...。因为这些植物油中含有的亚油酸过多，它是一种n-6族的脂肪酸，虽然也是人体必需的脂肪酸。但是，目前人们烹调用油的量过多，同时这些油的成分中所含亚油酸比重又过大，导致了人体摄入的n-6族脂肪酸严重过多，而产生了n-6和n-3族脂肪酸严重失衡的...
...医学研究已证明，一些女性在绝经后骤然发胖，是雌性荷尔蒙减少造成的。美国和澳洲的科学家曾分别发现，缺乏雌性荷尔蒙，会使雄鼠发胖，据此推断，科学家推测缺乏雌性荷尔蒙或许是导致男性发胖的原因之一。 为研究这一现象，研究人员借着改变雄鼠的基因，...
...服会影响体内的营养平衡。因此，根据不同情况予以调整是十分必要的，不能恒补不变，一补到底。 拒绝秋膘防肥胖 夏天天气炎热，能量消耗较大，人们普遍食欲不振。到了秋天，天气转凉，人们的味觉增强，食欲大振，饮食会不知不觉地过量，使热量的摄入大大增加...
...不能独立进食，这些不良习惯都导致孩子营养摄入极不平衡，而使幼儿的缺铁性贫血 贫血率居高不下。 研究者向上海1258个3-6岁幼儿的家庭发放了问卷，最终获得的1153份有效答卷显示，91.1%的家庭每天为孩子准备点心，只有不足一成的家庭不能...
...酶复合体的催化下，从酯酰基的β-碳原子开始进行脱氢，加水，再脱氢及硫解等四步连续反应，脂酰基断裂生成-分子比原来少两个碳原子的脂酰CoA和-分子乙酰CoA。4．脂肪酸氧化的能量生成体内能量的重要来源之一是脂肪酸的氧化。以软脂酸为例，进行7次...
...美国科研人员最近研究发现，如果女性在年轻时肥胖，那么她们今后更容易患多发性硬化症。 多发性硬化症是一种中枢神经系统疾病，严重时会导致行动障碍和残疾。美国某大学的科研人员对约23.8万名女性进行了总共长达40年的研究。调查期间，有593名...
...饮食习惯，纠正错误的饮食观念，保持正确的饮食行为。 从社会学的角度来看，减肥可以减少物质资源的浪费，减少社会和家庭以及个人经济中的一些不必要开支，提高人们的健康水准。 肥胖是由于人体内脂肪堆积过多所致，分为单纯性肥胖和继发性肥胖两大类。一般...
...肥胖的人半数可有轻度脂肪肝，但在重度肥胖的病人脂肪肝的发生率可达 61％－ ％％。 肥胖者由于体内脂肪组织增加，体内脂肪酸和游离脂肪酸的释放增多，成了机体的主要能量供应物质，而对葡萄糖的利用降低。一般情况下，葡萄糖利用降低，血中葡萄糖...
...临床报道，有IO年以上肥胖史的肥胖症患者中，其糖尿病发病率大约为34%。 肥胖会促进糖尿病的发生，其原因是长期过量的饮食会引起胰岛素分泌过多，胰岛素长期处于高水平的分泌状态，身体就会对胰岛素产生一种耐受性，病人就会出现高胰岛素血症和胰岛素...
...肠道正常分泌双糖酶和其他消化酶的机能发生退化，影响小孩对其他食物的消化和吸收，导致儿童贫血、维生素、各种微量元素缺乏等。另外，经常用葡萄糖水喂孩子，还会引起厌食、偏食、龋齿、肥胖等不良后果。 所以，家长最好别长期给孩子服用葡萄糖，平时适量加...
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