、油各25克，鸡油15克，白糖75克，精盐、味精适量。制作方法：将整块豆腐片去两面皮，切成2毫米长的豆腐丁，放入开水锅内烫煮至浮起，捞出...
...《保健药膳》御府鹿尾主要原料：加工鹿尾500克，腐竹60克，炸豆腐泡150克，干贝30克，水发口蘑30克，水发海米9克，净冬笋60克，清汤2000克，熟火腿30克，菠菜心10棵，葱姜油30克，鸡油15克，精盐5克，味精6克。制作方法：将...
...饮食食品卫生预防食物中毒和肠道疾患的医官。几百年的到战国时期，《黄帝内经》问世。此后关于食疗、食治的研究，一直是中医学的主要内容之一。当然，其中也引入了大量民间的经验与创造。而且由食疗而至药膳，由药膳而成习俗，这是由特殊到一般，由个别到系统的...
...《保健药膳》雪花莲子主要原料：莲子125克，鸡蛋清125克，冰糖100克。制作方法：将莲子放入容器里，加入少许碱和适量的开水，用竹炊帚反复擦洗，中间要换两次水，直擦至外皮洁白即好，并去掉莲心。将莲子用清水洗净，放入碗中，加入适量水，上屉用...
...，待肘子熟烂时，取出纱布袋，将肘、汤、大枣同时装入碗内即成。效用说明：适宜于脾胃虚弱、食欲不振、肺虚咳嗽、体虚乏力、心悸气短、自汗盗汗等症。 引用：《保健药膳》黄精煨肘 下载：《保健药膳》chm电子书 黄精 雌黄 ...
...。把海参片放入汤内，汤开撇去浮沫，调好口味，淋入香油，盛入大海碗中，撒入葱丝与香菜段即成。效用说明：对于肝肾亏损、精血不足引起的眩晕耳鸣、腰酸乏力、梦遗滑精、小便频数者，可作为滋补食疗。 引用：《保健药膳》胡椒海参汤 下载：《保健药膳》...
...《保健药膳》核桃仁鸡卷主要原料：净公鸡1只（约重1250克），核桃仁60克，葱、姜丝各10克，植物油750克（耗油50克），料酒、味精、香油适量。制作方法：核桃仁去皮，甲植物油炸熟剁碎。将鸡从脊背下刀剔尽骨，保持整形不破裂，把鸡用盐、料酒...
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