...此菜以补中益气、和中润燥、清热解毒的豆腐配海带烹制而成。女性对自己的头发秀美比较重视，因此要在日常多吃些海带等含碘食品。 【来源】：民间食疗方 【原料】：豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。 【制作】：1．将海带用...
...名为海螵蛸)均可入药，李时珍称墨鱼为“血分药”，可主妇女赤白带下、血虚经闭、崩漏等症。墨鱼与豆腐同属养阴生津的食材，搭配烹饪可达到动物蛋白与植物蛋白双补的效果。豆腐性凉、味甘，归脾、胃、大肠经，不仅因含有丰富植物蛋白而被誉为“植物肉”，更...
...豆腐以及其他大豆制品，确是营养丰富，价格便宜，是补充优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁的良好食物。豆腐中还含有多种皂角苷，能阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；但皂角苷又可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏。...
...研成细粉（《规范》）。 三、炮炙 1．豆腐制 （1）取豆腐1块置盘内，中间挖一不透底的槽，放入藤黄，再用豆腐盖严，置笼内，蒸至藤黄熔化，取出放凉，待凝固后，取出藤黄，晾干。每藤黄100kg，用豆腐400－500kg（《规范》）。 （2）在铜...
...《青海》）。 2.豆腐制 取板豆腐铺锅底，上放玛瑙块，再覆盖豆腐，加适量的水，煮约2小时至豆腐起蜂窝状时取出，研末（《云南》）。 ...
...宜食物品 支气管哮喘者，宜分别选择食用以下物品。 豆腐 《医林纂要》云：“豆腐清肺热，止咳，消痰。”故适宜肺热型哮喘者食用(寒哮者不宜)。凡属痰火热哮，包括急性支气管哮喘发作，可用豆腐500克，饴糖60克，生萝卜汁50~100毫升，馄和...
...中医学认为豆豉不仅能调味，且可以入药。它性平，味甘微苦，有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效，可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症。下面介绍一道用豆豉制作的菜肴： 豉香豆腐小盅 主料：豆豉50克、豆腐1块、青菜1棵、胡萝卜半...
...露蜂房(有仔者)10克，豆腐50克，白糖20克。蜂房加水100毫升煮30分钟，取汁，入豆腐、白糖，再煮10分钟。饮汤吃豆腐，每眼1剂，日2次。本方适用于百日咳痉咳期偏热者。 百日咳...
...原料： 豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。 制法： 1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。 2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，...
...〖来源〗：民间食疗方 〖原料〗：豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。 〖制作〗：1．将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。2．锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸...
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