此菜由梨为主料配以 茯苓 、 川贝母 经烹制而成，为民间清热润肺止咳食疗良方。 〖 原 料 〗： 茯苓 15克，川 贝母 10克，梨1000克， 蜂蜜 500克， 冰糖 适量。 〖 制 作 〗： 1．将茯苓洗净，切成小方块； 川贝母 去杂洗净；梨洗净，去蒂把，切成丁。 2．将茯苓、川贝母放入铝锅中，加入适量水，用中火煮熟，再加入梨、 蜂蜜 、 冰糖 继续煮至...
主要原料：真 藕粉 、 白茯苓 、 白扁豆 （炒熟）、 莲子 肉（留心）、 川贝母 （去心）、 淮山药 （炒黄）、奶粉各125克， 蜂蜜 适量。 制作方法：上述七物共研细末。每次约20克，滚水冲调，外加 蜂蜜 6克。 效用说明：滋补良药。老人肾虚或病后失调者早餐或当点心吃均可。
【处方】 北耆1两， 人参 1两， 茯苓 1两，山药1两，莲米1两， 芡实 1两， 苡仁 1两， 扁豆 1两。 【制法】 加 糯米 1升，炒黄磨细，入白糖1斤，打成糕。 【功效与作用】 大养脾胃，益寿延年。主 【用法用量】 随食； 调服 亦佳。 【摘录】 《 医学集成 .补遗》卷二
《 赤水玄珠 》卷十三: 参苓造化糕 【处方】 人参 2两（虚者用4两）， 白茯苓 4两，干山药半斤， 芡实 半斤， 莲肉 （去皮心，炒）半斤， 苡仁 （炒）半斤， 白扁豆 （炒）半斤， 糯米 （打白炒）5升，白糖霜2斤半。 【制法】 上为末，瓷瓶收贮。 【功效与作用】 平调脾胃。主 伤食 。 【用法用量】 每用4-5钱， 白汤 随加白糖霜 调服 ，1日-4...
主要原料：江米面1150克，面粉100克，鲜 山楂 500克（或 山楂 糕300克）， 核桃 仁150克， 芝麻 100克， 桂花 卤20克，糖粉500克，植物油25克， 香油 25克，玫瑰香精适量。 制作方法：山楂洗净后煮（或蒸）烂，晾凉后去皮去核，制作山植泥待用（以晶糕为原料，可直接使用）。将糖粉、面粉、山植泥（或晶糕）混合，加入擀碎的核 桃仁 和其它配...
主要原料： 荔枝肉 50克， 山药 10克， 莲子 10克， 粳米 100克， 白糖 适量。 制作方法： 山药 去皮切丁， 莲子 去皮心， 荔枝 肉切丁。米洗净。将米与莲子加水煮至将熟，加入山药和 荔枝 丁，继续煮沸即成。 效用说明：补脾补血。适宜于 贫血 、老年人晨间 腹泻 （五更泻）等症。
主要原料： 人参 1000克，生 地黄汁 8000克， 白茯苓 2450克，白沙蜜5000克。 制作方法： 人参 、白 茯苓 研成细末，白沙蜜用生绢过滤， 生地黄 取自然汁（捣时不用铜铁器），将四味药合并一处拌匀，装入瓷瓶或罐内，用净纸20—30层封严。用大铝锅一口，盛装净水，再将瓷瓶或罐放入铝锅内，隔水煮熬，先用武火，后用文火。经3天3夜炖熬后取出，用蜡纸...
【处方】 白术 （炒）4两， 白茯苓 （去皮）2两， 陈皮 （去白）2两，山药（ 姜汁 炒）4两， 莲肉 （去皮心）4两， 薏苡仁 （炒）4两， 芡实 （去壳，净）4两， 人参 （去芦）2两， 桔梗 （炒干）1两。 【制法】 上为末，白 粳米 5升半， 糯米 2升，共7升半，同粉，共药和匀，用蜜3斤（如无蜜， 砂糖 4斤代之）拌匀。如做糕法，入笼中，划片蒸熟...
增白养颜药膳方- 茯苓 贝梨 〖 原 料 〗： 茯苓 15克， 川贝母 10克，梨1000克， 蜂蜜 500克， 冰糖 适量。 〖 制 作 〗： 1．将茯苓洗净，切成小方块；川 贝母 去杂洗净；梨洗净，去蒂把，切成丁。 2．将茯苓、 川贝母 放入铝锅中，加入适量水，用中火煮熟，再加入梨、 蜂蜜 、 冰糖 继续煮至梨熟，出锅即成。 〖 特 点 〗： 汤鲜、甜，...
主要原料：鸭梨2个（约300克）， 蜂蜜 25克， 青梅 15克，京糕15克， 香油 10克， 白糖 100克，香精1滴。 制作方法：将梨洗净剥皮，切成4片，去梨核，再切滚刀块，放入开水内稍烫捞出。青梅、京糕切筷头方丁。锅内放香油和糖炒成金黄色，加水、 蜂蜜 烧开后，放入鸭梨，用微火煮至梨烂。捞出放盘内，撒上配料丁，将锅内的蜜汁加香精，浇在梨上即成。 效用说...
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