...蔬菜是人体所需维生素的主要来源之一，有色蔬菜含有丰富的维生素。然而，生活中很多人在吃蔬菜比较少时，会通过吃维生素制剂来补充营养，也有人认为蔬菜中含有丰富维生素，只要多吃蔬菜就根本没必要吃维生素制剂。那么——— 众所周知，蔬菜尤其是有色蔬菜...
...茄子是秋季上市的大宗蔬菜之一，品种较多，按其形状分，常见的有圆茄、灯泡茄、线茄三类。 现代医学认为，老年人因血管逐渐老化与硬化，皮肤上会出现“寿斑”（老年斑），而秋季多吃茄子，老年斑会明显减少。 茄子含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素...
...蛋白质含量丰富的食物也不能多吃。 绿叶黄叶蔬菜预防胃癌 营养学里，水果和蔬菜被叫做“保护性食物”，能预防各种癌症，高脂肪食物却和癌症关系密切。 绿叶和黄叶蔬菜能预防胃癌，大蒜预防直肠癌，洋葱也能预防胃癌;但是肉类、鱼类和奶类一定程度上可能诱发...
...主治医师建议在饮食上有意补充碱性食物，以中和体内的乳酸，驱赶疲劳。比如紫甘蓝、花椰菜、芹菜、油麦菜、萝卜缨、小白菜等蔬菜和水果、菌藻类、奶类。此外，还可以多吃鱼类，补充ω-3脂肪酸，适度补充维生素B1、B6、B12等，可以消除慢性疲劳综合症...
...晨报讯 在日前召开的罗氏亚洲肿瘤论坛会议上，著名肿瘤专家、中国工程院院士孙燕教授呼吁：提倡中国的传统方式，多吃蔬菜，少吃肉，碳水化合物（各类主食）摄入量大，可占到６０％左右。保持这样的健康饮食模式，加上体育锻炼，定期体检，可以很好地预防...
...中医学认为，春天是养肝的黄金季节，“春夏养阳，秋冬养阴”。那么春季理气养肝先从哪里入手呢？民以食为天，养肝当然是先从“吃”入手。 下面介绍一些理气护肝的蔬菜给大家。 多吃性温味甘的蔬菜：唐代医家孙思邈说：“省酸增甘，以养脾气。”意即适当少...
...，为胃癌的产生创造了条件。其次胃溃疡也有可能发生癌变，因为胃粘膜屏障被破坏的缘故。实践证实，胃癌与营养失衡有密切关系，如缺乏动物蛋白和黄绿蔬菜，以及偏嗜腌菜、咸鱼、熏制品等，都有可能成为胃癌的诱因。总之，胃癌的发生机制与胃营养障碍及痰毒为...
...不能平卧，烦躁不安；重症者神志恍惚，甚至呈现昏迷等症状。 记者来到湖州第一人民医院，此时张大伯面色铁青躺在床上输着液。“他吃的最多嘛，这菜汤混着饭一起吃完了。”张大妈告诉记者，出事后，女婿、女儿、孙子马上被送去医院抢救，并很快好转。可张大伯...
...，就可能预防疾病。不论是男性或女性老年痴呆症患者，共同缺乏的营养成分是dha和epa不饱和脂肪酸。 研究人员认为，鱼类和蔬菜中不饱和脂肪酸含量丰富，因此多吃鱼和青菜有助于预防老年痴呆症的发生。 专家认为，我们必须学会“保养”大脑，科学地用脑...
...维生素C。 所以，白内障病人要多吃深绿色、新鲜的蔬菜，并尽量避免食用以下食物： 1.油炸食品以及人造脂肪、人造黄油、动物脂肪，因为这些食物会加速氧化反应，使人容易患白内障。 2.全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖丰富的乳制品，如牛奶...
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