...此五菜之味合五行者。薤音械。）五色∶黄色宜甘，青色宜酸，黑色宜咸，赤色宜苦，白色宜辛。凡此五者，各有所宜，五宜所言五色者。（此五色之合于五味者。）脾病者，宜食 米饭牛肉枣葵。（此下言脏病所宜之味也。脾属土，甘入脾，故宜用此甘物。）心病者，宜...
...猪肉 猪肺 猪肾 猪肚 野鸭 海参 淡菜 鱿鱼 昆布 黄花 豆腐 藕粉 绿豆 甜酱 酱油 豆豉 米醋 猪油 萝卜 豇豆 百合 糯米 鳖鱼 鳝鱼 豆粉 连米 枝元 红枣 米粉 山药 豆油 洋糖 家鸭 鸽蛋 斑鸠以上各物，俱以清炖为宜。如油煎...
...我国大部分地区的人都喜食羊肉。羊肉是一种价廉物美，我国民间传统冬令进补的佳品。明代大药物学家李时珍的《陈皮、姜片、生蒜等一同红烧，香鲜味浓。同时，也可以烹制羊扒，以姜汁腌过，煎熟后调味，以铁板上桌，热气腾腾，脂香四逸，别具一格。山羊头蹄，...
...此五菜之味合五行者。薤音械。）五色∶黄色宜甘，青色宜酸，黑色宜咸，赤色宜苦，白色宜辛。凡此五者，各有所宜，五宜所言五色者。（此五色之合于五味者。）脾病者，宜食 米饭牛肉枣葵。（此下言脏病所宜之味也。脾属土，甘入脾，故宜用此甘物。）心病者，宜...
...主无病。真人言∶热食伤骨，冷食减脏，热物灼唇，冷物痛齿。食讫踟蹰，长生；饱食，勿大语。大饮则血脉闭，大醉则神散。春宜食辛，夏宜食酸，秋宜食苦，冬宜食咸，此皆助五脏、益血气，辟诸病。食酸咸甜苦，即不得过分食。春不食肝，夏不食心，秋不食肺，冬不...
...□ 王禄 河南省中医院 绿豆是大众喜爱的药食两用佳品。盛夏季节人们常食之以预防中暑或作为保健食品。其实，夏季食用绿豆也要辨证。 其一，绿豆味甘，性寒，入心经胃经，具有清热解毒、消暑利尿之功能。对于治疗痈肿疮毒、暑热烦渴、腮腺炎、高血压、...
...猗猗。《傳》篇竹也。《疏》似小藜，赤莖節，好生道旁，可食。 又山名。《山海經》洞庭山之首曰篇遇之山。 又姓。《韻會》周大夫史篇之後。 又《字彙補》同翩。古文《易》：篇篇不富，以其鄰。陸氏曰：輕舉貌。 又叶批笭切。《道藏歌》白帝行炁道當新，名...
...骨正筋柔，气血以流，腠理以密，骨气以精，长有天命。又曰︰圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，二气常存（春食凉，夏食寒，以养阳；秋食温，冬食热，以养阴）。 五欲肝欲酸，心欲苦，脾欲甘，肺欲辛，肾欲咸，此五味合五脏之气也。 五宜青色宜酸，肝病宜食...
...一米也。从皀亼聲。或說亼皀也。凡食之屬皆从食。乘力切〖注〗餐、𩚃，古文食。𠊊，食本字，从皀亼聲。㿝，古文香。 (𩚁) 亼米也。各本作一米也。玉篇同。葢孫強時巳誤矣。韵會本作米也。亦未是。今定爲亼米也。由亼字俗罕用而誤也。以合下云亼口...
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