在食用菌中， 蘑菇 以含有极其丰富的蛋白质而冠于诸菌之首。据分析，每100克干品 蘑菇 中，含蛋白质38克，而且蛋白质的消化率亦高达88．5％。这不仅在植物性食物中名列前茅，而且比肉类、乳制品还要高。 蘑菇除了具有高蛋白、多氨基酸外，还具有脂肪低的特点，每100克干品只含1．5克。铁的含量亦很丰富，每100克干品含188．5毫克，这对于防治 缺铁性贫血 很有...
...我想象这是不是猴头菇 但人家说猴头菇有毛 我就不知道是什么了 【正文】摘到这个奇怪东西后，龚女士拿给好多人看，可大家都没见过，有人猜测这是大蘑菇。 【正文】这些大块头到底是不是蘑菇，能否食用呢？记者带着样品找到了有关方面的专家。 【同期】中国科学院微生物研究所 真菌地衣系统学重点实验室研究员 文华安 马勃 大马勃 肯定能吃 就是老了之后就不能吃了 不说是它有...
□ 秦红群 云南大理州人民医院 夏季由于雨水充足，温度适宜，野生蘑菇较为丰富，采食者较多，误食中毒事件也时有发生。野生毒蘑菇又称毒蕈，我国常见的毒蕈有８０余种，不同品种所含毒素可有差异，但一个品种也可含有多种毒素，也有几种毒蕈所含毒素基本相同者。目前已知毒蕈毒素约有１５０余种，主要有：毒蕈碱，是一种毒理效应与乙酰胆碱相类似的生物碱；阿托品样毒素，毒作用正好与...
...液体( 血浆 )，它由水、盐及 蛋白质组 成。 白蛋白 是血浆中的主要 蛋白质 ，其他还有 抗体 ( 免疫球蛋白 )及 凝血因子 。血浆中还含有 激素 、电解质、脂肪、糖、矿物质及 维生素 。 血浆不仅仅运输 血细胞 ，它还为机体储存水，防止 血管 塌陷和 血液凝固 ，维持 血压 及 血液循环 。血浆中抗体能主动抵御外来物质如 病毒 、 细菌 、 真菌 及 ...
血液 中含有 红细胞 ， 白细胞 及 血小板 ，它们悬浮在 血浆 中。 红细胞是3种 细胞 中最多的，正常情况下几乎占全部 血容量 的一半。红细胞中的 血红蛋白 将氧气从肺运送到全身组织中，氧气被消耗，为细胞提供能量，产生 二氧化碳 ，红细胞又将组织中的二氧化碳带到肺。 白细胞数量较红细胞少，和红细胞的比例为1∶660。白细胞主要分种，共同为机体提供防御 感...
Poxviuses 感染 人和动物后常引起局部或全身化脓性 皮肤 损害的 病毒 。为病毒粒最大的一类 DNA 病毒，结构复杂。病毒粒呈砖形或椭圆形，大小（ 300～450）纳米×（170～260）纳米。有核心、侧体和 包膜 ，核心含有与 蛋白 结合的病毒DNA。DNA为线型双链。主要有①正痘病毒属：哺乳动物的病毒，含14个成员，多数引起全身性疹病。如 天花病...
Poxviuses 感染 人和动物后常引起局部或全身化脓性 皮肤 损害的 病毒 。为病毒粒最大的一类 DNA 病毒，结构复杂。病毒粒呈砖形或椭圆形，大小（ 300～450）纳米×（170～260）纳米。有核心、侧体和 包膜 ，核心含有与 蛋白 结合的病毒DNA。DNA为线型双链。主要有①正痘病毒属：哺乳动物的病毒，含14个成员，多数引起全身性疹病。如 天花病...
阳光是维生素D的“催化剂”，其中的紫外线能促使皮肤合成维生素D。蘑菇也能合成维生素D，不过方式不同，是通过紫外线照射。科学家认为，在相当程度上，蘑菇可能很快会成为维持骨骼强壮和抵抗疾病的维生素D的重要来源。一项仍处于初步阶段的最新研究显示，短时间照射紫外线甚至能够使长势很差的养殖蘑菇生产大量的维生素D。这项研究由美国食品和药物管理局提议，由美国蘑菇理事局资助...
近日，由吉林大学承担的“微波辅助动态快速萃取中药活性成分的研究”通过了吉林省科技厅组织的专家鉴定。该技术可用于中药有效成分研究、质量检测、新药开发等领域。 该项目利用微波谐振腔作为微波耦合装置，对多种中药的活性成分进行动态萃取，建立了微波辅助萃取与紫外分光光度计及液相色谱的联用系统，用于在线萃取、分离、衍生、测定中药中活性成分，取得了满意的结果。 据专家介绍...
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