（一）膳食的配制 必须符合营养要求和治疗原则，以及食品卫生条件。全日膳食的分配比例要恰当，早餐占全日总热量25％－30％，午餐40％－50％，晚餐30％－35％为宜。两餐间隔4-5小时。 （二）烹调方法 必须使饭、菜的色、香、味、形做到美味可口。品种宜多样化，能使食物促进食欲，有助消化吸收，注意季节的变换，夏季饭菜应清淡爽口，避免过于油腻，冬季饭菜以稍浓厚为...
近几年来，由于人们生活水平的不断提高，多坐少动的工作方式和社交应酬活动的增多，使营养过剩的现象日趋严重，脂肪肝的发病率正在节节上升。据有关资料显示，适龄人群中约有10%、白领人群中高达30%的人士患有不同程度的脂肪肝。 一般说，当肝内脂肪的含量超过肝脏湿重的10%，或组织学上肝细胞半数以上有脂肪变性时即称为脂肪肝。长期酗酒者、营养过剩者、营养不良 营养不良者...
...外，皆可治愈。人体的EFAD可用EFA治愈。EFA入体途径有三①如 胃肠道吸收 良好，可能自膳食供应。不能正常用膳而需鼻饲者，可采用各种经肠营养用要素膳，其中含有足量 蛋白质 、脂肪及热能。国外几种口服或管饲膳食的营养素含量见下表21-2。国内已研制应用。因 静脉 营养需作 静脉穿刺 ，并有 感染 的可能，现对不能正常用膳的病人应尽量采用管喂，静脉营养可适用...
脂肪肝的诊断主要依靠病史、临床表现和实验室检查；特别是B超和CT，但确切的诊断还是有赖于肝活检。 ①病史：脂肪肝无特异性症状。约半数患者可无明显自觉症状，部分患者有易疲劳、食欲降低、腹胀、肝区不适或隐痛、恶心、暖气等。患者可能有长期饮酒史或有糖尿病，肥胖、营养不良 营养不良及中毒性肝损伤等病史。部分患者可触及肝肿大，并可有轻度压痛。 ②实验室检查：可有血浆球...
脂肪肝是由于疾病或药物等因素导致肝细胞内脂质 积聚 超过肝湿重的5%，称之为脂肪肝(fatty liver)。肝内积聚的脂质依病因不同可以是三酰甘油、脂肪酸、磷脂或胆固醇酯等，其中以三酰甘油为多。根据脂肪含量，可将脂肪肝分为轻型(含脂肪5%～10%)、中型(含脂肪10%～25%)、重型(含脂肪25%～50%或>30%)三型。脂肪肝是一个常见的临床现象，而不是...
脂肪肝是一种富贵病，但营养不良 营养不良也会导致脂肪肝。记者从日前举行的全国感染病学术会议上获悉，因营养不良而造成脂肪肝的人数正在大幅上升，约占脂肪肝总人数的27%。 临床研究发现，当营养摄入不能满足机体需要时，便会影响脱辅基蛋白及磷脂的合成，致使脂蛋白生成不足。与此同时，糖皮质类固醇分泌增多，大量游离脂肪释放到血液中，超过脂蛋白转运能力而沉积于肝内，就会引...
1、合理膳食每日三餐膳食要调配合理，作到粗细搭配，营养平衡。足量的蛋白质能清除肝内脂肪。 2、适当运动每天坚持体育锻炼，可视自己体质选择适宜的运动项目。如慢跑，打乒乓球、羽毛球等运动;要从小运动量开始，循序渐进，逐步达到适当的运动量，以加强体内脂肪的消耗。 3、慎用药物肝脏是人体的化工厂，任何药物进入体内都要经过肝脏 解毒 ，所以，平时不要动不动就吃药，特别...
（1）营养卫生知识的广泛宣传 让广大群众了解热能及各种营养素的 生理 意义，EFA对人体机能的重要性及来源。需要量及补充方式。宣传母乳喂养，因人乳中亚 油酸 较多，人乳喂养儿血 磷脂 中T 3 /T 4 低于 牛乳 喂养儿。 （2）研究不同人群EFA需要量、供给量，EFA 的供给量应能预防 皮肤病 变，并促进儿童 生长发育 。Cuthbertson测知 婴儿...
为了探讨供者用维生素E酯(VES)预处理对原位小鼠脂肪肝移植的保护作用及其机理，建立了小鼠原位肝移植模型，随机分为正常小鼠对照组(n=8)、肥胖小鼠对照组(n=8)、非脂肪肝移植组(n=12)、脂肪肝移植组(n=12)、VES预处理脂肪肝移植组(n=12)。术后检测各组血清丙氨酸转氨酶(ALT)、 天冬 氨酸转氨酶(AST)相对水平;肝脏组织HE染色,油红O...
...‘白骨精’健康状况”报告提供的数据显示：目前我国城市白领中有26.5％患肠胃、肝脏等消化系统疾病。还有调查显示，城市白领一族所患肝脏疾病中，脂肪肝的发病率较5年前增加了50倍，而且患者越来越年轻化。 肝脏是人体最大的消化腺，具有分泌胆汁、储存肝糖原及解毒等重要机能，在各种代谢中扮演极其重要的角色。“脂肪肝”是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变。正...
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