主要原料: 杏仁 (夫皮尖)30克,生 蜂蜜 120克, 甘草 10克。 制作方法:将 杏仁 加水200克共煎取汁,加入 蜂蜜 、 甘草 ,放砂锅中慢火熬成稀膏。 效用说明:润五肠,通 便秘 。适宜于肺燥热喘、 肺气虚 弱等症。
...烫煮至浮起,捞出在案子上用牙签扎出 浆水 ,锅中放入葱、姜、油烧至六成热,放入白糖25克,用小火炒成枣红色。烹入料酒,加入鸡汤,把 松子 仁放入汤内,再加精盐、白糖50克和味精,放入豆腐丁,用小火烤。边烤边用牙签扎。以便汤汁渗入豆腐丁,待汤收干豆腐涨起后,迅速盛入盘中,将香菜未撒上即可。 效用说明:对于燥咳、 便秘 者有疗效,尤其是老年性便秘的理想保健膳食。
...入葱段、姜片、料酒、清汤、盐,用棉纸封口,上展用旺火蒸约2小时,出展后,拣出葱、姜,把黄明从鸡腹内取出,码放在鸡上,并加上 胡椒 粉调味即成。 效用说明:益气升阳,养血补虚。适宜于 脾虚 食少、 乏力 、气虚自汗,以及 感冒 、 血虚 眩晕 及中气下陷之久泻、 脱肛 、 子宫下垂 等症。也可作为病后体弱、 营养不良 、 贫血 、肾炎、内脏下垂患者的保健膳食。
主要原料: 糯米 30克, 杏仁 10克, 阿胶 15克, 马兜铃 10克, 冰糖 适量。 制作方法:水适量先煎 杏仁 、 马兜铃 ,去渣取汁同 糯米 煮成粥。 阿胶 化为汁,兑入粥内,加 冰糖 服用。 效用说明:为治疗肺 虚火 盛、 咳嗽 气喘 的传统方剂。
主要原料: 葵菜 500克, 葱白 3寸段, 粳米 50克。 制作方法:先煎葵菜取汁,用汁煮米做粥,放入 葱白 ,临熟点入酱汁少许。 效用说明:通淋、止痛、利 小便 。适宜于因湿热下注膀胱而引起的小便涩少、尿道疼痛等症。
...辣椒 放入锅底,再放入狗肉加酱油、精盐、清汤,用旺火烧沸,小火炖约30分钟,如汤汁少可加少许清汤,再慢炖1小时,用筷子轻轻移动一下,加入白糖焖炖5分钟,加 胡椒 面少许,原锅上桌。 效用说明:适宜于久病气虚、 脾胃虚寒 、气怯食少、胸 腹胀 满、疮溃不收口等症,也可作为肾虚下寒、 腰膝酸软 、 阳痿 滑精者的保健膳食。宜冬季服用,不宜多食,有 内热 者慎用。
主要原料: 银耳 20克,炙 杜仲 20克, 灵芝 10克, 冰糖 150克。 制作方法:用水煎 杜仲 和灵芝,先后煎3次,将所得药汁混合,熬至约1000克。将 银耳 用冷 水泡 发,去除杂质,加水至文火上熬至微黄色。再将杜仲、灵芝药汁连同银耳汁倒在一起,以文火熬至银耳酥烂成胶状,加入 冰糖 水调匀即成。早晚温服1小汤碗。 效用说明:养阴润肺,益胃生津。适宜...
... 上。炒勺置于旺火,放入植物油35克、葱段、姜片、蒜片、大料,用料酒烹,放入清汤、酱油、白糖、煮沸片刻后捞出调料不要,将鸭条面朝下放入勺内。移至微火上烤透,再移至旺火上,加味精,将水淀粉及陈皮浓缩汁淋入,放植物抽15克,将勺颠翻过来,装盘即成。 效用说明:健脾、开胃、补虚。适宜于 脾胃虚弱 、 食欲不振 、 营养不良 的患者食用,也可作为手术前后的保健膳食。
主要原料:鲜 萝卜 (也叫莱煎)3000克,净 朴硝 150克。 制作方法:将鲜萝卜(2500克)切片,净朴硝加水2500克同煮。萝卜熟烂捞出,余汤再入萝卜500克,煮烂捞出,如此连煮5次,得 萝卜汁 1000克。 效用说明:治疗大便燥结,长久不通。
主要原料: 滑石 30克, 瞿麦 10克, 粳米 约100克。 制作方法:先把 滑石 用布包扎,然后与 瞿麦 同入砂锅煎汁去渣,入 粳米 煮为稀薄粥。 效用说明:清热消炎,通利 小便 ,适宜于急、慢性膀眈炎引起的小便不畅、 尿频 尿急 、淋沥 热痛 等症。
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