...性味甘平，消食开胃，通三焦，利水道。陈久者良。即小麦面酵糟发成，腊月寒食日宜蒸之。...
...可以染皂．或生或炒．捣末用．（粪后下血、五倍子末、艾汤调服一钱、妇人阴血、因交接伤动者、以末掺之．）百药煎．功与五倍子不异．但经造酿．其体轻虚．其性浮收．且味带余甘．治上焦心肺．咳嗽痰饮热渴诸病．含噙尤为相宜．用五倍子为粗末．每一斤以真茶一两...
...即豆腐乳 fermented bean curd 国语辞典 一種黃豆的加工品，將小塊豆腐利用黴菌發酵而製成。...
...《古今医统大全》配取酥法 羊脂一斤，猪油四两，慢火熬，滤去渣。悉尼一个，去皮心薄切。栗肉十个，薄切。红枣十五个，去核切。灯芯一小把，皂角一寸，锉碎。栝蒌子少许，熬至梨干为度，再滤收之。北酥法 猪羊二脂同煎，蜜二两，悉尼二个，油一两，不蛀...
...国语辞典 將未發酵的麵團切塊後，先壓成實心的餅，再用火烘烤成的鍋餅，可做乾糧。...
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