婴儿 、儿童、青年、孕妇、乳母、老年等各个 生理 阶段，机体的 代谢 状况不同于一般成人，因此，在营养和膳食方面亦有一定的特殊要求，应予照顾。
...白兰瓜、冰激凌等均可引起。 ② 复发性口腔溃疡 ：多为女性， 溃疡 常在唇内、舌、颊、 软腭 、咽弓等处，有的病程很长，久治不愈，影响进食及营养。病因复杂，其中少数人可因 口腔粘膜 过敏，如北京首都 医院 一病例， 复发性溃疡 15年，后诊断对花生、 芝麻 过敏，免用这些食物后，溃疡明显好转。 ③ 胃肠道 过敏：表现为 胃痛 、 恶心 、 呕吐 、 厌食 、...
17．3．1 缺铜性 贫血 由于缺铜常与缺乏其他营养素同时存在，且 症状 较轻，所以报道较少。 铜是体内 微量元素 之一，在人体内主要分布于肝、心、脾、肾、脑和 血液 中，其中约10%储存于肝内。铜为构成含铜酶的生要成分。这些酶的主要功能是参与 氧化还原 反应、 组织呼吸 、铁的吸收和利用、红细胞生成、保持 骨骼 和 胶原 组织正常结构的功能等。铜主要在 十...
...率超过淋巴回流速率，就会发生 肺水肿 ；在体循环则可导致静脉充血， 肝肿大 和周围 水肿 。充血性心务衰竭大多发病缓慢而伴有水钠潴留。合理的营养对本病的治疗和康复具有重要的意义。 28.4.1 充血性心力衰竭的病因和病理生理 （1）病因 包括以下几方面。 ① 心肌病 变引起心肌收缩力减低：包括心肌梗塞、 心肌炎 、肺心病以及心肌代谢、中毒性改变等均可引起心肌...
...减则减，而且大有以老少齐上阵的架势蔓延。年纪轻轻的吃素，多半是为了要个魔鬼身材；年纪大的吃素，基本是考虑到健康；于是，全民动员，像是要将这“素食主义”进行到底。 看明星素食减肥心得 最最为人所知的大概要数八年前就发愿吃素的孟庭苇，生活愈简单、愈朴素，反而愈快乐，一直坚持到现在，果然叫人钦佩美女的毅力。 万人迷萧蔷，她坦言吃素可以让人心情平静，也顺便透露了美容...
...的习惯。所谓：冬天进补，上山打虎。但是冬令进补随着社会的发展和人们物质生活的极大丰富，内容也应有所改变，尤其是不能一味地靠吃大鱼大肉来进补。素食进补其实也不妨一试！ 芋头 质地细软，容易消化，适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用。是秋季调养脾胃之佳品，常食之无疑会有“贴秋膘”的作用。 土豆 每500克土豆中含天然脂肪3.1克，蛋白质10.1...
...的习惯。所谓：冬天进补，上山打虎。但是冬令进补随着社会的发展和人们物质生活的极大丰富，内容也应有所改变，尤其是不能一味地靠吃大鱼大肉来进补。素食进补其实也不妨一试！ 芋头 质地细软，容易消化，适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用。是秋季调养脾胃之佳品，常食之无疑会有“贴秋膘”的作用。 土豆 每500克土豆中含天然脂肪3.1克，蛋白质10.1...
...航海时都备带大蒜，以强身祛病，精力旺盛。所以在十字军东征中，大蒜亦随之带往欧洲。 大蒜为 百合 科，皮色有紫、白2种，均具辛辣，芬芳且含较高营养价值和较多矿物质。据测100g 青蒜 含钙30mg、磷41mg、镁18mg、纳19mg、铁0.6mg，若以100g鲜蒜瓣来算，则含蛋白质4.4g，糖类3.3g、脂肪2mg、尼克酸0.9mg，核黄素0.03mg、硫胺素...
■素食分三种 现代素食通常由植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹笋、食用菌类、藻类及干鲜果品等植物原料和蛋奶类组成。素食菜肴堪称中国菜肴五大风味流派之一，从形式上来看，素食有清素、仿素、杂素三类。清素菜肴从原料到菜名、形态都是素的；仿素的用料是素的，但菜名和形态却是荤的；杂素是以素原料为主，兼用荤料。 ■素食益健康 研究证明，吃素食可以长寿。世界各地长寿的人们均以...
...等药物治疗，即可使甲低 症状 缓解，又可抑制 垂体 分泌 TSH ，从而使 甲状腺肿 消失。应当强调指出，由于我国幅员辽阔， 缺碘 所致的地甲肿病区为数不少，但在沿海省区内，可能有山区的缺碘甲肿与沿海的高碘甲肿同时并存，山东日照县即是如此。在内陆既有缺碘病区，同时又存在高碘病区，因而不能一见到地甲肿就供应加碘 食盐 ，这对高碘甲肿患者是不利的，又浪费了药物。
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