...，漂尽血水，沥干后放碗里，加盐、料 酒 拌匀，再加蛋清、豆粉上浆;水发冬笋、熟香菇、熟火腿、蛋皮均切成细丝， 生姜 切末;取碗，放盐、味精、鲜汤、湿豆粉兑成汁待用;炒锅热 后下 猪油，待四成热时、下入浆好的兔肉丝，划散后捞出沥油;原锅留油少许，下姜末、葱段及冬笋、香菇、火腿、蛋皮丝炒一下，下入兔肉丝和兑好的汁，颠翻均匀，淋芝 麻油 ，撤 胡椒 粉，起锅装盘。...
目录 《仁斋直指》摄生饮 ▼ 相关方剂 ▲ 返回目录 《仁斋直指》：摄生饮 【处方】圆白 天南星 （湿纸裹，煨）南 木香 苍术 （生）白羊眼 半夏 （用白 沸汤 就跳蘸少顷）各4.5克 辣 细辛 甘草 （生） 石菖蒲 （细切）各3克 【制法】上药 锉散 ，分作二服。 【功能主治】 治卒中。 【用法用量】用水225毫升， 生姜 7厚片，煎取110毫升，乘热调 ...
...益气，祛风 解毒 。适用于 糖尿病 ，久病体虚， 贫血 等症。 白兰花 炒鸡丝：用鲜白兰花15朵，鸡脯肉150克，鸡蛋清2只，植物油、鸡油、鲜汤、 白糖 、 黄酒 、精盐、味精、湿淀粉各适量；先将白兰花摘瓣洗净，鸡脯肉洗净切丝，放入碗内，加鸡蛋清、精盐、湿淀粉拌匀，腌渍入味，备用。再取一小碗，放入黄酒、精盐、味精、鲜汤、白糖、湿淀粉，兑成芡汁，备用。然后把炒...
...尤繁，花淡紫（四月开。）如 蜀葵 略小。根与 蔓菁 仿佛，心实皮色白黄。二月采根取皮，差晚则虚恶也。因 作羊膻气息，故俗加羊字呼名。（俗呼为白羊鲜。）恶 桔梗 、螵蛸及 茯苓 、萆 。疗遍身黄胆湿痹，手足不能屈伸。治一切癞毒风疮，眉发因而脱落。消女人阴肿或产后余疼，止小儿惊痫并淋沥咳逆。时热发狂，饮水多多，煎服尤宜。葛洪治鼠 有脓，熬 白鲜皮 膏，吐出立愈；...
...宣肺的功效。 玉兰花 黑鱼汤 ：用玉兰花3朵，鲜 黑鱼 1尾（重约500克），精盐、黄酒、味精、 胡椒 粉、葱段、生姜片、精制植物油、鸡油、鲜汤各适量；先将玉兰花洗净，切成丝，放装盘内。鲜黑鱼去鳞、鰓，掏出内脏洗净，在鱼身两侧各剁直刀（刀距1.5厘米），放入盘内。炒锅上火烧热，加水烧沸，下黑鱼烧沸，捞出放清水盆内，轻轻将鱼皮去掉。炒锅上火，放油烧热，下入葱段...
...降脂药物外，药膳也可达到降脂的作用。 1、素烩三菇功效：降脂降压、防癌。 配料： 冬菇 、 蘑菇 、 草菇 各25克，嫩 玉米 笋片50克，鲜汤适量，粉芡、调料各少许。 制作：将冬菇、蘑菇、草菇入清 水泡 发，洗净，入油锅煸炒，然后加入鲜汤、嫩 玉 米笋片同煮，待熟后再加入粉芡和调料(盐、味精等)，翻炒片刻即可。 用法：佐餐食。 2、双耳炒 豆腐 功效：滋补...
...莴笋叶200克，豆瓣 酱 50克，精盐15克， 冰糖 、 花椒 各10克，豆豉20克，醪糟汁、老姜、 大蒜 、猪油、牛油各50克，味精3克，鲜汤3000毫升， 醋 少许。 [制法] 1、将升麻洗净，沥水，切片； 黑芝 麻洗净，沥水；猪 大肠 用盐和醋反复揉匀，待无粘液、颜色发白、无异味时，放入较大的开水锅中汆一下捞出，然后再用温水洗两次，沥干水，斜切成4至5...
...-羊髓的功效】益阴补髓，润肺泽肌。 治虚劳羸弱，肺痿，骨蒸，咳嗽，消渴，皮毛憔悴，痈疽，疮疡，目赤，目翳。 ①《别录》：主男女伤中，阴气不足，利血脉，益经气，以酒服之。 ②《千金·食治》：却风热，止毒。 ③《 轻粉 搽之；先以泔水洗净，一日二次。 (《经验方》)⑤治小儿舌上疮：羊蹄骨中生髓和胡粉敷之。 (《千金方》)⑥治目赤及翳：白羊髓敷之。 (《千金方》)
...莴笋叶200克，豆瓣 酱 50克，精盐15克， 冰糖 、 花椒 各10克，豆豉20克，醪糟汁、老姜、 大蒜 、猪油、牛油各50克，味精3克，鲜汤3000毫升， 醋 少许。 [制法]1、将升麻洗净，沥水，切片； 黑芝 麻洗净，沥水；猪 大肠 用盐和醋反复揉匀，待无粘液、颜色发白、无异味时，放入较大的开水锅中汆一下捞出，然后再用温水洗两次，沥干水，斜切成4至5厘...
...的丝，漂尽血水，沥干后放碗里，下盐、料酒拌匀，再加鸡蛋清、豆粉上浆。冬笋、 香菇 、熟火腿、蛋皮均切成细丝， 生姜 切末。碗里放入盐，味精、鲜汤、湿豆粉兑成汁待用。 炒锅加入猪油，烧成四成热，下入浆好的兔肉丝划散后沥油。原锅留油少许，下姜末、葱段及冬笋、香菇、火腿、蛋皮丝炒一下，下入兔肉丝和兑好的汁，颠翻均匀，淋 芝麻 油，撒 胡椒 粉，起锅装盘即成。 效用...
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