...百姓家里都爱用铁锅炒菜，因为可以补铁；夏天生吃西红柿既有营养又方便；白领族都流行吃维生素片……这些生活中的健康方式是否真正健康呢？近日，一本名为《吃出来的健康》健康科普书就人们每天都不可或缺的“吃”学问，给出了科学的答案。 用铁锅补铁不如...
...关系。 研究人员解释说，食物纤维通常可分两大类，可溶解的和不可溶解的。可溶解纤维可被部分溶于水中。可溶解纤维多见于蔬菜、水果、燕麦。不可溶解纤维能被人体消化道所分解的部分很有限。像粮食、种子和水果皮属于不可溶解纤维。 研究发现，与纤维摄入量...
...蔬菜是人体所需维生素的主要来源之一，有色蔬菜含有丰富的维生素。然而，生活中很多人在吃蔬菜比较少时，会通过吃维生素制剂来补充营养，也有人认为蔬菜中含有丰富维生素，只要多吃蔬菜就根本没必要吃维生素制剂。那么——— 众所周知，蔬菜尤其是有色蔬菜...
...当孩子长到6个月时，需添加蔬菜来保证维生素和矿物质的供给，这个阶段要供给孩子各种各样的蔬菜，否则孩子到了2岁以后就会抵触不熟悉的蔬菜味道，造成偏食、挑食等不良生活习惯。儿童时期对营养素的需要量很高，应供给多种类的蔬菜，保证儿童的身体健康。...
...我们身体所需要的许多营养来自于摄入的蔬菜。日常生活中一个成年人每天应摄入200－500克蔬菜才能满足人体的需要。在生活中，人们往往凭着蔬菜价格与味道作为选用标准，其实这很不科学。判断蔬菜的营养价值主要是该蔬菜内含有多少人体必需的维生素以及...
...对于肝脏有损的乙肝大三阳患者来说，除治疗外，食疗养生亦是所需关注的，多吃新鲜的蔬菜不仅可补充人体对维生素的需求，而且对肝病的防治亦是有益的。 那么，乙肝大三阳患者吃什么蔬菜好呢？ 菠菜：其富含叶绿素，经常食用有助于保持机体酸碱平衡、...
...。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷锅。 功效：补肝益肾，养血理虚。 5、鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮熟，每日饮服2次。 功效：补铁，适用于缺铁性贫血。 6、猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精...
...在我们日常食用的 80多种蔬菜中，富水蔬菜是很多的，其突出特点是含水量高。一般地说，瓜类、鸡毛菜、大白菜等，属于富水蔬菜，而毛豆、马铃薯等含水量则较低。在富水蔬菜中，最值得推荐的是瓜类蔬菜。冬瓜名列富水蔬菜榜首，含水量高达96�6％。...
...处在有条件时可加设暖气沟或加温火管。 该温室为永久建筑，坚固耐用，室内没有立柱，采光性好，通风方便，操作亦方便。春季天暖后，可将后屋面拆除，换上塑料薄膜，改善室内光照条件。这种温室的造价较高，适于经济基础良好的地方使用，可用于蔬菜的春早熟、...
...最佳保胎蔬菜：菠菜 最佳防早产食品：鱼 防腰酸食品：莲子 为防早产及流产，孕妇饮食安排要科学合理，如忌用茴香、山楂可加速子宫收缩，可导致早产，最好“敬而远之”。 孕妇不可摄取太多的维生素a，这会导致早产和胎儿发育不健全，猪肝含极丰富的...
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