中国药膳食疗——渊源流长,古源今用_【中医宝典】

...人类为了生存的需要,在自然界到处觅食;久而久之,也就发现了某些动物、植物不但可以作为食物充饥,而且具有某种药用价值。原始阶段,人们还没有能力把食物与药物分开。食物与药物合二而一的现象就形成了药膳的源头和雏形。故有“药食同源”之说。 自文字...

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药膳食品_【中医宝典】

...药膳食品 药膳食品的烹调方法: 1、炖:有隔水炖和不隔水炖之分。 隔水炖是加好汤和料封口,把容器放入锅中,武火炖3小时即可;不隔水炖为直接武火煮沸,撇去浮沫,再用文火炖至酥烂。 2、熬:先在锅内加底油烧热后,放入主料稍炒,再加汤及调味品,...

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药膳炖盅_【中医宝典】

...膳纳百味惟汤精----药膳炖盅 五福之要寿康,仙道之本膳养,膳纳百味惟汤精。肴有一品乃妙极。药膳炖盅以春补肝,夏补心,秋补肺,冬补肾的类别对人体进行四季调配。药膳炖盅选其精良的中药材和上等食品同共配伍,经慢火长达 4 小时以上蒸制而成,...

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贫血药膳方四则_循环类偏方_【中医宝典】民间中药偏方

...贫血,临床以面色苍白或萎黄无华、唇甲色淡、困倦无力、气短头晕等为主要特征,药膳疗法是该病有效的辅助治疗方法,黄芪鸡汁粥、肝粥、红枣黑木耳汤、荔枝干大枣等药膳方效果显著,贫血者经常食用。黄芪鸡汁粥功效:益气血,填精髓,适于体虚、气血双亏、...

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春季哪些进补调理_【中医宝典】

...中医认为,春季养生“当需食补”,但必须根据春季人体阴气逐渐升发的特点,选择平补和清补。 那么,哪些食补呢?营养学家们认为,在春天需要进补调理的有以下五种﹕ 第一,中老年人有早衰现象者。 第二,患有各种慢性疾病而身体虚弱者。 第三,...

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药膳鸡是哪里的菜_【中医宝典】

...仨:为众之意;;"一生二,二生三,三生万物";"三人行必有我师也" 。 仁:为仁慈仁爱之意,药膳为人类做出伟大的贡献是向人类贡献爱,把健康还给人类。 堂:美好,平和的就餐圣地。 公司简介 仨仁堂药膳餐厅是在经营“药膳鸡煲”的基础上发展起来...

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药膳进补当心误入歧途_【中医宝典】

...每年立秋后,一些病弱体虚者有在家中自制药膳的习惯,也有不少商家打出秋季药膳进补的招牌。然而,在我们身边,因为食用药膳不当而致病者大有人在。 吴小姐的妈妈退休了,听说药膳对身体有好处,从药店买回了中药炮制的要求进行炮制加工,以减其毒性或...

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药膳知识_【中医宝典】

...药膳是以药物和食物为原料,经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威变“良药苦口”为“良药可口”;既具有营养价值,又可...

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秋补当时药补慎_偏方_【中医宝典】民间中药偏方

...影响效果,中医对药膳有着严格的禁忌。主要包括药物配伍禁忌、药膳与食物配伍禁忌、食物配伍禁忌和疾病忌口等。 根据中医理论,的体质可因遗传、生活环境、饮食、生活习惯等而有所不同,不同的体质在生理、病理、心理上会有不同的表现。制作和食用“药膳”...

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补气药膳_补气补血偏方_【中医宝典】民间中药偏方

...补气药膳 补气药膳是选用补气中药,配合一定食物,经烹饪而成的药膳食品,具有补气之功,可增强全身组织器官的功能。 爆人参鸡片 功效:大补元气。适用于气虚、身体衰弱等症。 配料:鲜人参15克,鸡脯肉200克,冬笋、黄瓜各25克,鸡蛋清1个,...

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