是 中性脂肪 （即 甘油三酯 ）蓄积与非 脂肪细胞 的 细胞质 中，多发生于 肝细胞 、 心肌细胞 、 肾小管 上皮细胞 、 骨骼肌 细胞 等，与 感染 、酗酒、 中毒 、 缺氧 、 营养不良 、 糖尿病 及 肥胖 有关。 肉眼观：轻度脂肪变时，受累器官无明显变化。随病情加重，脂肪变的器官体积增大，淡黄色，边缘圆钝，切面有 油腻感 。 光镜下，脂肪变的细胞质...
crude fat；ether extract；缩写EE 粗脂肪 是 饲料 、动物组织、动物 排泄物 中脂溶性物质的总称。 常规饲料分析是用 乙醚 浸提样品所得的乙醚 浸出物 。粗脂肪中除 真脂 肪外，还含有其他溶于乙醚的有机物质，如 叶绿素 、 胡萝卜素 、有机酸、树脂、 脂溶性维生素 等物质，故称粗脂肪或乙醚浸出物。 乙醚浸出物重(g) 粗...
代谢途径 （ 英语： metabolic pathway ）在 生物化学 中，是一连串在 细胞 内发生的 化学反应 ，并由 酶 所 催化 ，形成使用或储存的代谢物，或引发另一个代谢途径（称为“流量控制反应”）。多种途径都是精细的，并涉及原来物质逐步修饰成所需的化学结构的化合物。 细胞内不同代谢途径组成了 代谢网络 。 底物 是否进入代谢途径，要视乎细胞的需要...
代谢物 （metabolite）亦称 中间代谢 物，是指指通过 代谢 过程产生或消耗的物质，生物大分子不包括在内。生物大分子的 前体 及 降解产物 是真正的代谢物。 代谢过程中在酶作用下生成或转变的小分子 化合物 也称作代谢物。
代谢网络 （ 英语： metabolic network ）是完整的一决定 细胞生理学 和 生物化学 属性的整套 代谢 与物质过程。这些网络包含了代谢的化学反应以及指导这些反应的调整性相互作用。 随着 基因组 测序完成，重建从 细菌 到人类的 有机体 中的 生化反应 网络现已成为可能。一些代谢网络已经上线：京都 基因 与基因组百科全书（KEGG） [1] ，...
细胞浆 内出现的脂滴超过 生理 范围，或正常不出现脂滴的 细胞 中出现脂滴，即称为脂肪变。 肝脏 是脂肪酸代谢的主要器官， 肝脂肪变 较常见，严重时几乎所有的 肝细胞 均发生脂肪变， 肝脏肿大 ，可有轻度 压痛 及 肝功能异常 ，称为 脂肪肝 。 肝脂肪变的原因 肝脂肪变 的机理有以下几方面： ① 脂蛋白 合成障碍，不能将脂肪运输出去，故造成脂肪在 肝细胞 ...
学科： 生物学 词目： 呼吸代谢 英文： respiratory metabolism 释文： 呼吸代谢一般系指由多数酶、 辅酶 以及其他一些有机、无机因素参与的一系列的 酶反应 过程。由于呼吸代谢，使多种多样的 化合物 被氧化。 呼吸 基质 可因生物的种类和器宫、组织的种类或其所处的环境而有不同。但通常多利用碳水化合物、 脂类 和 蛋白质 。同一基质在整个...
人的生命特征就是是否有新陈代谢， 代谢酶 是人个体中的一种 蛋白质 ，它参与体内的任何食物的 消化 和吸收，例如：有人能喝酒，有人不能喝酒，就是因为能喝酒的人体内存在大量的能快速 代谢 酒精 的代谢酶，当酒精进入到体内时，胃液，肠液， 肝脏 都会分泌酒精代谢酶，快速的将酒精消化成co2和水，不能喝酒的则反之，同样代谢酶也影响到 药物代谢 ，如：以前医生如果需...
metabolic balance 平衡研究。研究在一有机体内一种物质的全部 代谢 情况，通过比较摄取物质的量及同一物质或其代谢产物的 排泄 量，可得知经生物体后是否有纯粹获得的或失掉的物质。
无氧代谢 是肌肉剧烈运动时氧供应满足不了需要，肌肉即利用 三磷酸腺苷 (ATP)、 磷酸肌酸 (CP)的无氧分解和糖的 无氧酵解 生成 乳酸 ，释放出能量，再合成三磷酸腺苷供给肌肉需要的一种代谢过程。 无氧代谢 是指肌肉里糖的分解和释放能量无氧的参与。人一旦运动，体内预存的热能物质ATP（ 三磷酸腺苷 ）只够用15秒的，举个例子：跑完100米就用完了，再继续...
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