天然色素业界为了满足顾客不断提高的需求，陆续开发了许多新产品。数年前，天然色素相对于人工合成色素在明亮度和稳定性方面较为逊色，但是随着配方和加工技术上的进步，食用天然色素制品的用途范围和品种都增加了许多。作为配方技术中最为重要的开发，微胶囊技术使天然色素产品明亮度和稳定性提高，同时减少使用乳化剂等助剂，并减轻了色泽等多种变化。 除了新技术开发以外，天然色素制...
...年为灰黄色；当年新生苓为清白色。随着野生资源的减少和需求的不断上升，供求缺口逐年加大，猪苓必将成为前景看好的中药材亮点品种，现将其人工栽培与加工技术介绍如下。 一、对环境的要求 猪苓适宜在疏松、湿润20℃—50℃的向阳坡上生长，对温度变化敏感，当气温8℃以下、25℃以上时即停止生长，进入休眠状态，生长期最适宜温度为15℃—24℃。栽培猪苓应选用PH值5—6....
微波技术在食品保鲜方面具有十分重要的用途。那么，该技术在肉禽制品生产中的保鲜效果如何呢？为此，记者专程采访了生产微波保鲜设备的南京润泽一方微波能高新技术有限公司总经理文舜先生。文舜先生认为，微波杀菌作为一种低热高效、对食品成分影响较小的灭菌保鲜技术，符合了人们对肉禽制品营养、风味、安全等方面的要求，是一种新型高效的肉禽制品保鲜技术，具有十分广阔的应用空间。 ...
国家“十五”重点攻关课题“大豆深加工关键技术及设备研究与开发”子课题：“功能性大豆分离蛋白的组分分离提取加工技术”，由中国农业大学食品科学与营养工程学院攻关完成。2003年12月23日，该项目通过了教育部组织的专家鉴定。该课题在大豆分离蛋白组分分离技术研究方面处于国际前沿，工艺技术达到了国际先进水平。 目前，我国有大豆分离蛋白生产线近40条，大豆分离蛋白的生...
野洋参 Yě Yánɡ Shēn 别名 报春花根 功效作用 补虚；消 疳 ； 通乳 。主 虚劳 咳嗽 ；病后体虚； 小儿疳积 ；妇人 气血不足 之乳汁不下 英文名 始载于 《 贵州民间药物 》 毒性 归经 肺经 药性 平 药味 辛 、 甘 《 中药 大辞典》: 野洋参 【出处】 《贵州民间药物》 【拼音名】 Yě Yánɡ Shēn 【来源】 为 报春花 科...
... 英文名：书页号:GLQ─339 标准编号：WS-11181(ZD-1181)-2002 标准(试行) 详细信息 【处方】 鹿茸 100g 西洋参 300g 蔗糖 70g 淀粉 30g 制成 1000片 【性状】 本品为淡黄色或黄褐色的片：气微，味微苦、微甜。 【鉴别】 取本品2g，研细，加70％ 乙醇 10ml， 超声处理 15分钟，滤过，滤液作为供试品溶...
...择一些适合自己的滋补保健品,即使是在炎热的夏天也能使您以旺盛的精力投入到工作学习当中。现在保健品市场可谓名目繁多，良莠不齐，确应慎重选择。 西洋参原产加拿大，作为滋补保健品的历史已有300多年，逐渐成为人们日常保健的伴侣。西洋参味甘、微苦，性寒，属凉补之品，适用人群广泛。具有益气养阴、生津止渴、消除疲倦、安神益智、凉心脾以降虚火以及消暑的作用。可明显改善皮肤...
复方洋参王浆胶囊 （Compound ginseng royal jelly capsules），补益脾肾。适用于 神经衰弱 ， 失眠 健忘 ， 食欲不振 。 本药品被归类到 补益安神 等药品分类。 复方洋参王浆胶囊禁忌症 外感 发热 者禁服。 服用复方洋参王浆胶囊须注意的事项 1 忌烟、酒及辛辣、油腻食物。 2 服药期间要保持情绪乐观，切忌生气恼怒。 3 ...
食品加工 将天然的食物加工成有更高商业价值的食品，这个过程并不直接生产食物，属于工业的范畴。食品加工的例子，如将 马铃薯 加工成马铃薯片，或将 面粉 加工成方便面等等。 参看 现代食品工程 烧腊 工场 食物保存法 流变学 膳食补充剂 参考来源 维基百科-食品加工
西洋参 煲鱼汤 清热补虚，四季皆宜。 [用料] 西 洋参 1 0克切片，约250克 鲫鱼 1条， 红枣 、姜、盐少许。【做法] ①将 鲫鱼 洗净，放入锅中煎至半熟，洗净备用。②闷锅水滚入鲜鱼、红枣、 西洋参 、姜、盐再滚，收慢火煲约半小时。 洋参炖 羊肉 中益气健体。 【用料】 西洋参1 0克切片， 羊肉 500克，姜1大片， 陈皮 1角，绍酒1汤匙。 【做...
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