时下正是新鲜莲子上市的时候，莲子不仅可生吃，还可做成多种美食，清香可口。 葵花莲子 材料：白莲子200克，蜜橘150克，白糖150克，白菜叶3片，淀粉适量。 做法：把白莲子洗净入笼蒸熟，取出待用。取一个碗抹上少量猪油，放入冰箱冷冻后取出待用。将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内，剩下的莲子做成莲泥，加入白糖50克拌匀，放入碗面上压平后入笼，蒸至酥烂，倒扣在用白...
“小暑”是反映夏日暑热程度的节气。每个节气都有特有的食物，而这种食物往往在这个节气里成为特定的美食。就如同“冬至”吃饺子。“夏至”吃凉面，“小暑”这一天的美食是 黄鳝 。 “暑”是炎热的意思。“小暑”是反映夏日暑热程度的节气。每个节气都有特有的食物，而这种食物往往在这个节气里成为特定的美食。就如同“冬至”吃饺子。“夏至”吃凉面，“小暑”这一天的美食是 黄鳝 ...
冬季是养肾的好季节，香甜味美的 栗子 不但是上佳美食，还是益肾宜气的“补药”。 栗子 有“千果之王”的美称，适用于肾虚所致的 腰膝酸软 、 小便 多和 脾胃虚寒 引起的 慢性腹泻 ，也能强筋健体。 冬季是养肾的好季节，香甜味美的栗子不但是上佳美食，还是益肾宜气的“补药”。栗子的药用功效从古至今一直为医家推崇。唐朝孙思邈认为栗子是“肾之果也，肾病宜食之”。栗子...
金秋时节，橙黄橘绿，水果飘香，各种江河海鲜也纷纷摆上餐桌。然而，这个美食季节对于那些饮食无度者来说，恰是一种考验。入秋以来，因饮食过量而引起旧病复发或者病情加重的患者屡见不鲜。 一顿八只螃蟹，换来上吐下泻 “秋风起，蟹黄肥”，然而，最近一阶段，省人民医院收治的因为过度吃螃蟹而引发胃肠疾病的病人每天都有两三例。一位30多岁的男士，身强体壮，但因为和朋友聚餐时，...
利尿 消肿食疗方-三合鱼腥茶 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 鸭舌90克，猪小排骨90克， 鱼腥草 90克。 〖 调 料 〗： 生姜 1片，盐适量。 〖 做 法 〗： 1、 鱼腥草 洗净，用纱布包裹、扎紧。2、鸭舌、猪小排骨洗净，猪排斩成块，与鱼腥草、 生姜 同时放入砂锅，加入适量清水。先用武火，继用文火，煲至鸭舌软烂为止。3、除去鱼腥草渣，...
鱼子酱是一种稀有的美食，在我国，了解鱼子酱的人并不多。近日，记者采访了在我国率先生产鱼子酱的星际（德国）食品加工有限公司总经理李纲先生。 据李纲介绍，鱼子酱是伊朗政府的管制食品，除了供应伊朗皇室、欧洲皇室之外，供应民间的数量相当有限，因此很多人只听说过鱼子酱却无福享用美食。 ■鱼子酱的加工 鱼子酱（Caviare）在波斯语中意为鱼卵。严格地说，真正的鱼子酱其...
骨碎补，又名猴姜、申姜。骨碎补的药用，始载于唐朝的《开宝本草》一书。因为它治愈了唐明皇宠妃的骨折伤痛，唐明皇亲赐这个美名——骨碎补，并一直沿用至今。 中医学认为，骨碎补性味苦、温。入肝肾经。具有补肾、活血、止血的功效，能治肾虚久泻、腰痛、齿痛、风湿痹痛、耳鸣、跌打闪挫、骨伤、阑尾炎、斑秃、鸡眼等。此外，它在止血、止痛方面的功效也很显著。 下面介绍几则单验方如
...高血压。为了对抗水肿，需要限制饮食中的盐分。对于哺乳的妈咪来说呢，低盐饮食有助于增加乳汁分泌量。可盐是百味之首，怎样在缺少盐分的情况下烹制出美食呢？可借助甜、酸来调剂食物味道，或是充分发挥食材本身的鲜香。 番茄炖牛肉(3人份) 原料：西红柿2只、 花椒 、姜水、2克盐把面粉调成面糊，将翅中放入腌制； 2.油锅炸挂糊的翅中，至8成熟，留底油、烧热，煸炒葱花、胡...
...俗语说：“三九四九，棒打不走。”长期以来．生活在这种环境中的北方人想出了许多办法抵御严寒，而涮 羊肉 ，就是一种既能够抵抗寒冷，又暖身滋补的美食。 涮 羊肉 的历史非常悠久。据传元世祖忽必烈南下远征，在人困马乏的时候，吃到水煮羊肉片，感觉味道极其鲜美。战后，忽必烈又点了这道菜，厨师将羊肉切成均匀薄片，配上多种佐料，涮后鲜嫩可口，于是得名“涮羊肉”。 这只是一...
...微量元素、硫酸软骨素、蛋白质、脂肪、腆等，味干咸，能够使你美颜乌发，养血润肤，补气益血，养肾固精。 黑 芝麻 可以配合各种点心，菜肴做成各种美食，还可以炒熟后碾碎放盐，放在早餐的粥里也很好吃。 是著名的补养佳品，含有多种糖、卵磷脂、芝麻素、芝麻酚、钙镁、蛋白质等，《神农本草经》说它能“益大气，长肌肉，润肌肤。” 覆盆子 可做成果酱或布丁。 味道酸甜可口，益气...
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