...鸡清汤，再入料酒、精盐、味精、白糟、酱油5克、大料，最后下入炸好的鸡肉块和白果，转微人焖烂。侍烂后转旺火，调好味，用水淀粉勾芡，起锅盛在盘内即成。 效用说明：补气养血，平喘止咳。适宜于老年体虚湿重的久咳、痰多、 气喘 、 小便 频数，以及妇女脾肾亏虚、浊湿下注、带下量多、质稀等症。对于老年性慢性气管炎、肺心病、 肺气肿 及带下症患者，也是一种较好的保健膳食。
...，重新上火烧热，先放蒜未，再放葱，姜未炸出香味，然后放入荸荠片煸透，倒入猪心，继而烹入对好的汁芡，撒上韭黄段，翻炒均匀。最后，淋醋1克，香油少许，离火盛在盘内。 效用说明：适宜于心血不足的 心悸 、心烦、 失眠 、 多梦 、 健忘 ，以及肺阴不足的久咳。 干咳 ，胃阴不足的烦渴、不思饮食等症。也可作为 冠心病 ，肺心病、 糖尿病 及 肺结核 患者的保健饮食。
...时，下入蒜瓣，待已烂时，拣出火腿、蘑菇、葱、姜、鸡翅均不要，捞出元鱼，拆去骨。先将软边放入瓷器内，再把肉放在上面，浇入原汁。上桌前，将原汁沥入锅内，元鱼翻扣盘中，原汁浓缩，加入味精，淋在元鱼上即成。 效用说明：滋阴益气，补血养血，适宜于骨蒸 潮热 、心烦夫眠、 痔疮 便血 、 崩漏 带下、腰痛、 脱肛 、 乏力 等症，也可作为癌症或 肝硬化 病人的保健食疗。
...散解表 紫苏粥 葱白粥 干葛粥 生姜粥 葱豉粥 神仙粥 发汗鼓粥 姜苏饮 姜糖葱白饮 银花簿荷饮 菜根红糖饮 罗汉果饮 葱豉汤 香薷饮 桑叶菊花饮 蜜糖银花露 杭菊糖茶 二、化痰止咳 江米粥 牛蒡粥 阿胶粥 杏仁蒸肉 白果鸡丁 玉参焖鸭 虫草鹌鹑 凉拌蜇头 益脾饼 芡实粥 荠菜粥 鱼香离笋丝 杏霜汤 山药汤 宁咳定喘饮 三耳汤 益寿银耳汤 清汤银耳 紫云三仙...
健脾益气药膳——软炸 山药 粉边加边搅拌，待成糊羹状时，加入熟油、味精，拌匀。 功效 健脾除湿、益肾补气。适用于脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精带下、小便频数等症。（郑伟达 郑东海）
...脑过度、 头昏眼花 、体质相对下降、 免疫力降低 、记忆力下降、学习效率降低。因此，配餐应以补血养心、清肝明目为主。 下面为考生推荐几款食疗药膳。 人参粥 ： 人参 3克，大米100克， 冰糖 适量。将 人参 研为细末备用。先取大米煮粥，待熟时调入人参末、 冰糖 ，再煮一、二沸即成。可健脾益气，适用于脾胃亏虚所致的 心悸 、 健忘 、脚软 乏力 等。 桂圆蛋...
拿比较新鲜的药材入菜，不但口味好，补益效果也很明显，为冬季食疗养生的首选。 通常说起药膳，无非是在菜肴里加入中药，起到辅助食疗食补的作用。今天向您介绍的这几款药膳，却是拿比较新鲜的药材入菜，不但口味好，补益效果也很明显，为冬季食疗养生的首选。 巴戟 薤白 爆 白虾 做法：将蜜制巴戟5克蒸15分钟备用，将 薤白 (别名小根蒜、 山蒜 ，30克)去皮洗净，将白虾...
...曾任卫生部党组成员、中医司司长。 脾胃功能正常，则气血充沛、升降有序、五脏得养。脾胃虚的补养应在辨证施治的基础上，根据具体类型分别给予不同的药膳来调理。可以用温补脾阳、滋补脾阴、健脾补血、健脾升阳来进行调理治疗。 温补脾阳药膳——莲米氽鹌鹑 原料 净鹌鹑100克，鸡蛋1只(只用蛋清)，冬笋10克，蒸熟莲米15克，水发口蘑5克，酱油、黄酒、 黄芪 浓缩汁洒在肉...
...遗尿等症。具体表现可分为肾精亏虚、肾气不固、肾阴亏虚、肾阳不足等几种类型。 肾虚的补养原则，在辨证施治的基础上，可根据具体类型分别给予不同的药膳来调理。可用温补肾阳、滋补肾阴、填补肾精、益气补肾、补肾固精来进行调理治疗。 温补肾阳药膳——姜附烧狗肉 原料 熟附片30克，狗肉1000克， 生姜 、麻油等调料，文火再炖半小时即成。 功效 大补肾气。适用于男子阳痿...
心悸药膳——桂圆姜枣蜜方 原料 桂圆肉250克，红枣250克，蜂蜜250克，姜汁适量。 制作 红枣洗净，与桂圆肉一同放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，改用文火煮至七成熟，加入姜汁、蜂蜜，搅匀，煮熟，起锅，待冷后装入瓷缸或瓶内，封口待用。每日早晚空腹食桂圆肉和红枣各6～8粒，饮服药汁30毫升。 功效 益脾胃、养心血。适用于心脾血虚证所出现的食欲不振、面色萎黄、...
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