...是一大享受。 上下已有三千年历史的潮州砂锅粥，以独特的海鲜风味见长，是粥中的一大分支。食粥不但可以调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。从养生学的角度来说，早晨空腹吃粥最好，其次是晚餐吃粥。粥最好热吃，出点汗通利血脉，这样才能收益。也有人主张：“老年有竟日食粥，不计顿，饿即食，亦能体强健，享大寿。”。 羔蟹粥的蟹黄还真少，粥里还有 花生 米 香菜 等配料，...
“药食同源”是中医养生保健的强大物质基础，占据重要地位。 中医养生文化源远流长，博大精深。健康长寿为人人所向往。善待生命是我们的神圣使命。养生保健就是保养生命。下面仅就四个方面对“药食同源”在中医养生保健中的独特优势加以阐述。 “药食同源”是中医养生保健的强大物质基础，占据重要地位。 所谓“安身之本，必资于食”，“食借药之力，药助食之功”，二者相辅相成，突出...
...维生素E的人，免疫系统状态最好。 补铁止泻 100克纯芝麻酱中含铁58毫克，比 猪肝 含铁量还高1倍，比 鸡蛋黄 高6倍。 缺铁性贫血 是儿童较普遍的营养缺乏症，在日常膳食中经常增加些芝麻酱，是纠正和防止缺铁性贫血的好方法。喝牛奶出现 腹泻 者，可在喝奶时吃芝麻酱，这个问题便可解决。 辅治 便血 黑芝麻500克， 红糖 500克，黑芝麻炒焦，加红糖拌匀食用。
...草鱼块下沸水锅稍焯一下，放入冷水中过凉，去掉黑皮，逐块剖成十字花刀。炒锅上火，放油烧热，放入葱段、 生姜 片煸香，加鲜汤、鱼块、胡椒粒，煮到八成熟，放精盐、白糖、鲜桃花片、黄酒、米醋旺火烧开，小火煮至鱼块熟透，捞出鱼块，装盘。原煮汤过滤后，放入炒锅，加竹笋片，烧开，放10朵鲜桃花丝，用湿淀粉勾芡，稍开出锅，连花带汁浇在草鱼块上即成。 桃花味甘、辛，性微温，有...
...奶油搅匀，置火上烧沸，出锅倒入容器中，待冷却后放入冰箱冻结，用刀划成菱形块，放入盘中，撒上桂花，淋上 蜂蜜 ，再浇上 冷汤 ，即成。日常食用养生延年，并可用于须发早白、 皮肤干燥 ， 便秘 等症的辅助食疗。 核桃 枸杞 炸 鹌鹑 蛋 取核桃仁20克， 枸杞子 10克，精盐20克，酱油5克， 葱花 5克，菜油10克，淀粉50克，番茄酱60克， 鹌鹑蛋 12个。...
...。常食芹菜可促进儿童的生长发育，还可缓解 动脉硬化 、 神经衰弱 、 便秘 等多种中老年疾病。将芹菜切碎与 粳米 共煮制粥，是老少咸宜的春季养生保健佳品。 芹菜含铁量较高，是 缺铁性贫血 患者的佳蔬。芹菜中含有丰富的钾，是治疗 高血压 病及其并发症的首选之品，对于 血管硬化 、神经 衰弱 患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的...
...消夏保安平。中医认为， 苦瓜 味苦性寒，有清热 解毒 、消暑止渴、健脾开胃、除烦明目等功效。 炎炎夏日，做几道苦瓜宴，不仅大饱口福，而且祛病养生。 苦瓜滚 鲩鱼 片：苦瓜40克， 鲩鱼 片250克， 生姜 片、生粉、生抽、 食盐 、 香油 等适量。将苦瓜洗净，去瓤，切薄片；鲩鱼肉洗净，沥水，切薄片，用粉、抽和生油各1汤匙拌腌片刻。锅热下油，下姜片，稍炒片刻，...
...煸炒，如百合 甲鱼 汤、百合 白鸭 汤、百合 莲子粥 、百合 绿豆粥 、蜂 蜜蒸百合 、西芹炒百合、 猪肉 炒百合等都是形美、味美而同时又有养生保健、辅助治疗慢性病作用的药膳。此外，现在市场上也有制成糖 水百合 罐头、早餐百合粉、烘焙百合干等方便、休闲食品，也受到大家的青睐。由于百合性偏凉，因此风寒咳嗽、虚寒出血、 脾胃虚寒 者要慎用或忌食百合。 百合白鸭汤...
...成段；葱、生、 大蒜 瓣分别切成片；把猪心去筋和血污，洗净，切成片，放入碗内；加入少许精盐、味精、黄酒、湿淀粉，上浆入味。炒锅上火，放油烧至八成熟时，倒入猪心，用勺轻轻推动，拨散滑透，捞出控油；锅内留底油，烧热投入葱、生姜、蒜片、煸炒几下，倒入猪心，加入精盐、黄酒、味精、胡椒粉、湿淀粉和鲜汤炒几下，下夜来香花瓣、 青蒜 苗段，炒拌均匀，装盘即成。此款味香鲜嫩...
...，沥尽水分备用。白 萝卜 去皮，切成细丝，用盐腌2小时后，把水挤干，与海蜇、木耳一起盛碗内，再撒少许盐拌匀。葱切末，撒在菜上面。锅内放油烧至八成热，浇在菜上，再加糖、味精拌匀装盘。其色艳味香，落口爽脆。可利肺平喘。 蛤蚧 炖 龟肉 乌龟 500克， 蛤蚧 1对， 火腿 30克，瘦 猪肉 120克，鸡清汤1500毫升，猪油、盐、味精、 胡椒 面、料酒、姜、葱各...
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