...胆固醇对人体的作用和营养价值有哪些 由于血液中胆固醇浓度过高是引发动脉粥样硬化的重要因素之一，以致每当人们谈起胆固醇的时候，总是把它当作一种对健康有害的物质来谈论。其实这样说对胆固醇是不够公平的。胆固醇是人体中一种必不可少的组织结构成分，...
...现代分析发现，茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中属出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。 此外，茄子纤维中所含的抑角苷，具有降低胆固醇的...
...血清磷脂的高低与胆固醇密切相关，正常人胆固醇/磷脂比值平均0.94。当胆固醇水平随着年龄或饮食条件的改变而上升时，磷脂也同时上升。病理状态下高胆固醇血症通常也有高磷脂血症，不过磷脂上升程度迟于胆固醇，故胆固醇/磷脂比值高于1.0。 ...
...日前，第四届五洲国际心血管病研讨会在京举行，并公布了多项研究结果。 一项针对我国35~64岁人群血压水平和血清总胆固醇水平等与其10年心血管病发病危险关系的研究表明，对人群心血管病发病危险作用，高血压依然强度最大。总心血管病事件中有...
...怎样才能避免从食物中摄入过多的胆固醇 体内大约40％—50％胆固醇是从食物中获得的，因此控制好饮食中胆固醇摄取量是使机体胆固醇水平维持在正常范围的重要因素之一。也许你会这样认为，脂肪中的胆固醇含量高，尽量避免食用这类食物应该就可以减少摄...
...一、肝胆固醇的来源及释放途径胆固醇是体内最丰富的固醇类化合物，它既作为细胞生物膜的构成成分，又是类固醇类激素、胆汁酸及维生素D的前体物质。因此对于大多数组织来说，保证胆固醇的供给，维持其代谢平衡是十分重要的。胆固醇广泛存在于全身各组织中，...
...卵磷脂胆固醇酰基转移酶缺乏症,卵磷脂胆固醇乙酰转移酶缺乏症 1967年和1968年，Gjone和Norum最早报道了一种以蛋白尿、贫血、高脂血症和角膜混浊为特点的家族性疾病，进一步的研究发现患者血浆胆固醇和三酰甘油水平增高，溶血卵磷脂水平...
...《眼科学年鉴》本月刊日前发表的一份研究报告显示，长期服用降胆固醇药物不仅可以保护心脏，而且还有助于保护视力和降低患青光眼的危险。此前的相关研究已经证实，statins类降胆固醇药物可以降低患增龄性黄斑退行性改变的危险。 青光眼是侧边视力的...
...最近，美国科研人员从酵母中制取出能降低胆固醇的代用品???β－葡聚糖纤维，经试验表明，β－葡聚糖纤维在风味、质地、适口性等方面均优，非常适合作为降胆固醇的保健食品原料。 据介绍，科研人员将β－葡聚糖纤维添加到高脂肪饲料中（加量5％）进行...
...血清中胆固醇包括CE和FC，酯型的CE占70%，FC占30%。CE中的C3的-OH在LCAT作用下，可分别结合亚油酸（43%）、油酸（24%）、软脂酸（10%）、亚麻油酸（6%）、花生四烯酸（6%）、硬脂酸（3%）等脂肪酸结合而成。血清中...
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