【处方】 高良姜 15克（为末） 粳米 90克 【功效与作用】 治心腹 冷痛 。 【用法用量】 上药用水1.5升，煎高良姜至1升，去滓，下米煮粥食之。 【摘录】 《 饮膳正要 》卷二
【处方】 羊肉 1脚子（卸成事件）， 草果 5个， 良姜 2钱。 【功效与作用】 补中益气 ， 健脾 胃。主 【用法用量】 本方名 大麦片粉 ，但组成中无大麦片粉，疑脱。 【摘录】 《 饮膳正要 》卷一
...为养甚大者尚然，而况不为养而为害之物，焉可以不致其慎哉！此特其养口体者耳。若夫君子动息威仪，起居出入，皆当有其养焉，又所以养德也。尝观前元《饮膳正要》一书，其所以养口体、养德之要，无所不载，盖当时尚医所论着。其执艺事，以致忠爱，虽深于圣贤之道者不外是也。夫善莫大于取诸人，取诸人以为善，大舜所先肆。朕嘉是书而用之，以资摄养之助，且锓诸梓，以广惠利于人，亦庶几乎...
...为养甚大者尚然，而况不为养而为害之物，焉可以不致其慎哉！此特其养口体者耳。若夫君子动息威仪，起居出入，皆当有其养焉，又所以养德也。尝观前元《饮膳正要》一书，其所以养口体、养德之要，无所不载，盖当时尚医所论着。其执艺事，以致忠爱，虽深于圣贤之道者不外是也。夫善莫大于取诸人，取诸人以为善，大舜所先肆。朕嘉是书而用之，以资摄养之助，且锓诸梓，以广惠利于人，亦庶几乎...
...赵忠定丞相跋其后。书凡六篇。大要以为食治则身治。此上工医未病之一术也。（文献通考作十六篇） 〔郑氏（樵）食鉴〕宋志四卷 佚 〔忽氏（思慧） 饮膳正要 〕医藏目录三卷 存 自序曰。伏睹国朝奄有四海。遐迩罔不宾贡。珍味奇品。咸萃内府。或风土有所未宜。或燥湿不能相济。傥司庖厨者。不能察其性味。而概于进献。则食之恐不免于致疾。钦惟世祖皇帝圣明。按周礼天官。有医师食医...
宋代医官名。北宋熙宁期间，曾一度为太医局副长官，其位在太医局提举之下。此职要求熟悉医药知识者充任，共设2人。
驼乳 Tuó Rǔ 别名 功效作用 补中益气 ，壮筋骨。 英文名 始载于 《 饮膳正要 》 毒性 无毒 归经 药性 温 药味 甘 【出处】 《 饮膳正要 》 【拼音名】 Tuó Rǔ 【来源】 为驼科动物 双峰驼 的 乳汁 。 【原形态】 动物形态详" 骆驼脂 "条。 【性味】 ①《饮膳正要》:"性温，味甘。" ②《纲目》:"甘，冷，无毒。" 【功效与作用】...
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