豆豉 一合，新汲水煎浓炖温服。
味甘性凉。不可同 胡桃 、 木耳 、 豆豉 食。
葛根 洗净捣汁1 大盏，豆豉60克，煎服。（叶水泉）
通圣散 与 益元散 相合中停，水一钟， 生姜 、 豆豉 、 葱白 同煎。
凡食鳖中毒，用 豆豉 一合，新汲水一碗，煎浓汁顿服。
【原料】 粳米 50克， 葱白 切段， 豆豉 10克。 【制作】煮米做粥，将熟入葱、豆豉煮沸。 【作用】发汗、解热。适用于一般的伤风 感冒 。
栀子 仁七枚 豆豉 半两 水一碗，煎七分，温服，或吐或不吐，俱立效。
忌与 胡桃 、 木耳 、 豆豉 同食。 甘，凉。消食积，退 水肿 ，除疮 疖 ，祛风热。
淡豆豉 嚼烂作成饼，盖疮上，大艾壮灸之，微痛即止，隔日再灸。
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