初秋，又到了进补的季节，其实有些素食的营养和滋补作用不亚于荤食， 莲藕 就是一种理想的素食。民谚曰：“荷莲一身宝，秋藕最补人。”莲藕不仅是佳蔬，还是一种良药。莲藕含大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美，适宜老少滋补。 早在《神农本草经》中就有记载：藕“补中养神，益气力，除...
莲藕营养丰富，含铁量很高，更具有药用价值，是很多人都爱吃的一种蔬菜。但最近市场上出现了一种过白的莲藕。它们看上去白白胖胖的，让人产生强烈的食欲，但凑近一闻，却有一股若隐若现的酸味。这到底是怎么回事呢？原来，这是一些不法商贩使用盐酸或硫酸等工业用酸，对莲藕进行浸泡处理的结果。 使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白，但闻着有酸味，经水冲洗后颜色就会变褐，而且比普通...
青黄牒出 ，证名。系指眼之 风轮 破碎，内中膏汁叠出的病证。见《 证治准绳 . 杂病 》，又名 青黄凸出 。参见 蟹睛 条。
玉雪：这里是形容莲藕雪白玉润的颜色。 窍：这里指莲藕中间的孔。 玲珑（líng lóng）：这里形容莲藕精巧空明的样子。 纷披：这里形容莲叶莲花交错散铺在水面上的样子。 生生：指生命延续不断，富有生机的意思。 意：含有意趣的意味。 苦心：莲籽中间的绿心有苦味。这里是双关语，寓有刻苦、勤苦之意。
大汗出 ，证名。出《 灵枢 .五禁》。大量出汗之意。或见于 外感病 发汗 之后，汗出表解而渐愈者。或热迫 津液 外泄，大汗出而 里热 转甚者。《 伤寒论 .辨 太阳病 脉证 并治》：“太阳病，发汗后，大汗出，胃中干， 烦躁 不得眠 ，欲得饮水者，少少与饮之，令 胃气 和则愈。”“服 桂枝汤 ，大汗出后，大烦渴不解， 脉洪大 者， 白虎加人参汤 主之。”又有发...
目风泪出 ，病证名。《 诸病源候论 》卷二十八：“目为肝之外候，若被风邪伤肝， 肝气不足 ，故令目泪出”。治宜 补益肝肾 。方用菊睛丸加减。参见 迎风冷泪 条。
出针法 ，将针从 穴位 内退出的方法，又称起针、拔针、 排针 、 发针 。一般是一手拿干 棉球 按住针孔旁的 皮肤 ，一手略为转动一下针体后轻轻退出。对于刺入较深的针，可分段退出，不要过快地用力猛抽，以免引起 出血 和疼痛。《流注指微论》：“ 出针 贵缓，急则多伤。”《 刺灸心法要诀 》：“如欲出针，须待针下气缓，不沉不紧，觉轻动滑动，方以右 指捻 住针尾，...
胯骨出 ，病名。即 髋关节 脱臼 。出《 仙授理伤续断秘方 》。亦称 大腿 根出臼、 臀骱骨出 、 臀骱脱臼 、大腿骨骱脱、 环跳 骨出 臼、 环跳骨脱出 、 胯骨 骱脱臼。因 跌仆 、坠闪等间接暴力因素引起。症见患处 肿胀 ，疼痛明显，尤其在移动患肢时为甚，患 关节 可呈现 畸形 ，临床上又有 粘膝 和 不粘膝 畸形之分。前者即后脱臼，又称 臀上出 、足形...
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