...杯，就忙收过了。做酸笋鸡皮汤，宝玉痛喝了两碗，吃了半碗碧粳粥。 ——摘自《红楼梦》第8回 贾母独享“金贵”红米粥 尤氏早捧过一碗来，说是红 稻米 粥，贾母接来吃了半碗……尤氏吃的仍是 白粳米饭 ，贾母问道：“你怎么昏了，盛这个饭来给你奶奶。”……王夫人忙回道：“这一二年旱涝不定，田上的米都不能按数交的，这几样细米更艰难了，所以都可着吃的多少关去，生恐一时短了...
...过敏原球蛋白除去。 低蛋白米 日本通过置换DNA开发而成，能使主要蛋白即谷蛋白含量比通常米减少40％，通过将阻碍形成谷蛋白DNA遗传基因移入稻米细胞，使大米低蛋白化，尤适合酿酒之用，可减少蛋白质引起的酒混浊及方便酿酒工艺操作（减少泡沫等）。 防糖尿病米 日本应用转基因技术，把促进分泌胰岛素激素的DNA植入水稻细胞中。食用这种稻米后，能增加体内胰岛素，抑制血糖...
汤液醪醴论篇第十四原文 黄帝 问曰：为 五谷 汤液 及醪醴奈何？ 岐伯 对曰：必以稻米，炊之稻薪，稻米者完，稻薪者坚。 帝曰：何以然？ 岐伯曰：此得天地之和，高下之宜，故能至完：伐取得时，故能至坚也。 帝曰：上古圣人作汤液醪醴，为而不用何也？ 岐伯曰：自古圣人之作汤液醪醴者，以为备耳！夫上古作汤液，故为而弗服也。 中古之世，道德稍衰， 邪气 时至，服之 万全...
...症。正如《名医别录》所述，茯神“止惊悸、多恚怒、善忘，开心 益智 ，安魂魄，养 精神 ”。其水煎剂有镇静作用。 粟米，即小米，营养成分与普通稻米相似，有 健脾 和胃作用。《随息后饮食谱》认为“粟米功用与 籼米 略同，而性较凉，病人食之为宜。” 本方若单用大枣恐力弱，故选用茯神、粟米为辅佐，配茯神加强安神之力，配粟米以助脾胃之气。全方具有健脾养心，安神益智的作...
...酒也。此并拟以去病，为之奈何也？ 平按：《素问》无“岐伯曰”三字。 ①“泽”，人卫本注曰：疑滓之误，《说文》：醪，汁滓酒也。 岐伯对曰：必以稻米，炊之稻薪，稻米者完，稻薪者坚。曰：此得之天之和，高下之宜，故能至完；伐取得时，故能至坚。 稻米得天之和气，又高下得所，故完。稻薪收伐得时，所以坚实，用饮以为醪醴，可以疗病者也。 平按：“曰：此得”上，《素问》有“帝...
...也。此并拟以去病，为之奈何也？ 平按：《素问》无“岐伯曰”三字。 ①“泽”，人卫本注曰：疑滓之误，《说文》：醪，汁滓酒也。 岐伯对曰：必以 稻米 ，炊之稻薪，稻米者完，稻薪者坚。曰：此得之天之和，高下之宜，故能至完；伐取得时，故能至坚。 稻米得天之和气，又高下得所，故完。稻薪收伐得时，所以坚实，用饮以为醪醴，可以疗病者也。 平按：“曰：此得”上，《素问》有“...
...也。此并拟以去病，为之奈何也？ 平按：《素问》无“岐伯曰”三字。 ①“泽”，人卫本注曰：疑滓之误，《说文》：醪，汁滓酒也。 岐伯对曰：必以 稻米 ，炊之稻薪，稻米者完，稻薪者坚。曰：此得之天之和，高下之宜，故能至完；伐取得时，故能至坚。 稻米得天之和气，又高下得所，故完。稻薪收伐得时，所以坚实，用饮以为醪醴，可以疗病者也。 平按：“曰：此得”上，《素问》有“...
...也。此并拟以去病，为之奈何也？ 平按：《素问》无“岐伯曰”三字。 ①“泽”，人卫本注曰：疑滓之误，《说文》：醪，汁滓酒也。 岐伯对曰：必以 稻米 ，炊之稻薪，稻米者完，稻薪者坚。曰：此得之天之和，高下之宜，故能至完；伐取得时，故能至坚。 稻米得天之和气，又高下得所，故完。稻薪收伐得时，所以坚实，用饮以为醪醴，可以疗病者也。 平按：“曰：此得”上，《素问》有“...
...也。此并拟以去病，为之奈何也？ 平按：《素问》无“岐伯曰”三字。 ①“泽”，人卫本注曰：疑滓之误，《说文》：醪，汁滓酒也。 岐伯对曰：必以 稻米 ，炊之稻薪，稻米者完，稻薪者坚。曰：此得之天之和，高下之宜，故能至完；伐取得时，故能至坚。 稻米得天之和气，又高下得所，故完。稻薪收伐得时，所以坚实，用饮以为醪醴，可以疗病者也。 平按：“曰：此得”上，《素问》有“...
粳粟米 （图） ，味甘，平。无毒。分赤白二色，硬者粳也，北人呼为大米，亦呼为 稻米 。治一切诸虚百损，补中益气，强筋壮骨、生津、明目、长智。 疮，神效。 米（音仙），即粘米，似粳而粒小，滇中有赤白二种，味甘，性温。无毒。主治温中益气，养胃和脾，除湿止泻。普济方云∶旧禾主治 反胃 （烧灰淋汁和粥，温服甚效），盖胃中有虫能杀之，久服可以益寿，今闽中多服此米。 稻...
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