...抑茵、抗炎、抗肿瘤、镇咳祛痰，对降血脂、降胆固醇、冠心病、动脉硬化等症均有良效。 花生更有可贵之处，就是它虽属于高热量、高蛋白食物，但是吃了不会增加体重，反而有减肥效果。据研究，吃花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，并且持续时间较长...
...以其营养丰富、含钙量高、机体吸收利用率高等优点被全世界公认为重要的补钙食物来源。多年来，不少老年人选择多喝牛奶来补充钙质。 然而，国外科学家最近研究发现，老年人过多地饮用牛奶补钙得不偿失，因为牛奶能促使老年性白内障的发生。其原因是牛奶含有5%...
...豆类：豆类食物特别是黄豆含有大量的亚麻二烯酸，能降低胆固醇和血液的粘滞性。把黄豆泡上一夜，然后晾干放在塑料袋中冰冻起来，随时可做各种菜，如煮豆、炒豆、豆汤等。经常吃些豆芽、豆腐以及豆制品可保护心脏。 茄子：它能够限制人体从油食中吸取胆固醇，...
...由于错误地认为佝偻病是由于单纯缺钙所致，不少家长用单纯补钙的方法治疗佝偻病，其结果是由于体内缺乏维生素D，从食物中补充的钙剂很难被肠道吸收，因此也起不到治疗作用。 佝偻病...
...天气转热，饮食也随之调理，配合气候的变化，才能达到夏季养生保健的最佳效果。 中医一直强调食疗的好处，在夏令时节应选吃一些去湿清热的食物，以加强抵抗力。如葛粉能促进体内微血管循环，预防高血压及胆固醇增高，亦能去湿及降骨火，适合中风人士食用；...
...的研究人员发现，钙的摄入量与前列腺癌的发生危险有很强的正相关性：与摄入钙1000毫克∕天者相比，摄入钙大于或等于2000毫克∕天者，相对危险明显增加。 这一研究发现对我国中老年人亦有参考和借鉴价值，中老年人并非多多益善，要注意补钙的副作用，...
...不仅含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，减少钙的流失，本身还含有不少钙。 绿叶蔬菜大多是钙的中等来源，如小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。 以为水果代餐有利于骨骼健康 很多减肥女性认为，只要吃水果就可以得到足够的...
...。它所含的纤维素能促进肠道排出食物废渣，从而减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内糖类转变成脂肪，有减肥和调整脂质代谢的功效。 2、茄子 含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高...
...每天需要量在1500毫克-1800毫克摄入不足可造成骨质疏松——— 众所周知，孕期需要对胎儿的发育和母体的健康至关重要，但对于哺乳期补钙的知识却缺乏足够的认识。由于我国的膳食结构和习惯，摄入的钙量相对不足，处于特殊时期的哺乳期妇女就更需要...
...人体内胆固醇来源有两种途径，即体内合成和从食物中吸收，主要是体内合成。肝脏是体内合成、贮存和供给胆固醇的主要器官。胆固醇在血清中分为两部分，即与脂肪酸结合的胆固醇酯(ChE)和游离的胆固醇(Ch)，其中与脂肪酸结合的约占总胆固醇的2/3。...
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