主要原料： 银耳 10克，辉 木耳 10克， 侧耳 （干品）10克， 冰糖 30克。 制作方法：先将 银耳 、 黑木耳 、侧耳泡发，洗净，放入碗内，加 冰糖 和水适量。上展蒸1小时，待熟透后即成。 可分次或一次食用，每天2次。 效用说明：滋阴朴肾润肺，适宜于 肾阴虚 的 血管硬化 ， 高血压 、眼底出血、 肺阴虚 的 咳嗽 ， 喘息 等症。
主要原料： 人参 15克， 黄芪 20克，水发 香菇 15克， 山药 20克， 麻雀 脑5个，母鸡1只，精盐、料酒、葱、姜、味精适量。 制作方法：母鸡收拾干净， 麻雀脑 去毛。鸡、雀同放锅内水煮，待七成熟时，加 黄芪 、 山药 、 香菇 、葱、姜、精盐、料酒，用文火煨烂为止。 人参 用开 水泡 开上屉蒸30分钟，喝汤吃肉嚼人参。 效用说明：益气促精。适宜于精...
...生绢过滤， 生地黄 取自然汁（捣时不用铜铁器），将四味药合并一处拌匀，装入瓷瓶或罐内，用净纸20—30层封严。用大铝锅一口，盛装净水，再将瓷瓶或罐放入铝锅内，隔水煮熬，先用武火，后用文火。经3天3夜炖熬后取出，用蜡纸数层包严瓷瓶口，入水中浸过，取出后再放入原铝锅内炖熬1天1夜即成。 效用说明：补气补血，填精补髓。可作为中老年人平时的保健食品。每次一匙空腹服。
主要原料： 乌骨鸡 1只， 冬虫夏草 10克， 黄精 5克， 熟地 5克， 党参 10克，玉兰片、 香菇 、绍酒、盐适量。 制作方法： 乌骨鸡 退毛去内脏洗净切块。将鸡块、 冬虫夏草 、 黄精 、熟地、 党参 、玉兰片、 香菇 放入汽锅里，加绍酒、盐适量，再加少许清汤，置蒸锅勺，用布将两锅之间缝隙堵严，蒸2—3小时鸡熟烂即成。 效用说明：补精益气。适宜于肝 ...
主要原料：活元鱼2只（约重1000克） 火腿 15克，冬笋10克，水发 香菇 10克，鸡脯肉100克， 豌豆 苗50克，精盐7.5克，料酒25克，葱、姜各10克，鸡清汤1000克，味精、 胡椒 粉适量。 制作方法：元鱼宰杀并加工干净，每只剁成两块，用开水烫一下，鸡脯肉用刀剁成细泥，用鸡清汤500克澥开，火腿、冬笋分别切成长1.5厘米、宽0.5厘米的片，与水发...
主要原料：罐头 蘑菇 200克， 香菇 50克，精盐6克，植物油50克，味精、 白糖 少许，水淀粉适量。 制作方法： 香菇 用开水浸发30分钟，洗净待用。锅中倒入植物油，油热后，放入香菇炒1分钟，再投入 蘑菇 、罐头蘑菇水、香菇水、盐、味精、白糖，待汤汁微开时，用水淀粉勾芡即成。 效用说明：补气益胃。适宜于年老体弱、久病气虚、 食欲不振 、 小便 频数或不禁...
...米粥 青小豆粥 豌豆粥 赤豆粳米粥 赤小豆内金粥 玉米须饮 荷叶米粉肉 砂仁肘子 葵菜羹 瓠子汤 水煮青鸭 鲫鱼粥 赤小豆鱼粥 竹荪汤 清蒸鲤鱼 鲤鱼汤 黑豆鲤鱼汤 赤豆鲤鱼羹 香菇蒸鲤鱼 油爆鳝片 炖田螺 葵菜粥 冬瓜粥 白果冬瓜子饮 苦瓜泥 商陆粥 滑石粥 苡米粥 苡米莲子粥 苡米杏仁粥 苡米桂花粥 冰糖苡米 桂心粥 车前叶粥 苍耳子粥 茯苓粉粥 芦根代...
主要原料：金针菇、 黑木耳 、 香菇 各10克， 白糖 适量。 制作方法：将金针菇、黑 木耳 、 香菇 分别进行热水浸泡，提取有效成分的浓缩液，然后与糖共煮，制成晶体即成。 效用说明：利智补血，增加营养。可作为预防儿童 贫血 、 佝偻病 ，增强儿童智力，促进儿童发育的辅食。
《 备急千金要方 》卷二: 鲤鱼汤 【处方】 鲤鱼 1头（重1千克） 白术 15克 生姜 芍药 当归 各9克 茯苓 12克 【制法】 上 六味 ，哎咀。 【功效与作用】 治 妊娠 腹大，胎间有水气， 通身肿 满。 【用法用量】 以水2.4升，先煮鱼熟，澄清，取1，6升，内药，煎取600毫升。分五次服。 【摘录】 《备急千金要方》卷二 《 医方类聚 》卷二二七...
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