菊花 脑是菊科菊属种多年生宿根性草本植物，别名 菊花 菜、路边黄、黄菊仔等，形态与 野菊花 相似。以嫩 茎叶 供食。 菊花脑 嫩茎叶带菊花香气，食之清爽可口，色、香、味俱佳。 可炒食、做汤。同时营养丰富，除了碳水化合物、矿物质含量较高外，还含有菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、挥发油、黄酮甙、维生素B2等。菊花脑具有 疏风散 热、平肝明目、清热 解毒 的功效。可治...
菊花 酝酒方治风头旋。 【来源】《太平圣惠方》 【配方】 甘菊花 （开者）。 【制法】上药，九月九日取曝干者作末，以 糯米 饭中蒸熟，每一豆+斗米用五两 菊花 末，溶拌如常酝法，多用细曲为良，候酒熟，即压去滓。 【主治】治风头旋。 【用法】每煖一小盏服。
里脊肉切丝上浆，白 菊花 去花蒂，清水漂净，平铺在盘上， 木耳 切丝。锅上灶，油烧五、六成热，下里脊丝划熟捞出。锅上灶，油烧至五成熟下甜面酱、老抽、盐、水少许，烧开勾淀粉芡，下里脊丝、 木耳 丝，翻炒一遍，倒在盘中的 菊花 上。 里脊肉250克。配料：白菊花2朵，水发木耳20克。 调料：老抽、甜面酱、盐、淀粉。 制作：里脊肉切丝上浆，白菊花去花蒂，清水漂净，...
菊花酒 主治头目 眩晕 ， 目赤 肿痛，痛肿 疔疮 。 （验方） 【配方】 甘菊花 250克（或加 生地 、 当归 15克，杞果30克），曲、米适量。 【制法】用 菊花煎 汁，同曲、米如常法酿酒，酒熟压去槽。若久服可用 菊花 加生地、 当归 、杞果用白夏布袋盛，江 米酒 1公斤浸于净瓶中，封口，5日后开封，去渣。 【主治】头目眩晕，目赤肿痛，痛肿疔疮。 【用...
菊花 醪主治肝热型 高血压 ， 眩晕 等症食之甚宜。 （验方） 【配方】 甘菊花 10克， 糯米 适量。 【制法】洁净的 甘菊 花剪碎，与糯 米酒 酿适量放在小铝锅内拌匀，煮沸。 【主治】肝热型高血压，眩晕等症食之甚宜。 【用法】顿食，每日2次。
主要原料： 桑叶 、 菊花 、 薄荷 、 甘草 各10克。 制作方法：将各药混合后用滚水冲泡，代茶频服。 效用说明：对风热型 感冒 ，药力甚久，效果更佳。
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